Nosalty logó

Édes rizsgyöngyleves

Name: Édes rizsgyöngyleves
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: kínai
Ingredients: 15 dkg Rizs legyen főtt!; 2 g Instant élesztő borélesztő; 10 dl Víz 30 fokos a legjobb, magasabb ne legyen, mert meghal az élesztő; 20 dkg Rizsliszt; 2 teáskanál Cukor vagy ízlés szerint több; 140 ml Víz 80 fokos; 1 db Tojás; 2 ek Goji bogyó fejenként; 600 ml Víz sima

Nosalty

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg rizs (legyen főtt!)
2 g instant élesztő (borélesztő)
10 dl víz (30 fokos a legjobb, magasabb ne legyen, mert meghal az élesztő)
20 dkg rizsliszt
2 teáskanál cukor (vagy ízlés szerint több)
140 ml víz (80 fokos)
1 db tojás
2 ek goji bogyó (fejenként)
600 ml víz (sima)

Tápanyag és kalória

475

Kalória

10.1g

Fehérje

99.8g

Szénhidrát

2.8g

Zsír

606.6g

Víz

60g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

50g rizs

179 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
333g víz

0 kcal
67g rizsliszt

244 kcal
3g cukor

13 kcal
47g víz

0 kcal
18g tojás

23 kcal
4g goji bogyó

14 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 475 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

150g rizs

537 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
1000g víz

0 kcal
200g rizsliszt

732 kcal
10g cukor

39 kcal
140g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
12g goji bogyó

42 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 1425 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

6.9g rizs

25 kcal
0.1g instant élesztő

0 kcal
46.1g víz

0 kcal
9.2g rizsliszt

34 kcal
0.5g cukor

2 kcal
6.5g víz

0 kcal
2.5g tojás

3 kcal
0.6g goji bogyó

2 kcal
27.7g víz

0 kcal

Összesen 66 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

321.8 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

42 mg
Vas

3 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

606.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 475 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.2 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

965.5 g
Cink

4 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

127 mg
Vas

9 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

447 mg
Nátrium

177 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

299.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1819.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

424 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

243 micro

Összesen 1425 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

0.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

44.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

83.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

Borélesztős rizs: A főtt rizst egy jól lezárható edénybe tesszük, kb. az edény felét töltse ki! A borélesztőt és a vizet beletesszük, és jól összekeverjük. Lezárjuk az edényt, és hagyjuk szobahőmérsékleten (az ideális hőmérséklet 20 fok) 3 napig.
3 nap elteltével megnézzük: ha látjuk, hogy a rizsszemek megduzzadtak egy kicsit, és jellegzetes alkoholos illata lett, akkor kész! :)
Rizsgyöngyök: A ragacsos rizsliszt (a sima rizsliszt nem jó!) felét összekeverjük a 80 fokos forró vízzel, majd a rizsliszt másik felét is hozzákeverjük, és a cukrot (mert különben keserű lenne, ezért bátran adhatunk hozzá több cukrot is, csak így már nem lesz keserű). Ha látjuk, hogy nagyon száraz, még egy nagyon pici vizet adjunk hozzá! Egy szép, nagyon ragacsos tésztát fogunk kapni.
Óvatosan mogyoró méretű kis gyöngyöket formázunk. Nagyon-nagyon-nagyon fog ragadni :(
Leves: 600 ml vizet felteszünk forrni, közben dobjuk bele a gyöngyöket (nem kell az összes, a 4/5-e elég). Akkor vannak készen, ha feljöttek a víz tetejére.
Beletesszük a borélesztős rizst is, és hagyjuk, hogy újra felforrjon.
Egy felvert tojást öntünk bele, és azonnal elkeverjük, hogy ne legyenek nagy darabok.
Azonnal tálalható, ízlés szerint megszórhatjuk a(z aszalt) goji bogyókkal. Jó étvágyat! :D

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Nagyon finom "leves", kiváló reggelire, nagyon laktató. Az alapanyagokat nehéz beszerezni (és lehet, hogy ezért nem tudtam leírni, csak megjegyzésként:( ), de csak így lesz igazi ez a kínai '"leves".

Hasonló receptek

Összes ázsiai levesek

Thai garnélarákleves

Miso leves

Kókusztejes spenótleves

Csípős-savanyú leves Julie konyhájából

Melegítő leves kacsával és soba tésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept