Édes-savanyú-chilis kacsaszárnytő
Éva-Anyóca
4adag
Idő
90p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A kacsaszárnytőhöz
- 1 tk kakukkfű (szárított)
- 1 tk rozmaring (szárított)
- 6 dl paradicsomlé
- 3 ek mézkaramell
- 3 ek szójaszósz
- 3 ek szójaszósz
- 2 teáskanál szezámmag (pirítva szárazon serpenyőben)
- 1 kk négyszínű bors (frissen őrölt)
- 4 teáskanál ételízesítő
- 1 teáskanál madras curry (lepkeszegmag is van benne)
- 1 teáskanál curry por (chilit is tartalmaz!)
- 1 tk petrezselyem (finomra vágott)
- 10 dkg ananászkonzerv (kockára vágott)
- 1 kávéskanál kínai ötfűszerkeverék (édes fűszereket tartalmaz)
A körethez 1.
- 1 kg burgonya (felkockázva)
- só ízlés szerint
A körethez 2.
- 35 dkg rizs
- 3 ek ételízesítő
- 2 ek napraforgó olaj
Tápanyag és kalória
607
Kalória
12.8g
Fehérje
128g
Szénhidrát
5.6g
Zsír
336.2g
Víz
-
Koleszterin
7.7g
Élelmi rost
24.6g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 1% Zsír
A kacsaszárnytőhöz
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
150g paradicsomlé
26 kcal
-
19g mézkaramell
57 kcal
-
8g szójaszósz
5 kcal
-
8g szójaszósz
5 kcal
-
1g szezámmag
6 kcal
-
0g négyszínű bors
1 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0g madras curry
0 kcal
-
0g curry por
0 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
25g ananászkonzerv
15 kcal
-
0g kínai ötfűszerkeverék
0 kcal
A körethez 1.
-
250g burgonya
144 kcal
-
0g só
0 kcal
A körethez 2.
-
88g rizs
313 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
4g napraforgó olaj
35 kcal
Összesen 607 kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 1% Zsír
A kacsaszárnytőhöz
-
1g kakukkfű
1 kcal
-
1g rozmaring
1 kcal
-
600g paradicsomlé
102 kcal
-
75g mézkaramell
228 kcal
-
30g szójaszósz
18 kcal
-
30g szójaszósz
18 kcal
-
4g szezámmag
23 kcal
-
1g négyszínű bors
3 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0g madras curry
0 kcal
-
0g curry por
0 kcal
-
1g petrezselyem
0 kcal
-
100g ananászkonzerv
60 kcal
-
0g kínai ötfűszerkeverék
0 kcal
A körethez 1.
-
1000g burgonya
578 kcal
-
0g só
0 kcal
A körethez 2.
-
350g rizs
1253 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
Összesen 2426 kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 1% Zsír
A kacsaszárnytőhöz
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
27.2g paradicsomlé
5 kcal
-
3.4g mézkaramell
10 kcal
-
1.4g szójaszósz
1 kcal
-
1.4g szójaszósz
1 kcal
-
0.2g szezámmag
1 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0g madras curry
0 kcal
-
0g curry por
0 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
4.5g ananászkonzerv
3 kcal
-
0g kínai ötfűszerkeverék
0 kcal
A körethez 1.
-
45.3g burgonya
26 kcal
-
0g só
0 kcal
A körethez 2.
-
15.8g rizs
57 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0.7g napraforgó olaj
6 kcal
Összesen 110 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
12.8 g
Zsír
-
Összesen
5.6 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1295.9 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
15 mg
-
Kálcium
61 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
95 mg
-
Foszfor
248 mg
-
Nátrium
866 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
128 g
-
Cukor
25 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
336.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
37 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
145 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
-
Kolin:
41 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
435 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
13556 micro
-
Lut-zea
122 micro
Összesen 607 kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
51.2 g
Zsír
-
Összesen
22.5 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5183.6 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
62 mg
-
Kálcium
245 mg
-
Vas
26 mg
-
Magnézium
378 mg
-
Foszfor
991 mg
-
Nátrium
3466 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
512.2 g
-
Cukor
99 mg
-
Élelmi rost
31 mg
Víz
-
Összesen
1344.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
149 micro
-
B6 vitamin:
4 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
581 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1065 micro
-
Kolin:
163 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1740 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
54222 micro
-
Lut-zea
488 micro
Összesen 2426 kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
2.3 g
Zsír
-
Összesen
1 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
234.7 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
11 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
17 mg
-
Foszfor
45 mg
-
Nátrium
157 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
23.2 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
60.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
7 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
26 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
-
Kolin:
7 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
79 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
2455 micro
-
Lut-zea
22 micro
Összesen 110 kcal
Elkészítés
A kacsaszárnytőhöz
- A burgonyát pucoljuk, felkockázzuk, és sós vízben feltesszük főni. Ha kész, kikapcsoljuk.
- A rizst kiválogatjuk, mossuk, de előre nem pirítjuk. Jénaiba tesszük, olajat öntünk bele, ételízesítőt vagy sót teszünk hozzá.
- Kicsit tovább vízzel felöntjük, hogy ellepje, és az előmelegített sütőbe téve, 40-45 percig, közepes lángon pároljuk. Ha kezd a víz a forrástól kicsepegni, (halljuk), vegyük le a lángot, és hagyjuk tovább bent, hogy a melegben kipereghessen (kb.10-15 perc).
- Sütőzacskóba tesszük a húsokat és a fűszereket, szószokat, minden ízesítőt, majd lezárjuk.
- Tepsibe téve, a tetején 4-5 lyukat szúrva, közepes lángon, az előmelegítet sütőben kb. 60-70 percig sütjük-pároljuk.
- Tálaljuk a húst a kétféle körettel és a szósszal.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 60 p
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x20x8,
Életemben először most kaptam kacsaszárnyat,(persze egész kacsával már láttam és ettünk!)de ez kacsaszárnytő volt, és mivel úgy nézett ki, mint a kisebb méretű csirke alsócomb, úgy is kértem. Aztán a hús sötétebb színe miatt, arra gondoltam, mégsem lehet az, és az eladó mondta is: ez kacsaszárnytő. Mit lehet belőle készíteni? Mindent, felelte, van aki ezt vitt a savanyúkáposztás-gerslis Márton napra liba helyett, de hallotta már, hogy kínai módra készítik el, hisz ugye, ott a narancsos kacsa. De nézni kell recepteket, a combról és mellről inkább tud tanácsot adni. Ez neki is újdonság. Ennyit tud segíteni.:-( Nagy választék nem volt, a nagyi féle szakácskönyvben se, levest ugyanis nem akartam főzni,meg töltött kacsát se,egyben sütve!. Az anyu féle se segített sokat, ráadásul, anyum nem is rajong ezen állatokért: liba, kacsa. Mostanság forszírozom,mint pld. a libaszíve és azt megkóstolva, próbálkozik szerencsére ő is. Hát, így vetemedtem arra, hogy a kínai ízvilág felé kacsingassak újfent. A családnak tetszett, és mivel, még kb. 10 percet a meleg sütőben hagytam,a sütés után, úgy találtam, tényleg puha lett a húsa. Erőteljesebb fűszerek kellettek hozzá, majdhogynem" vadabbnak" mondható az íze, bár nem vadhús. Mivel a család az ízlelgetés után szépen eszegetett, az ízeket kiélvezte, minden elfogyott, úgy gondoltam, hogy akkor ma is sikerült eddig nem igen használatos húsból, de finomat alkotni.:-))
Hasonló receptek
Kínai brokkolis csirke rizzsel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Rántott csirkecomb klasszikusan
Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...
Klasszikus bécsi szelet
A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...
Gyors vegán döner
Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept