Egészben sült fűszeres karaj
NS
2adag
Idő
110p
Költség
költséges
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 1.5 kg sertés rövidkaraj (egészben)
- 1 l tej
- 6 gerezd fokhagyma
- flekken fűszerkeverék ízlés szerint (vagy más grill fűszerkeverék)
- bazsalikom ízlés szerint
- provence-i fűszerkeverék ízlés szerint
- oregánó ízlés szerint
- 3 ek olívaolaj
- 6 szelet bacon (vagy 10 dkg füstölt szalonna)
Tápanyag és kalória
1843
Kalória
182.5g
Fehérje
22.7g
Szénhidrát
103.5g
Zsír
554.6g
Víz
513.7g
Koleszterin
170.1mg
Élelmi rost
20.3g
Cukor
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 21% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
750g sertés rövidkaraj
1245 kcal
-
500g tej
280 kcal
-
9g fokhagyma
12 kcal
-
0g flekken fűszerkeverék
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g provence-i fűszerkeverék
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
12g olívaolaj
106 kcal
-
51g bacon
200 kcal
Összesen 1843 kcal
- 21% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
1500g sertés rövidkaraj
2490 kcal
-
1000g tej
560 kcal
-
18g fokhagyma
24 kcal
-
0g flekken fűszerkeverék
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g provence-i fűszerkeverék
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
24g olívaolaj
212 kcal
-
102g bacon
401 kcal
Összesen 3687 kcal
- 21% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
56.7g sertés rövidkaraj
94 kcal
-
37.8g tej
21 kcal
-
0.7g fokhagyma
1 kcal
-
0g flekken fűszerkeverék
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g provence-i fűszerkeverék
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0.9g olívaolaj
8 kcal
-
3.9g bacon
15 kcal
Összesen 139 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 21% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
182.5 g
Zsír
-
Összesen
103.5 g
-
Telített zsírsav
34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
-
Koleszterin
514 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3762 g
-
Cink
14 mg
-
Szelén
210 mg
-
Kálcium
640 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
189 mg
-
Foszfor
1717 mg
-
Nátrium
987 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
22.7 g
-
Cukor
20 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
554.6 g
Vitaminok
-
Összesen
1
-
A vitamin (RAE):
21 micro
-
B6 vitamin:
6 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
166 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
-
Kolin:
456 mg
-
Retinol - A vitamin:
21 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1 micro
Összesen 1843 kcal
- 21% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
365.1 g
Zsír
-
Összesen
206.9 g
-
Telített zsírsav
68 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
-
Koleszterin
1027 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7524 g
-
Cink
27 mg
-
Szelén
420 mg
-
Kálcium
1281 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
377 mg
-
Foszfor
3434 mg
-
Nátrium
1974 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
45.4 g
-
Cukor
41 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
1109.3 g
Vitaminok
-
Összesen
1
-
A vitamin (RAE):
41 micro
-
B6 vitamin:
11 mg
-
B12 Vitamin:
9 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
331 micro
-
K vitamin:
15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
88 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
-
Kolin:
912 mg
-
Retinol - A vitamin:
41 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3 micro
Összesen 3687 kcal
- 21% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
13.8 g
Zsír
-
Összesen
7.8 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
284.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
16 mg
-
Kálcium
48 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
130 mg
-
Nátrium
75 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1.7 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
42 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
-
Kolin:
34 mg
-
Retinol - A vitamin:
2 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 139 kcal
Elkészítés
- Akkora edénybe tesszük a karajt, amiben a tej teljesen el tudja majd lepni.
- A fokhagymát átpréseljük a fokhagymanyomóval, rászórjuk a karajra, és leöntjük a tejjel. 24 órán át állni hagyjuk, hűtőben.
- Kivesszük a húst a tejből, és leszűrjük a tejet.
- Egy másik tálban 3 ek olívaolajjal elkeverjük a fokhagymamaradékot, és az összes fűszert (ne sajnáljuk a fűszert bele). Ebbe megforgatjuk a karajt úgy, hogy mindenhol jól rátapadjon a fűszeres olaj, mint egy kéreg. Végül a szalonnaszeletekkel beborítjuk a tetejét.
- Tűzállóedényben alufóliával letakarva kb.1,5 órán át sütjük.
- Levéve a fóliát még egy 5-10 percig pirítjuk a tetejét.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 100 p
- Sütés hőfoka: 250 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Szilveszter után, hogy mégegyszer visszahozzuk az ünnepi pillanatokat, egy elegáns és könnyed kis vacsorát készítettem. Volt vörös rózsa is, és a vacsi után természetesen egy gyümölcsös ízű vörös kékfrankos hazai bor. Szóval romantikázásra kitűnő ez a vacsi! Amikor megszeli az ember a husit, finoman omlós és rózsaszín belülről, nincsen benne semmi zsír, és nem inas, nagyon finom és könnyű. Szerintem egy szűzpecsenyével is felér.
Hasonló receptek
Egyben sült karaj fűszeres kéreggel
A kedvenc milánói sertésbordánk
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal
Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...
Gombás csirke tejmentesen
A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...
A legendás velős pirítós
A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept