Nosalty logó

Édes-savanyú alapszósz

Name: Édes-savanyú alapszósz
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma szeletekre vágva; 2 gerezd Fokhagyma reszelve; 2 teáskanál Gyömbér frissen reszelve; 2 közepes db Újhagyma szeletelve; 2 ek Chiliszósz; 2 ek Sűrített paradicsom; 4 ek Rizsecet fehérborecet is jó; 15 dkg Ananászkonzerv levével együtt; 1 közepes db Sárgarépa karikákra vágva; 4 ek Szójaszósz; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika bármilyen színű, akár vegyesen; 10 dkg Zöldborsó; 4 dl Víz

Norbi06

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma (szeletekre vágva)
2 gerezd fokhagyma (reszelve)
2 teáskanál gyömbér (frissen reszelve)
2 közepes db újhagyma (szeletelve)
2 ek chiliszósz
2 ek sűrített paradicsom
4 ek rizsecet (fehérborecet is jó)
15 dkg ananászkonzerv (levével együtt)
1 közepes db sárgarépa (karikákra vágva)
4 ek szójaszósz
1 közepes db piros kaliforniai paprika (bármilyen színű, akár vegyesen)
10 dkg zöldborsó
4 dl víz

Tápanyag és kalória

Kalória

4.5g

Fehérje

20.7g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

278.2g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g gyömbér

0 kcal
46g újhagyma

9 kcal
8g chiliszósz

2 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
5g rizsecet

1 kcal
38g ananászkonzerv

23 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 97 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g gyömbér

0 kcal
184g újhagyma

35 kcal
30g chiliszósz

6 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
20g rizsecet

4 kcal
150g ananászkonzerv

90 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 385 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

6.6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
13.5g újhagyma

3 kcal
2.2g chiliszósz

0 kcal
2.3g sűrített paradicsom

2 kcal
1.5g rizsecet

0 kcal
11g ananászkonzerv

7 kcal
5.9g sárgarépa

2 kcal
2.9g szójaszósz

2 kcal
16.9g piros kaliforniai paprika

4 kcal
7.3g zöldborsó

6 kcal
29.4g víz

0 kcal

Összesen 29 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

0.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

778.8 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

57 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

591 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

278.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

255 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

637 micro
β-karotin

2621 micro
β-crypt

232 micro
Likopin

2301 micro
Lut-zea

1029 micro

Összesen 97 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3115.3 g
Cink

3 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

229 mg
Vas

7 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

349 mg
Nátrium

2362 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1112.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1020 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

344 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

279 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

274 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2549 micro
β-karotin

10482 micro
β-crypt

930 micro
Likopin

9205 micro
Lut-zea

4117 micro

Összesen 385 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

187 micro
β-karotin

770 micro
β-crypt

68 micro
Likopin

676 micro
Lut-zea

302 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

A tűzforróra hevített wokban vagy vastag falú, mély serpenyőben gyorsan lepirítjuk a fokhagymát, gyömbért, hagymát, újhagymát.
Hozzáöntjük az összes többi, kedvünkre válogatott zöldséget, paradicsompürét és az ananászt, a konzerv levével együtt (ha friss ananászt használunk, helyettesíthetjük az édességet kölcsönző szirupot pl. mézzel), és kicsit együtt pirítjuk.
3-4 deci vízzel felöntve roppanósra pároljuk a zöldségeket.
Ha túl hígnak találjuk a levét, kevés (1-2 tk. hideg vízzel csomómentesen kikevert) keményítővel vagy liszttel javíthatunk az állagán. Ízlés szerint savanyíthatjuk tovább az ecettel, édesíthetjük a sziruppal vagy mézzel, vagy sósabbá tehetjük kevés szójaszósz további hozzáadásával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Ez az alaprecept kiegészíthető bármilyen más zöldséggel, csírával. Készülhet hallal, hússal mellé tészta, rizs, stb. :-) Magyar ízléshez igazított "kínai".

Hasonló receptek

Összes mártás

Hollandi mártás ahogy Évi néni készíti

Egyszerű cukkinimártás

Szójaszószos fehérbabmártás

Petrezselyemmártás

Zöld mártás húshoz és zöldségekhez

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

fokhagymamártás

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús...

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, ...

Hering András

chutney

Fűszeres birsalmachutney

A chutney-t nevezhetnénk fűszeres, édes-savanyú (néha csípős, néha zöldséges) lekvárnak is, persze ez csak egy erőltetett definíció. És amúgy is, ennél sokkal fontosabb arról ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept