húsételek kínai ételek

Édes-savanyú sertésszűz

Katharosz

Katharosz

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Alapanyagok

• 50 dkg sertés szűzpecsenye
• 50 dkg kínai kel
• 1 közepes db zeller
• 2 közepes db sárgarépa
• 10 dkg gomba
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 db zöld kaliforniai paprika

Édes-savanyú mártás

• 1 csapott ek kukoricaliszt
• 2 ek szójaszósz
• 2 ek porcukor
• 3 ek vörösborecet (fehér)
• 3 evőkanál narancslé
• 3 ek sűrített paradicsom
• 3 ek fehérbor

Pác

• 3 ek szójaszósz
• 1 ek citromlé
• bors ízlés szerint
• gyömbérpor ízlés szerint

• gyors
• kínai

Tápanyag és kalória

270

Kalória

32.5g

Fehérje

27.5g

Szénhidrát

3.7g

Zsír

430g

Víz

81.3g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 1% Zsír

Alapanyagok

• 125g sertés szűzpecsenye

  136 kcal

• 125g kínai kel

  19 kcal

• 65g zeller

  23 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 25g gomba

  5 kcal

• 58g piros kaliforniai paprika

  12 kcal

• 58g zöld kaliforniai paprika

  9 kcal

Édes-savanyú mártás

• 3g kukoricaliszt

  9 kcal

• 5g szójaszósz

  3 kcal

• 4g porcukor

  14 kcal

• 4g vörösborecet

  1 kcal

• 6g narancslé

  3 kcal

• 12g sűrített paradicsom

  10 kcal

• 8g fehérbor

  6 kcal

Pác

• 8g szójaszósz

  5 kcal

• 2g citromlé

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

Összesen 270 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 1% Zsír

Alapanyagok

• 500g sertés szűzpecsenye

  545 kcal

• 500g kínai kel

  74 kcal

• 260g zeller

  94 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 100g gomba

  21 kcal

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 230g zöld kaliforniai paprika

  38 kcal

Édes-savanyú mártás

• 10g kukoricaliszt

  36 kcal

• 20g szójaszósz

  12 kcal

• 14g porcukor

  54 kcal

• 15g vörösborecet

  3 kcal

• 24g narancslé

  11 kcal

• 48g sűrített paradicsom

  39 kcal

• 30g fehérbor

  25 kcal

Pác

• 30g szójaszósz

  18 kcal

• 8g citromlé

  2 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

Összesen 1079 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 1% Zsír

Alapanyagok

• 22.9g sertés szűzpecsenye

  25 kcal

• 22.9g kínai kel

  3 kcal

• 11.9g zeller

  4 kcal

• 7.3g sárgarépa

  3 kcal

• 4.6g gomba

  1 kcal

• 10.6g piros kaliforniai paprika

  2 kcal

• 10.6g zöld kaliforniai paprika

  2 kcal

Édes-savanyú mártás

• 0.5g kukoricaliszt

  2 kcal

• 0.9g szójaszósz

  1 kcal

• 0.6g porcukor

  2 kcal

• 0.7g vörösborecet

  0 kcal

• 1.1g narancslé

  1 kcal

• 2.2g sűrített paradicsom

  2 kcal

• 1.4g fehérbor

  1 kcal

Pác

• 1.4g szójaszósz

  1 kcal

• 0.4g citromlé

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

Összesen 50 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 87% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  32.5 g

Zsír

• Összesen

  3.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  81 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1658.6 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  43 mg

• Kálcium

  152 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  91 mg

• Foszfor

  497 mg

• Nátrium

  868 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.5 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  430 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  408 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  142 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  85 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  143 micro

• Kolin:

  138 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  1262 micro

• β-karotin

  4144 micro

• β-crypt

  243 micro

• Likopin

  3452 micro

• Lut-zea

  340 micro

Összesen 270 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 87% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  129.9 g

Zsír

• Összesen

  14.7 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  325 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6634.4 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  172 mg

• Kálcium

  609 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  363 mg

• Foszfor

  1986 mg

• Nátrium

  3472 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  110.1 g

• Cukor

  55 mg

• Élelmi rost

  25 mg

Víz

• Összesen

  1720 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1632 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  567 mg

• D vitamin:

  47 micro

• K vitamin:

  339 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  49 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  573 micro

• Kolin:

  551 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  5048 micro

• β-karotin

  16576 micro

• β-crypt

  973 micro

• Likopin

  13808 micro

• Lut-zea

  1359 micro

Összesen 1079 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 87% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  6 g

Zsír

• Összesen

  0.7 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  15 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  304.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  28 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  91 mg

• Nátrium

  159 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.1 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  78.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  75 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  26 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  26 micro

• Kolin:

  25 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  232 micro

• β-karotin

  761 micro

• β-crypt

  45 micro

• Likopin

  634 micro

• Lut-zea

  62 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

Alapanyagok

1. A húst hártyáitól megszabadítjuk, majd kisebb hasábokra vágjuk, a páchoz valókat összekeverjük, majd beleforgatjuk a húst, és kb. fél órára hidegre tesszük.
2. A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk.
3. Egy wokban két evőkanál olajat hevítünk, rádobjuk a bepácolt húst, és kevergetve megpirítjuk benne, ezután kiszedjük egy tálra.
4. Ezután újra olajat hevítünk, és pirítani kezdjük a zellert 1-2 percig, majd mehet bele a sárgarépa, rövid pirítás után a kétféle kaliforniai paprika, majd a felszeletelt gomba, folyamatosan magas hőfokon kevergetjük, a vége felé a kínai kel vastagabb fehér részét dobjuk bele.
5. Mikor kellően megpuhultak a zöldségek, de még kissé roppanósak, visszatesszük a pirított húst, és kevergetve átmelegítjük benne, ezután hozzáadjuk a mártást, átforgatjuk, végül a kínai kell zöld levél része is mehet bele, jól átforrósítjuk, és készen is vagyunk. Főtt rizzsel tálaljuk.

Édes-savanyú mártás

1. A mártáshoz valókat elkeverjük egy kis lábosban, majd kevergetve összeforraljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 20 p

Ez egy nagyon régi receptem, 1997-s magazinból való, akkoriban kezdtem el ismerkedni a kínai konyhával. Ezt az ételt azóta is jó néhányszor elkészítettem, mivel a kedvencek közé tartozik. A kínai konyhára jellemző a gyorsaság, gyakorlatilag az előkészítés után pillanatok alatt tálalhatjuk a finom, ízletes ételt.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Kínai sertéshús Mercedestől

Karamellizált császárhús

Mapo tofu

Csirke satay

Bundázott kínai csirkemell szecsuáni mártásban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tokány
• sertéssült
• tejszínes húsok
• malacsült
• ananászos hús

További receptek

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept