húsételek kínai ételek

Édes-savanyú pulykamell Évi nénitől

Évi néni

Évi néni

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 50 dkg pulykamell
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 25 dkg ananász
• 1 közepes db sárgarépa
• 4 db bébikukorica
• 1 közepes szár halványító zeller
• 1 db tojás
• 4 evőkanál étkezési keményítő
• 1 lime-ból nyert limelé (leve és csíkokra vágott héja)
• 1 ek gyömbér
• 2 ek rizsecet (vagy almaecet)
• 3 ek szójaszósz
• 2 ek worcestershire-szósz
• 2 ek chiliszósz (édes)
• 5 ek ketchup
• 4 ek nádcukor
• 4 ek napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• 3 dl zöldség alaplé (vagy 1 zöldségleves kocka és 3 dl víz)

A körethez

• 25 dkg barnarizs
• 3 dkg vadrizs
• 1 ek napraforgó olaj
• 1 tk só
• 5 dl víz

• nagyon gyors
• kínai
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

502

Kalória

24.9g

Fehérje

65.9g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

267g

Víz

84.2g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

15.8g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 4% Zsír

A húshoz

• 83g pulykamell

  131 kcal

• 28g vöröshagyma

  10 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 38g piros kaliforniai paprika

  8 kcal

• 42g ananász

  11 kcal

• 13g sárgarépa

  5 kcal

• 9g bébikukorica

  3 kcal

• 7g halványító zeller

  1 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 10g étkezési keményítő

  38 kcal

• 5g limelé

  1 kcal

• 1g gyömbér

  1 kcal

• 2g rizsecet

  0 kcal

• 5g szójaszósz

  3 kcal

• 3g worcestershire-szósz

  3 kcal

• 5g chiliszósz

  1 kcal

• 13g ketchup

  13 kcal

• 7g nádcukor

  25 kcal

• 5g napraforgó olaj

  47 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 50g zöldség alaplé

  4 kcal

A körethez

• 42g barnarizs

  153 kcal

• 5g vadrizs

  18 kcal

• 1g napraforgó olaj

  12 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 83g víz

  0 kcal

Összesen 502 kcal

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 4% Zsír

A húshoz

• 500g pulykamell

  785 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 250g ananász

  64 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 52g bébikukorica

  21 kcal

• 40g halványító zeller

  5 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 60g étkezési keményítő

  229 kcal

• 28g limelé

  7 kcal

• 6g gyömbér

  5 kcal

• 10g rizsecet

  2 kcal

• 30g szójaszósz

  18 kcal

• 20g worcestershire-szósz

  15 kcal

• 30g chiliszósz

  6 kcal

• 75g ketchup

  76 kcal

• 40g nádcukor

  152 kcal

• 32g napraforgó olaj

  283 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 300g zöldség alaplé

  21 kcal

A körethez

• 250g barnarizs

  918 kcal

• 30g vadrizs

  107 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 7g só

  0 kcal

• 500g víz

  0 kcal

Összesen 3006 kcal

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 4% Zsír

A húshoz

• 17.8g pulykamell

  28 kcal

• 6g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 8.2g piros kaliforniai paprika

  2 kcal

• 8.9g ananász

  2 kcal

• 2.8g sárgarépa

  1 kcal

• 1.8g bébikukorica

  1 kcal

• 1.4g halványító zeller

  0 kcal

• 2g tojás

  2 kcal

• 2.1g étkezési keményítő

  8 kcal

• 1g limelé

  0 kcal

• 0.2g gyömbér

  0 kcal

• 0.4g rizsecet

  0 kcal

• 1.1g szójaszósz

  1 kcal

• 0.7g worcestershire-szósz

  1 kcal

• 1.1g chiliszósz

  0 kcal

• 2.7g ketchup

  3 kcal

• 1.4g nádcukor

  5 kcal

• 1.1g napraforgó olaj

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 10.7g zöldség alaplé

  1 kcal

A körethez

• 8.9g barnarizs

  33 kcal

• 1.1g vadrizs

  4 kcal

• 0.3g napraforgó olaj

  3 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 17.8g víz

  0 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  24.9 g

Zsír

• Összesen

  14.9 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  84 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1710.7 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  29 mg

• Kálcium

  56 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  97 mg

• Foszfor

  362 mg

• Nátrium

  1159 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  65.9 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  267 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  170 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  57 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  55 micro

• Kolin:

  45 mg

• Retinol - A vitamin:

  15 micro

• α-karotin

  420 micro

• β-karotin

  1573 micro

• β-crypt

  156 micro

• Likopin

  1508 micro

• Lut-zea

  155 micro

Összesen 502 kcal

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  149.6 g

Zsír

• Összesen

  89.6 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  36 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  27 g

• Koleszterin

  505 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10264.2 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  176 mg

• Kálcium

  337 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  580 mg

• Foszfor

  2174 mg

• Nátrium

  6953 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  10 mg

Szénhidrát

• Összesen

  395.4 g

• Cukor

  95 mg

• Élelmi rost

  24 mg

Víz

• Összesen

  1601.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1018 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  24 mg

• C vitamin:

  344 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  40 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  51 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  330 micro

• Kolin:

  271 mg

• Retinol - A vitamin:

  88 micro

• α-karotin

  2519 micro

• β-karotin

  9439 micro

• β-crypt

  935 micro

• Likopin

  9047 micro

• Lut-zea

  929 micro

Összesen 3006 kcal

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  5.3 g

Zsír

• Összesen

  3.2 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  18 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  365 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  77 mg

• Nátrium

  247 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  14.1 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  57 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  36 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  90 micro

• β-karotin

  336 micro

• β-crypt

  33 micro

• Likopin

  322 micro

• Lut-zea

  33 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. A rizst egy kanál olajon megpirítjuk, megsózzuk, felengedjük 1/2 l vízzel és kb. 20 perc alatt megfőzzük.
2. A húst keskeny csíkokra vágjuk és enyhén megsózzuk.
3. A tojást 1 ek vízzel összekeverjük, beleforgatjuk a húscsíkokat, aztán áttesszük őket a 3 ek keményítőbe, abba is beleforgatjuk. Ezt a húst a wokban felforrósított 1 ek olajon hirtelen (1-2 perc) megsütjük, papírtörlőre szedjük.
4. A wokba 1 kanál olajat forrósítunk és amikor már füstöl, beledobjuk a felcsíkozott vöröshagymát, pirítjuk.
5. Amikor a hagyma el kezd karamellizálódni, hozzáadjuk a zöldségeket a következő sorrendben: répa, zellerszár, gyömbér, fokhagyma, ananász, paprika, kukorica, majd a cukrot és a fűszereket: szójaszósz, édes chiliszósz, ketchup,Worchestershire szósz, rizsecet, a lime leve. Felengedjük 3 dl zöldségalaplével, 1 percig forraljuk, majd visszahelyezzük a húst, végül 1 ek keményítőt egy kis vízzel feloldva besűrítjük a szószt, felforraljuk és máris elzárhatjuk a gázt.
6. Tálalásnál szórjuk rá a vékonyan zöldségpucolóval lehámozott, és vékony csíkokra szelt lime héját.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 5 p

Ez az étel azért jó, mert avval, hogy felszeleteltél mindent, már szinte kész is vagy. A főzés nem tart 5 percnél tovább. Ezért tanácsos a rizzsel kezdeni, mert mire az megfő, elkészül minden. Kell egy jó gyalu, amin áthúzgáljuk a zöldségeket, és már meg is van minden. Na persze az sem utolsó szempont, hogy az egész család szereti a keleti ételeket, itt nem csak a kínaira gondolok. Meg is ettem, miközben ezt megírtam, tehát a teszt megvolt. Jó!!!!

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Kínai zöldséges csirkemell Andzsika konyhájából

Édes savanyú kínai csirke Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Majdnem bourbon csirke

Pirított zöldséges sertéshús

Kínai mogyorós csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vagdalt
• kacsamellreceptek
• sült csirke
• aszalt gyümölcsös hús
• hamburger

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept