torta kávétorta

Édesanyám datolyatortája

NS

NS

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

• 8 db tojásfehérje
• 20 dkg cukor
• 25 dkg dió
• 1 evőkanál finomliszt
• 20 dkg datolya (apróra vagdalva, néhány szem egészben a díszítéshez)
• 5 dkg mazsola

krém

• 8 ek cukor
• 8 db tojássárgája
• 1 dl feketekávé
• 25 dkg étcsokoládé
• 25 dkg vaj

összeállítás

• 2 ek sárgabaracklekvár (persze legjobb a házi lekvár)
• 5 dkg marcipán (narancsos marcipánkrém Szamostól)
• 5 dkg mandula (vágott, kicsit megpirítva)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

660

Kalória

11.2g

Fehérje

60.7g

Szénhidrát

43.7g

Zsír

48g

Víz

191.1g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

50.3g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 27% Zsír

tészta

• 27g tojásfehérje

  14 kcal

• 17g cukor

  65 kcal

• 21g dió

  136 kcal

• 1g finomliszt

  5 kcal

• 17g datolya

  42 kcal

• 4g mazsola

  12 kcal

krém

• 7g cukor

  26 kcal

• 13g tojássárgája

  43 kcal

• 8g feketekávé

  1 kcal

• 21g étcsokoládé

  114 kcal

• 21g vaj

  149 kcal

összeállítás

• 3g sárgabaracklekvár

  9 kcal

• 4g marcipán

  19 kcal

• 4g mandula

  25 kcal

Összesen 660 kcal

• 7% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 27% Zsír

tészta

• 320g tojásfehérje

  166 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 250g dió

  1635 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 200g datolya

  508 kcal

• 50g mazsola

  150 kcal

krém

• 80g cukor

  310 kcal

• 160g tojássárgája

  515 kcal

• 100g feketekávé

  9 kcal

• 250g étcsokoládé

  1365 kcal

• 250g vaj

  1793 kcal

összeállítás

• 40g sárgabaracklekvár

  111 kcal

• 50g marcipán

  231 kcal

• 50g mandula

  295 kcal

Összesen 7917 kcal

• 7% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 27% Zsír

tészta

• 15.9g tojásfehérje

  8 kcal

• 9.9g cukor

  38 kcal

• 12.4g dió

  81 kcal

• 0.7g finomliszt

  3 kcal

• 9.9g datolya

  25 kcal

• 2.5g mazsola

  7 kcal

krém

• 4g cukor

  15 kcal

• 7.9g tojássárgája

  26 kcal

• 5g feketekávé

  0 kcal

• 12.4g étcsokoládé

  68 kcal

• 12.4g vaj

  89 kcal

összeállítás

• 2g sárgabaracklekvár

  6 kcal

• 2.5g marcipán

  11 kcal

• 2.5g mandula

  15 kcal

Összesen 392 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.2 g

Zsír

• Összesen

  43.7 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  191 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  467.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  76 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  94 mg

• Foszfor

  212 mg

• Nátrium

  63 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  60.7 g

• Cukor

  50 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  48 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  194 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  29 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  47 micro

• Kolin:

  126 mg

• Retinol - A vitamin:

  189 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  54 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  166 micro

Összesen 660 kcal

• 7% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  134.7 g

Zsír

• Összesen

  524.9 g

• Telített zsírsav

  206 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  140 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  141 g

• Koleszterin

  2294 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5604.7 g

• Cink

  19 mg

• Szelén

  191 mg

• Kálcium

  908 mg

• Vas

  37 mg

• Magnézium

  1123 mg

• Foszfor

  2544 mg

• Nátrium

  761 mg

• Réz

  8 mg

• Mangán

  14 mg

Szénhidrát

• Összesen

  728.6 g

• Cukor

  604 mg

• Élelmi rost

  58 mg

Víz

• Összesen

  575.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2327 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  25 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  349 micro

• K vitamin:

  52 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  569 micro

• Kolin:

  1512 mg

• Retinol - A vitamin:

  2271 micro

• α-karotin

  78 micro

• β-karotin

  644 micro

• β-crypt

  55 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1989 micro

Összesen 7917 kcal

• 7% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.7 g

Zsír

• Összesen

  26.1 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  114 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  278.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  45 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  56 mg

• Foszfor

  126 mg

• Nátrium

  38 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36.2 g

• Cukor

  30 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  28.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  115 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  17 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  28 micro

• Kolin:

  75 mg

• Retinol - A vitamin:

  113 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  32 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  99 micro

Összesen 392 kcal

Elkészítés

tészta

1. A tojásokat szétválasztjuk. Kemény habbá verjük a fehérjét. Hozzáadjuk a 20 dkg kristálycukrot.
2. A darált dióbélhez először hozzákeverjük az 1 evőkanál lisztet, majd egy nagy kanállal beleforgatunk a habba, végül a vagdalt datolyát és a mazsolát is hozzákeverjük.
3. Egy közepes nagyságú tepsit sütőpapírral kibélelünk, és 180°C-on 20 percig a sütőben sütjük a tésztát. Fogpiszkálóval megszúrva, ha a fogpiszkáló száraz, kész a tészta. Ha ráragad a massza, akkor süssük még 5-10 percig. (Nem szabad megijedni, ha az illata olyan, mintha megégett volna!)
4. A kisült tésztát egy gyúródeszkára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt. (30 x 40 cm-es tepsibe való a mennyiség.) Míg hűl a tészta, elkészül a krém.

krém

1. A 8 tojássárgáját fehéredésig keverjük a 8 kanál cukorral, hozzáöntjük a feketekávét, és gőz felett közepes sűrűségűre felfőzzük.
2. A csokit szintén gőz felett, vagy a mikróban megpuhítjuk. Amikor megfőtt a krém, hozzákeverjük a megpuhított csokit, és langyosra hűtjük.
3. Ezután hozzákeverjük a vajat, amit előzőleg külön egy tálban habosra kavartunk.
4. Félbevágjuk a kihűlt tésztát, először egy vékony réteg marcipánkrémet, majd a sárgabaracklekvárt, végül a csokikrém felét rákenjük a tészta egyik felére. Rátesszük a tészta másik felét, és a krém másik felével befedjük a tetejét és az oldalát. Hűtőbe tesszük.
5. Díszítés előtt forró vízbe mártogatott nagy késsel átkenegetjük, ettől szép fényes lesz a krém. Félbevágott datolyával és pirított vágott mandulával díszítettem.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 30x40

A szokásos éves, nagy családi összejövetelre mindenki valamilyen régi, családi recept szerinti finomságot szokott hozni. Januárban volt egy kis maradék datolyánk Karácsonyról, gondoltam, megpróbálom elkészíteni Édesanyám datolyatortáját, felavatva ezzel az új sütőnket. Szerencsém volt, nem vallottam szégyent, sőt, a többiek szerint pont olyan volt, mint a Nagymamáé... 

Hasonló receptek

Összes kávétorta

Cappuccino torta

"Nahát"-torta

Kávés keksztorta

Kávés-túrós torta könnyedén

Egyszerű kávés-diós torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• körtetorta
• mandulatorta
• charlotte-torta
• túrótorta
• csokitorta

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Gesztenyés csokitorta – gluténmentes

Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept