Nosalty logó

Ég és föld - német almás krumplipüré

Name: Ég és föld - német almás krumplipüré
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: német
Ingredients: 30 dkg Burgonya; 1 teáskanál Só; 30 dkg Alma; 15 dkg Császárszalonna; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 ek Citromlé

witch

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg burgonya
1 teáskanál só
30 dkg alma
15 dkg császárszalonna
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek citromlé

Tápanyag és kalória

240

Kalória

6.9g

Fehérje

22.9g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

156.2g

Víz

24.8g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

75g burgonya

43 kcal
2g só

0 kcal
75g alma

35 kcal
38g császárszalonna

147 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 240 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

300g burgonya

173 kcal
6g só

0 kcal
300g alma

140 kcal
150g császárszalonna

590 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 967 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

32.1g burgonya

19 kcal
0.6g só

0 kcal
32.1g alma

15 kcal
16.1g császárszalonna

63 kcal
18.2g vöröshagyma

7 kcal
0.9g citromlé

0 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1039 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

869 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

156.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 240 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.5 g

Zsír

Összesen

56.5 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4156.1 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

90 mg
Vas

3 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

452 mg
Nátrium

3474 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.6 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

624.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 967 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

445 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

372 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A burgonyát megpucoljuk, feldaraboljuk, hideg vízben felrakjuk főni. Sózzuk, amikor megpuhult, leszűrjük. Én visszarakom a forró platnira (abban az edényben, amiben főztem), hogy elpárologjon róla az összes víz.
Az almát megpucoljuk, magházát kivágjuk, cikkekre vágjuk. Kevés vizet öntve rá, puhára főzzük. Leszűrjük. Egy tálba rakjuk a burgonyával együtt, krumplinyomóval megtörjük.
A szalonnát felkockázzuk, serpenyőbe téve kisütjük a zsírját. A porcot kiszedjük egy tányérra. A visszamaradt zsíron megpirítjuk a felszeletelt hagymát. A burgonyapüréhez keverjük a citromlével együtt.
Megkóstoljuk, ha szükséges, sózzuk.
Tálaláskor megszórhatjuk a kisült szalonnadarabokkal meg frissen aprított hagymával. Véreshurka-karikákkal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Egy régi szakácskönyvben találtam erre a receptre. Azt mondja, hogy Németország azon részén népszerű ez a téli köret, ahol almát termesztenek. Nekem jól jött a pici és már aszalódófélben lévő almákhoz. No, meg a hurkasütés-kísérlethez, ami nem rég volt megvitatva itt az oldalon. Bevált az a módszer, hogy beáztattam vízbe sütés előtt. Így életem első repedésmentes hurkáját tálalhattam fel. De a repedtet is szeretjük, mert az íze ugyanolyan finom, ha nem jobb, mert megpirul jobban. A nevét onnan kapta, hogy az alma az "égben" terem, vagyis fenn a magasban, a burgonya pedig a földben.

Hasonló receptek

Összes krumpliköret

Csicsókás burgonyagombóc

Krumplifasírt Pulykatojás konyhájából

Fűszeres grill burgonya

Snidlinges újburgonya

Sütőben készült puha burgonyaköret

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept