Édes köleskása
Dacota
4adag
Idő
45p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 1 bögre köles (2 dl-es!)
- 6 dl tej
- 1 csipet só
- 1 kk fahéj
- 1 ek méz
- 2 közepes db őszibarack
- 2 ek cseresznyelekvár
- 5 dkg aszalt gyümölcsök
Tápanyag és kalória
393
Kalória
11.4g
Fehérje
71.9g
Szénhidrát
5.5g
Zsír
66.9g
Víz
-
Koleszterin
6.6g
Élelmi rost
25.9g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
55g köles
208 kcal
-
150g tej
84 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
6g méz
19 kcal
-
64g őszibarack
24 kcal
-
10g cseresznyelekvár
28 kcal
-
13g aszalt gyümölcsök
30 kcal
Összesen 393 kcal
- 7% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
220g köles
832 kcal
-
600g tej
336 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
25g méz
76 kcal
-
254g őszibarack
95 kcal
-
40g cseresznyelekvár
111 kcal
-
50g aszalt gyümölcsök
120 kcal
Összesen 1570 kcal
- 7% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
18.5g köles
70 kcal
-
50.5g tej
28 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
2.1g méz
6 kcal
-
21.4g őszibarack
8 kcal
-
3.4g cseresznyelekvár
9 kcal
-
4.2g aszalt gyümölcsök
10 kcal
Összesen 131 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
11.4 g
Zsír
-
Összesen
5.5 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
528.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
2 mg
-
Kálcium
187 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
74 mg
-
Foszfor
180 mg
-
Nátrium
81 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
71.9 g
-
Cukor
26 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
66.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
15 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
-
Kolin:
6 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
7 micro
-
β-karotin
148 micro
-
β-crypt
52 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
74 micro
Összesen 393 kcal
- 7% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
45.8 g
Zsír
-
Összesen
22.1 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2112.9 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
747 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
295 mg
-
Foszfor
719 mg
-
Nátrium
326 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
287.6 g
-
Cukor
103 mg
-
Élelmi rost
26 mg
Víz
-
Összesen
267.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
59 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
20 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
-
Kolin:
25 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
29 micro
-
β-karotin
592 micro
-
β-crypt
210 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
296 micro
Összesen 1570 kcal
- 7% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3.8 g
Zsír
-
Összesen
1.9 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
177.7 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
1 mg
-
Kálcium
63 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
25 mg
-
Foszfor
60 mg
-
Nátrium
27 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
24.2 g
-
Cukor
9 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
22.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
5 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
2 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
50 micro
-
β-crypt
18 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
25 micro
Összesen 131 kcal
Elkészítés
- A kölest kicsit átmossuk, lecsöpögtetjük.
- Egy lábasba beleöntjük a tejet, beleszórjuk a kölest, hozzáadunk egy csipet sót, a mézet és a fahéjat.
- Kis lángon, időnként megkeverve legalább, 35 percig főzzük. Akkor jó, ha a köles szétnyílt és megduzzadt. (Ha szükéges, önthetünk még alá tejet útközben.)
- Ha már majdnem készen van, levesszük a tűzről, lefedjük, és 10 percet állni hagyjuk, hogy a kölesszemek az összes tejet beigyák.
- Tálkákba szedjük, és gyümölccsel, lekvárral tálaljuk. (Én 2-2 adagot csináltam. A gyümölcsöshöz apróra vágtam a barackot, és belekevertem, a cseresznyésnél egyszerűen díszítettem a lekvárral.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 5 p
- Főzés ideje: 40 p
Akárhány táplálkozáskultúrás órám volt a néprajz szakon, minden kurzus olvasmánylistájának alapdarabja volt Kisbán Eszter: Köleskását hoztam, mégpedig cukrozva című tanulmánya. A cikk tulajdonképpen arról szólt, hogyan szivárgott be a fehércukor a magyar paraszti táplálkozásba, mégpedig olyannyira, hogy a végén még ezt az ősi, archaikus ételt is cukorral készítették. Én minden alkalommal azonnal éhes lettem, amikor ezt a cikket olvastam. És fel is vettem arra a képzeletbeli listámra, amin a régi magyar táplálkozás már kihalóban lévő ételei szerepelnek, és amiket mindenképpen szeretnék kipróbálni. Mert kérem szépen a köleskása az egyik legtipikusabb, legősibb táplálékunk. (Valójában nemcsak nekünk - az egész emberiségnek. Főzték vízben, főzték tejben, sósan hússal és káposztával, édesen vajjal és tejjel, különböző gyümölcsökkel és lekvárokkal. A napi táplálék része volt, nemcsak a paraszti, de a városi és főúri konyhákban is. Aztán lett kenyerünk, ami kicsit kiszorította, és szép lassan beszivárgott a főtt tészta Itáliából- mi meg elfelejtkeztünk a kölesről. Kár volt, mert nagyon egészséges, nagyon finom, magas tápértékéhez képest pedig viszonylag alacsony a kalóriatartama. Pár éve, mióta a biodivat hódit, megint kezdjük próbálgatni - nagyon helyesen. Ezt az ételt készítettem el először az köleskása ételek közül, és nálam helyből kitúrta a tejbegrízt vagy tejberizst. Laktózérzékenyek nyugodtan készíthetik vízzel is. És bár a kiindító cikk pont a cukorról szól, azért ha már pont az ősisége fogott meg, én mézzel csináltam, mint réges-régen. Ja, hogy a fahéj nem volt része a paraszti fűszereknek? Hát, kicsit azért lehet csalni :D
Hasonló receptek
Zabkása 5. -mézes-fahéjas almával
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán csokimousse tofuból
Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...
Almás zabkása fahéjjal
A zabkását sokféle ízben el lehet készíteni, mi most egy igazi őszi verziót választottunk. A Rauch Happy Day almalé nagyon feldobja ízekben a kását, és a toppingokkal egészül ki ...
Kekszmousse cukormentesen és villámgyorsan
Ha szeretitek a könnyen és gyorsan elkészíthető édességeket, akkor ez a kekszmousse lesz az új kedvencetek! A finomra darált kekszmorzsát felvert mascarponéval és tejszínhabbal forgattuk ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept