Nosalty logó

Édeskömény-krémleves véres hurkával

Name: Édeskömény-krémleves véres hurkával
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Salottahagyma vagy 2 fej ezüsthagyma; 2 nagy db Édeskömény; 30 g Vaj; 1 dl Tej; 2 db Csillagánizs; 3 dl Zöldség alaplé; 1 db Vanília rúd; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 25 dkg Véres hurka sötét színű, jó minőségű, célszerű a piacon vásárolni

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 db salottahagyma (vagy 2 fej ezüsthagyma)
2 nagy db édeskömény
30 g vaj
1.5 dl tej
2 db csillagánizs
3 dl zöldség alaplé
1 db vanília (rúd)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
25 dkg véres hurka (sötét színű, jó minőségű, célszerű a piacon vásárolni)

Tápanyag és kalória

399

Kalória

13.5g

Fehérje

21.6g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

244.1g

Víz

91.1g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

21g salottahagyma

14 kcal
305g édeskömény

68 kcal
8g vaj

54 kcal
38g tej

21 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
75g zöldség alaplé

5 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63g véres hurka

237 kcal

Összesen 399 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

84g salottahagyma

55 kcal
1220g édeskömény

272 kcal
30g vaj

215 kcal
150g tej

84 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g véres hurka

948 kcal

Összesen 1595 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

4.1g salottahagyma

3 kcal
60g édeskömény

13 kcal
1.5g vaj

11 kcal
7.4g tej

4 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
14.7g zöldség alaplé

1 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.3g véres hurka

47 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1166.7 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

163 mg
Vas

6 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

137 mg
Nátrium

801 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

244.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

139 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1282 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1335 micro

Összesen 399 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

54.1 g

Zsír

Összesen

115.4 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4666.9 g
Cink

5 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

652 mg
Vas

23 mg
Magnézium

186 mg
Foszfor

547 mg
Nátrium

3204 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

86.2 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

976.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

627 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

112 mg
D vitamin:

130 micro
K vitamin:

554 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

277 micro
Kolin:

312 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5127 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5338 micro

Összesen 1595 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

229.4 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

27 mg
Nátrium

158 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

252 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

262 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A salottahagymát és az édesköményt durvább darabokra vágom, vajon teflonserpenyőben aranybarnára karamellizálom. Egy magasfalú gyorsforralóba átöntöm és hozzáöntöm a zöldégalaplevet, kb. húsz percig forralom fedő alatt. Ezután botmixerrel alaposan leturmixolom és a tejet, valamint a két csillagánizst hozzáadva tovább forralom.
Közben a véres hurkát tallérokra szelem és sütőben grill alatt megsütöm.
Tálalás előtt kiszedem a két csillagánizst.
Fél deci tejbe belekaparom a vaníliarudat, tejhabot készítek belőle.
Leveses tányérba öntöm a levest, a véres hurka tallérokat egymás tetejére a közepére helyezem és vaníliás tejhabbal díszítem a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Ugyan már a csapból is véres hurka folyik, de ez a páros mégis az édeskömény könnyű krémességével és a véreshurka markáns ízvilágával jó párost alkotnak.

Hasonló receptek

Összes zöldségkrémleves

Hamis zöldséges krémleves

Csupazöld méregtelenítő leves

Káposztakrémleves kolbászos nokedlivel

Fehérrépa krémleves 2. - citromos

Zöldborsókrémleves pirított sonkacsíkokkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

lencseleves

Újévi lencseleves füstölt csülökkel

Az újévi lencseleves nem hiányozhat az ünnepi asztalról: a lencse a bőséget, a füstölt csülök pedig a gazdag ízeket hozza el az év első napján. Ez a verzió krémes, füstös és pont ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept