húsételek kínai ételek

Édes-savanyú sertés

NS

NS

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A hús sütéséhez

• 60 dkg sertés rövidkaraj (vagy szűzpecsenye, comb)
• 3 dl napraforgó olaj

A páchoz

• 1 db tojásfehérje
• 1 evőkanál étkezési keményítő (kukorica)
• 2 ek szójaszósz
• 10 ml vörösbor
• 1 kk só
• 0.5 kk bors (őrölt)

A mártáshoz

• 1 közepes db piros kaliforniai paprika
• 1 db zöld kaliforniai paprika
• 15 dkg bambuszrügy (konzerv)
• 25 dkg ananászkonzerv
• 3 ek napraforgó olaj
• 4 ek szójaszósz
• 3 ek almaecet (vagy vörösborecet)
• 3 ek ketchup
• 5 dl alaplé (húsleves)
• 1 csipet só
• 3 ek cukor
• 2 evőkanál étkezési keményítő (kukorica)

A tésztához

• 1 db tojás
• 3 púpozott ek finomliszt (finom)
• 3 evőkanál étkezési keményítő (kukorica)
• 2 dl sör (világos)
• 0.5 kk só

• gyors
• kínai

Tápanyag és kalória

1178

Kalória

40g

Fehérje

61.5g

Szénhidrát

84g

Zsír

371.4g

Víz

141g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

23.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 15% Zsír

A hús sütéséhez

• 150g sertés rövidkaraj

  249 kcal

• 64g napraforgó olaj

  564 kcal

A páchoz

• 10g tojásfehérje

  5 kcal

• 4g étkezési keményítő

  14 kcal

• 5g szójaszósz

  3 kcal

• 3g vörösbor

  2 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A mártáshoz

• 58g piros kaliforniai paprika

  12 kcal

• 58g zöld kaliforniai paprika

  9 kcal

• 38g bambuszrügy

  7 kcal

• 63g ananászkonzerv

  38 kcal

• 6g napraforgó olaj

  53 kcal

• 10g szójaszósz

  6 kcal

• 4g almaecet

  1 kcal

• 11g ketchup

  11 kcal

• 125g alaplé

  9 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

• 8g étkezési keményítő

  29 kcal

A tésztához

• 14g tojás

  17 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 11g étkezési keményítő

  43 kcal

• 50g sör

  22 kcal

• 1g só

  0 kcal

Összesen 1178 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 15% Zsír

A hús sütéséhez

• 600g sertés rövidkaraj

  996 kcal

• 255g napraforgó olaj

  2254 kcal

A páchoz

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

• 15g étkezési keményítő

  57 kcal

• 20g szójaszósz

  12 kcal

• 10g vörösbor

  9 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 1g bors

  1 kcal

A mártáshoz

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 230g zöld kaliforniai paprika

  38 kcal

• 150g bambuszrügy

  29 kcal

• 250g ananászkonzerv

  150 kcal

• 24g napraforgó olaj

  212 kcal

• 40g szójaszósz

  24 kcal

• 15g almaecet

  3 kcal

• 45g ketchup

  45 kcal

• 500g alaplé

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 30g étkezési keményítő

  114 kcal

A tésztához

• 55g tojás

  69 kcal

• 60g finomliszt

  218 kcal

• 45g étkezési keményítő

  171 kcal

• 200g sör

  86 kcal

• 2g só

  0 kcal

Összesen 4709 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 15% Zsír

A hús sütéséhez

• 21g sertés rövidkaraj

  35 kcal

• 8.9g napraforgó olaj

  79 kcal

A páchoz

• 1.4g tojásfehérje

  1 kcal

• 0.5g étkezési keményítő

  2 kcal

• 0.7g szójaszósz

  0 kcal

• 0.4g vörösbor

  0 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A mártáshoz

• 8.1g piros kaliforniai paprika

  2 kcal

• 8.1g zöld kaliforniai paprika

  1 kcal

• 5.3g bambuszrügy

  1 kcal

• 8.8g ananászkonzerv

  5 kcal

• 0.8g napraforgó olaj

  7 kcal

• 1.4g szójaszósz

  1 kcal

• 0.5g almaecet

  0 kcal

• 1.6g ketchup

  2 kcal

• 17.5g alaplé

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1.1g cukor

  4 kcal

• 1.1g étkezési keményítő

  4 kcal

A tésztához

• 1.9g tojás

  2 kcal

• 2.1g finomliszt

  8 kcal

• 1.6g étkezési keményítő

  6 kcal

• 7g sör

  3 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

Összesen 164 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  40 g

Zsír

• Összesen

  84 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  42 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  29 g

• Koleszterin

  141 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2655 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  52 mg

• Kálcium

  50 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  75 mg

• Foszfor

  435 mg

• Nátrium

  2037 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  61.5 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  371.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  110 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  30 mg

• C vitamin:

  105 mg

• D vitamin:

  41 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  47 micro

• Kolin:

  144 mg

• Retinol - A vitamin:

  22 micro

• α-karotin

  19 micro

• β-karotin

  922 micro

• β-crypt

  235 micro

• Likopin

  1357 micro

• Lut-zea

  267 micro

Összesen 1178 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  160 g

Zsír

• Összesen

  336.2 g

• Telített zsírsav

  55 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  170 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  116 g

• Koleszterin

  564 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10619.9 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  209 mg

• Kálcium

  199 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  300 mg

• Foszfor

  1738 mg

• Nátrium

  8147 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  245.9 g

• Cukor

  92 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  1485.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  440 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  121 mg

• C vitamin:

  419 mg

• D vitamin:

  166 micro

• K vitamin:

  43 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  42 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  190 micro

• Kolin:

  577 mg

• Retinol - A vitamin:

  89 micro

• α-karotin

  77 micro

• β-karotin

  3686 micro

• β-crypt

  942 micro

• Likopin

  5428 micro

• Lut-zea

  1069 micro

Összesen 4709 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.6 g

Zsír

• Összesen

  11.8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  20 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  372.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  7 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  61 mg

• Nátrium

  286 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.6 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  52.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  15 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  15 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  20 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  129 micro

• β-crypt

  33 micro

• Likopin

  190 micro

• Lut-zea

  37 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A hús sütéséhez

1. A húst 2 cm vastag csíkokra vágjuk.
2. A tojásfehérjét, keményítőt, a szójaszószt és a vörösbort habverővel simára keverjük, megsózzuk, borsozzuk. Ebbe beleforgatjuk a húst és 2 órát a hűtőben érleljük.
3. A mártáshoz a kétféle paprikát felkockázzuk, a bambuszrügyet és az ananászt szintén kockára vágjuk.
4. Az olajat a serpenyőbe őntjük, felmelegítjük és ebben nagy lángon a paprikát 2-3 percig pirítjuk. A bambuszt és az ananászt hozzáadjuk, a szóját, a kechupot, a fél liter levest, az ecetet és a cukrot beletesszük és 4-5 percig forraljuk. Ha szükséges sózzuk.
5. A tésztához a tojássárgáját a liszttel és a keményítővel, valamint a sörrel simára keverjük. A keménnyé vert tojásfehérjét óvatosan beledolgozzuk.
6. A húst belmártjuk a tésztába és bő forró olajban kb. 5 perc alatt aranybarnára sütjük. Többször átforgatjuk.
7. Papírtörlővel leitatjuk róla a felesleges zsiradékot.
8. A forró mártással tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 5 p

Egy régebbi Prima Konyha Magazinban találtam rá erre a receptre. Kicsit macerásnak tűnik, de ha belevág az ember  rájön, hogy nem is olyan veszélyes és az eredmény miatt mindenképpen megéri!!! Készíthetjük pulykamellből vagy borjúcombból is.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Gung Bao csirke

Csirkemell kínai módra 2.

Édes-mézes kínai csirkecomb kurkumás zöldségkörettel

Csirkefalatok édes-savanyú módra

Csirkemellcsíkok kínai módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tatár beefsteak
• pulykasült
• banános hús
• bundás hús
• fűszeres húsok

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

bundás hús

Párizsi bundás szelet (klasszikus)

Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis nosztalgikusan finom fogásra vágysz, a retró párizsi bundás szelet biztos befutó. Puhára sült karaj vagy csirkemell, aranybarna tojásbunda és az ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept