Nosalty logó

Édes perec

Name: Édes perec
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 40 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 2 dl Tej; 5 dkg Friss élesztő; 1 kávéskanál Só; 2 db Tojássárgája; 175 g Tejföl kis pohár; 2 db Tojás

Timike85

Édes perec

12adag

Idő

150p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

100 dkg finomliszt
40 dkg margarin
15 dkg cukor
2 dl tej
5 dkg friss élesztő
1 kávéskanál só
2 db tojássárgája
175 g tejföl (kis pohár)

Kenéshez

2 db tojás

Tápanyag és kalória

655

Kalória

11.4g

Fehérje

78.6g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

36.9g

Víz

74.8g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

13.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
33g margarin

239 kcal
13g cukor

48 kcal
17g tej

9 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
15g tejföl

29 kcal

Kenéshez

9g tojás

12 kcal

Összesen 655 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
400g margarin

2868 kcal
150g cukor

581 kcal
200g tej

112 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
4g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
175g tejföl

347 kcal

Kenéshez

110g tojás

138 kcal

Összesen 7868 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

47g finomliszt

171 kcal
18.8g margarin

135 kcal
7g cukor

27 kcal
9.4g tej

5 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
0.2g só

0 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
8.2g tejföl

16 kcal

Kenéshez

5.2g tojás

7 kcal

Összesen 369 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

32.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

422 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

159 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

36.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

317 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

299 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

210 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 655 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

136.9 g

Zsír

Összesen

391.3 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

173 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

106 g
Koleszterin

897 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5064.6 g
Cink

15 mg
Szelén

403 mg
Kálcium

685 mg
Vas

17 mg
Magnézium

283 mg
Foszfor

1749 mg
Nátrium

1906 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

943.2 g
Cukor

167 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

442.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3800 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

39 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

167 micro
K vitamin:

378 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

771 micro
Kolin:

816 mg
Retinol - A vitamin:

3587 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

2519 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1112 micro

Összesen 7868 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.9 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

90 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

179 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

118 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 369 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet meglangyosítjuk, hozzáadunk egy kanál cukrot, és az élesztőt felfuttatjuk benne.
Egy tálban a felfutott élesztőt, a maradék cukrot és a többi hozzávalót alaposan összegyúrjuk, hogy egy rugalmas tésztát kapjunk. Ha kell még, akkor egy kis tejföllel lehet lazítani rajta.
Kelesztés és pihentetés nélkül azonnal foghatunk hozzá a nyújtáshoz, mert ez egy elég hosszadalmas munka, és lesz ideje pihenni közben a tésztánknak.
A tésztából egy fél diónyi nagyságú darabot lecsípünk. Elkezdjük egy vékony hengerré sodorni, olyan vastagságúnak kell lennie, mint egy giliszta és kb. 25 cm hosszúnak. (Én ezt a méretet használtam, de aki nagyobb karikákat szeretne, az csinálja hosszabbra.) Ezt a hosszú hengert félbehajtjuk, mindkét végét megfogva ellentétes irányba megtekerjük, és egy karikát formázunk belőle, összeillesztjük a két véget. És ezt így csináljuk egyesével, amíg el nem fogy a tészta. Érdemes kisodorni az összeset, mielőtt elkezdünk sütni, mert nem fogjuk győzni egyszerre sütni, kenni és sodorni.

Kenéshez

Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk ujjnyi távolságra egymástól őket, és megkenjük felvert tojással. Előmelegített sütőben 180 C-fokon kb. 10 perc alatt sülnek meg. De! Félidő környékén, amikor már kezd némi aranysárga színt kapni a perecünk, akkor kivesszük, és megint megkenjük a tojással, majd visszatesszük a maradék időre sülni. Ezzel a dupla kenéssel lesz ilyet szép fénye a perecnek!

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez a recept szintén a nagymamámé. Imádtam mindent, amit ő sütött. Hát az enyém nem sikerült olyan szépre, mint ahogy ő csinálta, de az íze olyan! :)

Hasonló receptek

Összes édes pogácsa

Mákos fészek

Málnás omlett sütemény

Epres-bazsalikomos édes "pogácsák"

Édes pogácsa pussycat konyhájából

Szedres-túrós pogi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

csokis perec

Egyszerű csokis perec

Igen, ezt a retro édességet otthon, a saját konyhánkban is elkészíthetjük: omlós tésztája, roppanós csokiborítása rögtön visszarepít minden beleharapót a rég elfeledett ...

Lakos Benedek

édes pogácsa

Flódni scone

A flódni ízei megihlették az angol-amerikai édes pogácsát, a scone-t, hogy az rögtön magába is fogadta őket mind. Sűrű szilvalekvár és gazdag almavaj vonja be az omlós ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept