Nosalty logó

Édeskömény krémleves mandarinnal

Name: Édeskömény krémleves mandarinnal
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 6 dkg Vaj; vékony szál 2 db Újhagyma; 1 púpozott ek Nádcukor; 2 db Édeskömény 1,5 db felkockázva, 0,5 vékonyan felszeletelve; 3 db Mandarin; 1 l Alaplé; 0 tk Balzsamecet; 1 ek Cointreau; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 db Mandarin leve; 1 teáskanál Olívaolaj

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

6 dkg vaj
2 db újhagyma
1 púpozott ek nádcukor
2 db édeskömény (1,5 db felkockázva, 0,5 vékonyan felszeletelve)
3 db mandarin
1.2 l alaplé
0.5 tk balzsamecet
1 ek cointreau
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A marinádhoz

só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 db mandarin (leve)
1 teáskanál olívaolaj

Tápanyag és kalória

244

Kalória

2.7g

Fehérje

24.8g

Szénhidrát

13.7g

Zsír

197.6g

Víz

32.3g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

15g vaj

108 kcal
46g újhagyma

9 kcal
5g nádcukor

19 kcal
175g édeskömény

39 kcal
75g mandarin

29 kcal
300g alaplé

21 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
2g cointreau

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A marinádhoz

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g mandarin

5 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 244 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

60g vaj

430 kcal
184g újhagyma

35 kcal
20g nádcukor

76 kcal
700g édeskömény

156 kcal
300g mandarin

118 kcal
1200g alaplé

84 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
8g cointreau

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A marinádhoz

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g mandarin

20 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 973 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

2.4g vaj

17 kcal
7.3g újhagyma

1 kcal
0.8g nádcukor

3 kcal
27.7g édeskömény

6 kcal
11.9g mandarin

5 kcal
47.5g alaplé

3 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0.3g cointreau

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A marinádhoz

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g mandarin

1 kcal
0.2g olívaolaj

1 kcal

Összesen 38 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1277 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

113 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

1034 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

197.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

138 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

65 micro
β-karotin

1017 micro
β-crypt

264 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1168 micro

Összesen 244 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

54.7 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5108.2 g
Cink

2 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

454 mg
Vas

6 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

360 mg
Nátrium

4138 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.3 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

790.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

796 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

150 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

552 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

250 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

403 micro
α-karotin

262 micro
β-karotin

4070 micro
β-crypt

1054 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4672 micro

Összesen 973 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

202.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

14 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

185 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A leveshez

3 dkg vajat felolvasztunk, vékonyra karikázzuk a hagymát, s enyhén megpároljuk. Majd hozzáadjuk a cukrot, s pár perc alatt megkaramellizáljuk a hagymát.
Ezután a 1,5 db édesköményt felkockázzuk, hozzáadjuk a hagymához, és lekeverjük benne. Felöntjük az alaplével, s beletesszük 2 dbmandarin levét és 1 db mandarinlehártyázott szeleteit.Lefedve addig főzzük, amíg az édeskömény megfő - kb. 20 perc.
Ezután botmixerrel összepépesítjük, s megkóstoljuk. Ha kell bele só és bors, teszünk bele.
Következő lépésként hozzáadjuk a cointreaut és a balzsamecetet, s kb. 2 percig főzzük. Elzárjuk alatt a tüzet, s a maradék vajat is hozzákeverjük, hogy szép fényes legyen.
A 0,5 db édesköményt vékonyan felszeleteljük. Egy tálba összekeverjük 0,5 db mandarinlevét, az 1 tk olívaolajat, sót és borsot, majd ráöntjük az édeskömény szeletekre.
Tálaláskor a leves tetejére helyezünk egy kevés marinádos édesköményszeletet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Az édeskömény egy ezerarcú és különleges ízvilágú zöldség. Fogyasztható nyersen, sütve, főzve, kinek, hogy tetszik. Most kiváló, mediterrán ízű levesként ajánlom.

Hasonló receptek

Összes krémleves

Kukoricakrémleves tortillachips-szel

Kenyérleves

Paradicsomos répakrémleves

Csicseriborsó-krémleves Tünditől

Parajkrémleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept