Nosalty logó

Édes-mézes kínai csirkecomb kurkumás zöldségkörettel

Name: Édes-mézes kínai csirkecomb kurkumás zöldségkörettel
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 db Csirke felsőcomb; házi 4 ek Paradicsomszósz; 4 ek Mézkaramell; világos 4 ek Szójaszósz; sötét 4 ek Szójaszósz; 5 ek Ételízesítő; 1 kávéskanál Citrombors; 1 kk Négyszínű bors frissen őrölve; 2 kávéskanál Kínai ötfűszerkeverék; colombo 2 kk Curry por csillag ánizs is van benne; 2 kg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 2 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 tk Kurkuma; 1 kis fej Karfiol rózsáira szedve; mirelit 40 dkg Zöldborsó

Éva-Anyóca

6adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

16 db csirke felsőcomb

A szószhoz

4 ek paradicsomszósz
4 ek mézkaramell
4 ek szójaszósz
4 ek szójaszósz
5.5 ek ételízesítő
1 kávéskanál citrombors
1 kk négyszínű bors (frissen őrölve)
2 kávéskanál kínai ötfűszerkeverék
2 kk curry por (csillag ánizs is van benne)

A burgonyaköret

2.5 kg burgonya

A zöldségkörethez

só ízlés szerint
2 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál ételízesítő
1.5 tk kurkuma
1 kis fej karfiol ( rózsáira szedve)
40 dkg zöldborsó

Tápanyag és kalória

991

Kalória

59g

Fehérje

81.6g

Szénhidrát

47.7g

Zsír

537.6g

Víz

277.7g

Koleszterin

11.3g

Élelmi rost

21.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

333g csirke felsőcomb

626 kcal

A szószhoz

7g paradicsomszósz

2 kcal
17g mézkaramell

51 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
0g curry por

0 kcal

A burgonyaköret

417g burgonya

241 kcal

A zöldségkörethez

0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
85g karfiol

9 kcal
67g zöldborsó

54 kcal

Összesen 991 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

2000g csirke felsőcomb

3757 kcal

A szószhoz

40g paradicsomszósz

10 kcal
100g mézkaramell

304 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
0g curry por

0 kcal

A burgonyaköret

2500g burgonya

1444 kcal

A zöldségkörethez

0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
510g karfiol

51 kcal
400g zöldborsó

324 kcal

Összesen 5941 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

35.5g csirke felsőcomb

67 kcal

A szószhoz

0.7g paradicsomszósz

0 kcal
1.8g mézkaramell

5 kcal
0.7g szójaszósz

0 kcal
0.7g szójaszósz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
0g curry por

0 kcal

A burgonyaköret

44.4g burgonya

26 kcal

A zöldségkörethez

0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
9.1g karfiol

1 kcal
7.1g zöldborsó

6 kcal

Összesen 105 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

59 g

Zsír

Összesen

47.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

278 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2082.4 g
Cink

6 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

87 mg
Vas

6 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

730 mg
Nátrium

1039 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.6 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

537.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

105 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

207 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

320 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

926 micro
Lut-zea

1988 micro

Összesen 991 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

354.2 g

Zsír

Összesen

286.5 g
Telített zsírsav

78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

1666 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12494.3 g
Cink

34 mg
Szelén

339 mg
Kálcium

521 mg
Vas

36 mg
Magnézium

942 mg
Foszfor

4380 mg
Nátrium

6233 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

489.7 g
Cukor

127 mg
Élelmi rost

68 mg

Víz

Összesen

3225.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

552 micro
B6 vitamin:

13 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

631 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

207 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

112 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

729 micro
Kolin:

1245 mg
Retinol - A vitamin:

391 micro
α-karotin

84 micro
β-karotin

1921 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

5558 micro
Lut-zea

11929 micro

Összesen 5941 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

221.9 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

99 micro
Lut-zea

212 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A húshoz

A burgonyakörethez a burgonyákat héjával, sós vízben feltesszük főni egy fazékba. Közben villával megszúrjuk, ha beleszalad, megfőtt. Lekapcsoljuk.
Egy tálban elkészítjük a fűszerpácot, amelybe a mosott, leszárított húsokat forgatjuk, majd beletesszük a sütőzacskóba, és lezárjuk a tetején.
5-6 lyukat szúrunk fogpiszkálóval, és előmelegített sütőben, tepsiben sütjük-pároljuk.
A zöldségkörethez egy lábasba beletesszük a tisztított, rózsáira szedett karfiolt, a fagyasztott zöldborsót, a fűszereket, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Feltesszük főni közepes lángon 15-20 percig. Kóstolás után, ha érezzük, hogy megpuhult, lekapcsoljuk, és leszűrjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x20x8

A hús a fiam rendelése, a kínai íz a lányomé, a párom burgonyát kért, én meg a zöldségesnél megláttam a szép, friss karfiolt. Hát így adtam össze, amit most itt tálaltam. Az íze, bár kínais, de ez most kifejezetten az édesebb ízek világa, a curryben minden fűszer - például a csillagánizs, fahéj - erre mutat. Egy kissé furcsa volt így, ilyen édeskés ízekkel enni a húst, de igazán pikánssá tette, a kurkumától szép sárga a karfiol és ízletes, szóval, ez is elfogyott. Jó az üres tányérokkal találkozni a végén.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Szecsuáni sertés Katharosz konyhájából

Keleti csirke

Kínai mustáros-mézes csirke rántottás rizzsel

Gong Bao csirke Coook konyhájából

Csirke satay

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept