Nosalty logó

Egész évben friss házi csalamádé

Name: Egész évben friss házi csalamádé
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: fejes 0 kg Káposzta; 0 kg Vöröshagyma; 2 közepes db Kígyóuborka; 3 közepes db Tv-paprika; 0 ízlés szerint Só az előbbiek besózásához kell majd, úgy rendesen; 1 l Víz; 1 teáskanál Só; 20 %-os 4 ek Ecet; 4 ek Cukor; őrölt 3 csipet Fekete bors; 3 csipet Őrölt fűszerkömény

Walaky

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

zöldség

0.5 kg káposzta
0.5 kg vöröshagyma
2 közepes db kígyóuborka
3 közepes db tv-paprika
só ízlés szerint (az előbbiek besózásához kell majd, úgy rendesen)

ecetes léhez

1 l víz
1 teáskanál só
4 ek ecet
4 ek cukor
3 csipet fekete bors
3 csipet őrölt fűszerkömény

Tápanyag és kalória

Kalória

2.2g

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

345.3g

Víz

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

zöldség

63g káposzta

13 kcal
63g vöröshagyma

23 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
38g tv-paprika

6 kcal
0g só

0 kcal

ecetes léhez

125g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
3g ecet

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 76 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

zöldség

500g káposzta

100 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
800g kígyóuborka

116 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
0g só

0 kcal

ecetes léhez

1000g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
20g ecet

4 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 606 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

zöldség

15.8g káposzta

3 kcal
15.8g vöröshagyma

6 kcal
25.3g kígyóuborka

4 kcal
9.5g tv-paprika

2 kcal
0g só

0 kcal

ecetes léhez

31.6g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.6g ecet

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 20 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

455.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

310 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

345.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 76 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.3 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3645.8 g
Cink

3 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

446 mg
Vas

6 mg
Magnézium

229 mg
Foszfor

472 mg
Nátrium

2479 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

145.3 g
Cukor

91 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

2762.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

400 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

451 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

337 micro
Kolin:

131 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

269 micro
β-karotin

1033 micro
β-crypt

219 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1156 micro

Összesen 606 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

115.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

15 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

87.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 20 kcal

Elkészítés

zöldség

Az összes zöldségfélét vékony csíkokra felszeleteljük (én uborka szeletelőn - amelynek állítható a vastagsága - szeleteltem le mindent, így szép egyenletes is lett), jól besózzuk, és hagyjuk állni 60 percig.
Közben elkészítjük hozzá a lét. 1 liter vízhez adunk 1 teáskanál sót, 3-4 evőkanál ecetet, 3-4 evőkanál cukrot, pici borsot, pici őrölt köményt, addig keverjük, míg a cukor feloldódik.
Miután letelt a 60 perc, jól kinyomkodjuk a besózott zöldségféléket, s egy jénai (fedeles) tálba helyezzük, ráöntjük a lét, és már fogyasztható is.
Azonnali fogyasztáskor is finom, de hűtőszekrénybe téve, még finomabb néhány nap múlva, mikor a zöldségfélékfélék magukba szívták a levet, jól összeértek az ízek - természetesen frissen is isteni volt! Hűtőben sokáig eláll!
VÁLJÉK MINDENKI EGÉSZSÉGÉRE, AKI ELKÉSZÍTI, S ELFOGYASZTJA! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p

IGAZI VITAMINBOMBA!!!! Minden évszakban kaphatóak a hozzávalók, így bármikor elkészíthető... egyszerű, egészséges, vitamindús, s nem utolsó sorban, nagyon finom... minden olyan ételhez tálalhatjuk, amely savanyúságot kíván... így változatosabbá tehetjük a "savanyúság kérdést"... s a csalamádé elrakásával - télire - sem kell bíbelődnünk... ajánlom mindenkinek! Rettenetesen finom, s mindig frisset ehetünk! :) Én hosszú évek óta - évtizedekben mérhető - készítem, bármelyik évszakban, a család és a vendégek örömére!:)

Hasonló receptek

Összes csalamádé

Finom édes csalamádé

Csalamádé

Csalamádé tormával és mustármaggal

Csalamádé télire egyszerűen

Káposztás csalamádé télire (Csalamádé 3.)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept