Nosalty logó

Édeskömény- és gombapörkölt burgonyapürével

Name: Édeskömény- és gombapörkölt burgonyapürével
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 nagy db Lilahagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Sertészsír; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 1 nagy db Paradicsom; 0 db Pritaminpaprika; 9 közepes db Gomba; 1 nagy db Édeskömény; 1 kávéskanál Só; 2 dl Víz kb.; 6 közepes db Burgonya; 0 l Tej vagy 0,5 L; 3 ek Margarin; 1 kávéskanál Só

Mese - Habbal (J. Hanna)

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pörköltszaft

0.5 nagy db lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek sertészsír
3 teáskanál fűszerpaprika
1 nagy db paradicsom
0.5 db pritaminpaprika
9 közepes db gomba
1 nagy db édeskömény
1 kávéskanál só
2 dl víz (kb.)

Burgonyapüré

6 közepes db burgonya
0.3 l tej ( vagy 0,5 L)
3 ek margarin
1 kávéskanál só

Tápanyag és kalória

427

Kalória

11.9g

Fehérje

50.4g

Szénhidrát

21g

Zsír

505.7g

Víz

9.5g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

16.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Pörköltszaft

28g lilahagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
10g sertészsír

90 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
60g paradicsom

11 kcal
27g pritaminpaprika

6 kcal
96g gomba

20 kcal
203g édeskömény

45 kcal
1g só

0 kcal
67g víz

0 kcal

Burgonyapüré

200g burgonya

116 kcal
100g tej

56 kcal
10g margarin

72 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 427 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Pörköltszaft

85g lilahagyma

31 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g sertészsír

271 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
180g paradicsom

32 kcal
80g pritaminpaprika

17 kcal
288g gomba

61 kcal
610g édeskömény

136 kcal
4g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Burgonyapüré

600g burgonya

347 kcal
300g tej

168 kcal
30g margarin

215 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 1282 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Pörköltszaft

3.5g lilahagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7.5g paradicsom

1 kcal
3.3g pritaminpaprika

1 kcal
11.9g gomba

3 kcal
25.3g édeskömény

6 kcal
0.2g só

0 kcal
8.3g víz

0 kcal

Burgonyapüré

24.9g burgonya

14 kcal
12.4g tej

7 kcal
1.2g margarin

9 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 53 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

21 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1771.3 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

225 mg
Vas

3 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

268 mg
Nátrium

1181 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

505.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

212 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

87 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

110 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

65 micro
β-karotin

1534 micro
β-crypt

107 micro
Likopin

1544 micro
Lut-zea

988 micro

Összesen 427 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

35.6 g

Zsír

Összesen

63.1 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5313.8 g
Cink

4 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

674 mg
Vas

9 mg
Magnézium

242 mg
Foszfor

805 mg
Nátrium

3544 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

151.2 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1517 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

635 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

262 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

331 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

306 micro
Kolin:

200 mg
Retinol - A vitamin:

230 micro
α-karotin

195 micro
β-karotin

4601 micro
β-crypt

321 micro
Likopin

4631 micro
Lut-zea

2965 micro

Összesen 1282 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

28 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

147 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

191 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

192 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

Pörköltszaft

A lila hagymát és fokhagymát apróra és vékonyra vágjuk, és a zsíron üvegesre dinszteljük.
Elkészülve hozzáadjuk a fűszerpaprikát, felöntjük 3-5 ek. vízzel, és összekeverjük.
A paradicsomot meghámozzuk, összevágjuk. A pritaminpaprikát vékony csíkokra, a gombát nagyobb darabokra vágjuk. Mindezt hozzáadjuk a dinsztelt hagymához, hozzáadunk annyi vizet, hogy majdnem ellepje, és nagy lángon, fedő alatt, 10 percig főzzük.
Az édesköményt nagyobb darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a többi zöldséghez. Ebben a fázisban sózunk. A vizet pótoljuk annyira, hogy a zöldségeket majdnem ellepje, és ha elfőtt a zöldségek alól, pótoljuk. 10 percig nagy lángon, az utolsó 10 percben közepes lángon főzzük össze a pörköltet.

Burgonyapüré

A burgonyát héjában megfőzzük, megpucoljuk.
Villával összetörjük, hozzáadjuk a margarint, a sót és a tejet, és 10-15 percig főzzük tovább.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A burgonyának nem szükséges leszedni a héját, ha újburgonyából főzzük. Ez kicsit, változtat az ízén is. A receptben írt mennyiségű tejjel és burgonyával hígabb pürét kapni. Majdnem folyósan még finomabb lehet. (A gyerekek viszont tuti ki fogják piszkálni a héjdarabokat :) )

Hasonló receptek

Összes zöldségpörkölt

Zöldborsópörkölt ahogy Pogácsa készíti

Cukkini paprikás

Chilis csicseriborsó pörkölt bulgurral

Karfiolpörkölt bográcsban

Cukkinipörkölt Hoprik Ferencnétől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept