kelt tészta csigák minden ízben

Édes és sós csigák Évi néni konyhájából

Évi néni

Évi néni

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 60 dkg durumliszt
• 1 dl tej
• 2 dl joghurt (natúr)
• 2 ek méz
• 3 dkg friss élesztő
• 3 ek cukor
• 1 tk só
• 2 db tojássárgája
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 0.5 ek citruspor
• 12 dkg vaj (olvasztott )
• 3 dkg vaj (olvasztott, a kenéshez)

A pizzás töltelékhez

• 15 dkg prágai sonka
• 1 dl paradicsomszósz (bazsalikomos)
• 5 dkg sajt (reszelt )
• 0.5 tk bazsalikom (szárított)
• 1 kk kakukkfű (szárított)
• 1 kk oregánó (szárított)
• 3 dkg sajt (reszelt, a tetejére)

A fahéjas töltelékhez

• 1 db tojásfehérje
• 1 ek cukor
• 1 tk fahéj (őrölt)

A mandulás-kardamomos töltelékhez

• 1 db tojásfehérje
• 1 ek cukor
• 3 dkg mandula (durvára darálva)
• 1 ek zöld kardamom (őrölt)

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

567

Kalória

20g

Fehérje

69.1g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

64.5g

Víz

110.1g

Koleszterin

946.6mg

Élelmi rost

13.8g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 14% Zsír

A tésztához

• 75g durumliszt

  254 kcal

• 13g tej

  7 kcal

• 25g joghurt

  15 kcal

• 6g méz

  19 kcal

• 4g friss élesztő

  4 kcal

• 4g cukor

  15 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 5g tojássárgája

  16 kcal

• 1g vanília kivonat

  0 kcal

• 1g citruspor

  0 kcal

• 15g vaj

  108 kcal

• 4g vaj

  27 kcal

A pizzás töltelékhez

• 19g prágai sonka

  26 kcal

• 13g paradicsomszósz

  3 kcal

• 6g sajt

  22 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 4g sajt

  13 kcal

A fahéjas töltelékhez

• 5g tojásfehérje

  3 kcal

• 1g cukor

  5 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

A mandulás-kardamomos töltelékhez

• 5g tojásfehérje

  3 kcal

• 1g cukor

  5 kcal

• 4g mandula

  22 kcal

• 0g zöld kardamom

  0 kcal

Összesen 567 kcal

• 11% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 14% Zsír

A tésztához

• 600g durumliszt

  2034 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 200g joghurt

  122 kcal

• 50g méz

  152 kcal

• 30g friss élesztő

  32 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 7g só

  0 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 4g vanília kivonat

  0 kcal

• 5g citruspor

  0 kcal

• 120g vaj

  860 kcal

• 30g vaj

  215 kcal

A pizzás töltelékhez

• 150g prágai sonka

  210 kcal

• 100g paradicsomszósz

  24 kcal

• 50g sajt

  176 kcal

• 1g bazsalikom

  0 kcal

• 1g kakukkfű

  1 kcal

• 1g oregánó

  3 kcal

• 30g sajt

  106 kcal

A fahéjas töltelékhez

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

A mandulás-kardamomos töltelékhez

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 30g mandula

  177 kcal

• 0g zöld kardamom

  0 kcal

Összesen 4533 kcal

• 11% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 14% Zsír

A tésztához

• 35.7g durumliszt

  121 kcal

• 6g tej

  3 kcal

• 11.9g joghurt

  7 kcal

• 3g méz

  9 kcal

• 1.8g friss élesztő

  2 kcal

• 1.8g cukor

  7 kcal

• 0.4g só

  0 kcal

• 2.4g tojássárgája

  8 kcal

• 0.2g vanília kivonat

  0 kcal

• 0.3g citruspor

  0 kcal

• 7.1g vaj

  51 kcal

• 1.8g vaj

  13 kcal

A pizzás töltelékhez

• 8.9g prágai sonka

  13 kcal

• 6g paradicsomszósz

  1 kcal

• 3g sajt

  10 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0.1g kakukkfű

  0 kcal

• 0.1g oregánó

  0 kcal

• 1.8g sajt

  6 kcal

A fahéjas töltelékhez

• 2.4g tojásfehérje

  1 kcal

• 0.6g cukor

  2 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

A mandulás-kardamomos töltelékhez

• 2.4g tojásfehérje

  1 kcal

• 0.6g cukor

  2 kcal

• 1.8g mandula

  11 kcal

• 0g zöld kardamom

  0 kcal

Összesen 268 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  20 g

Zsír

• Összesen

  25.9 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  110 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1370.6 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  75 mg

• Kálcium

  161 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  129 mg

• Foszfor

  501 mg

• Nátrium

  494 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  69.1 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  64.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  189 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  77 micro

• Kolin:

  55 mg

• Retinol - A vitamin:

  182 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  77 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  1737 micro

• Lut-zea

  64 micro

Összesen 567 kcal

• 11% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  160.3 g

Zsír

• Összesen

  207 g

• Telített zsírsav

  102 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  62 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  881 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10965.1 g

• Cink

  34 mg

• Szelén

  597 mg

• Kálcium

  1290 mg

• Vas

  26 mg

• Magnézium

  1034 mg

• Foszfor

  4007 mg

• Nátrium

  3954 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  19 mg

Szénhidrát

• Összesen

  552.6 g

• Cukor

  111 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  516.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1511 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  108 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  47 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  616 micro

• Kolin:

  436 mg

• Retinol - A vitamin:

  1459 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  620 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  13895 micro

• Lut-zea

  509 micro

Összesen 4533 kcal

• 11% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.6 g

Zsír

• Összesen

  12.3 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  52 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  653.3 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  36 mg

• Kálcium

  77 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  62 mg

• Foszfor

  239 mg

• Nátrium

  236 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  32.9 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  30.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  90 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  87 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  37 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  828 micro

• Lut-zea

  30 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tejet meglangyosítjuk, hozzákeverjük a mézet, és felfuttatjuk vele az élesztőt.
2. Ha megkelt, hozzákeverjük a joghurtot, olvasztott vajat, tojások sárgáját, cukrot, majd a lisztet és a sót, vaníliakivonatot, citrusport.Lágy, rugalmas tésztát dagasztunk belőle, amit 1 órát kelesztünk.
3. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, ketté osztjuk, egy-egy téglalapot nyújtunk belőle.
4. Késes robotgépben a sonkát, sajtot, fűszereket és a szószt összedaráljuk (még darabos legyen). A kinyújtott tésztát megkenjük olvasztott vajjal, majd elterítjük rajta a pizzás tölteléket, feltekerjük és kb. 3 cm magascsigákra szeleteljük, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egymástól messzebb, megkenjük tojással, megszórjuk sajttal.
5. A mandulát, a kardamomot és a cukrot a késes robotgépben megdaráljuk (darabos legyen).
6. A 2 tojásfehérjét 2 ek cukorral kemény habbá verjük. A második kinyújtott tésztát megkenjük vajjal, szétterítjük rajta a tojásfehérjehabot, egyik részére a mandulás keveréket szórjuk, a másik felét megszórjuk fahéjjal és kevés cukorral, és feltekerjük. Ebből is 3 cm magas csigákat vágunk, sütőpapíros tepsibe tesszük, megkenjük tojással.
7. A tésztákat fél órát langyos helyen kelesztjük, aztán 160 C-ra előmelegített sütőbe tesszük, hőlégkeverésen (alul-felül sütés: 180 C) kb fél óra alatt megsütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 39x33x2

Az iskolaszezonban muszáj elkápráztatnom a kisfiamat mindig valami új tízóraival, különben nem eszik a büdös kölke. Elfelejthetem a reggeli alvást.

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Vegán pizzás csiga

Pizzás csiga ahogy Dorii készíti

Meggyes-mákos kelt csiga

Vaníliakrémes csiga

Mázas málnás tekercsek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kalács
• kakaós csiga
• ökörszem
• fahéjas csiga
• sós kalács

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept