Nosalty logó

Egészben sült jérce okrával

Name: Egészben sült jérce okrával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Csirke jérce; 25 dkg Újkrumpli; 4 közepes db Paradicsom; 10 dkg Okra vagy gomba; 2 kk Majoranna; 4 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Vaj sózatlan; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Mustár; 1 dl Víz

mrsgrob

2adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

45 dkg csirke (jérce)
25 dkg újkrumpli
4 közepes db paradicsom
10 dkg okra (vagy gomba)
2 kk majoranna
4 gerezd fokhagyma
10 dkg vaj (sózatlan)
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk mustár
1 dl víz

Tápanyag és kalória

862

Kalória

34g

Fehérje

31g

Szénhidrát

68.3g

Zsír

469.9g

Víz

222.3g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

225g csirke

329 kcal
125g újkrumpli

77 kcal
200g paradicsom

36 kcal
50g okra

14 kcal
1g majoranna

3 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vaj

359 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g mustár

1 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 862 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

450g csirke

658 kcal
250g újkrumpli

154 kcal
400g paradicsom

72 kcal
100g okra

28 kcal
2g majoranna

5 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g vaj

717 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g mustár

1 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1722 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

31.6g csirke

46 kcal
17.6g újkrumpli

11 kcal
28.1g paradicsom

5 kcal
7g okra

2 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
7g vaj

50 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g mustár

0 kcal
7g víz

0 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

34 g

Zsír

Összesen

68.3 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

794.3 g
Cink

3 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

128 mg
Vas

4 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

381 mg
Nátrium

146 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

469.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

508 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

133 mg
Retinol - A vitamin:

398 micro
α-karotin

214 micro
β-karotin

1206 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

396 micro

Összesen 862 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

68.1 g

Zsír

Összesen

136.6 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

445 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1588.7 g
Cink

6 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

256 mg
Vas

8 mg
Magnézium

214 mg
Foszfor

761 mg
Nátrium

293 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

61.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

939.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1017 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

123 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

87 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

267 mg
Retinol - A vitamin:

796 micro
α-karotin

427 micro
β-karotin

2411 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

793 micro

Összesen 1722 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

111.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

169 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

723 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük.
A jércét szárazra töröljük, a belsejét alaposan sózzuk, kevés majoránnát szórunk bele és két gerezd, apróra vágott fokhagymát is, majd a jérce lábait összekötözzük.
Kívül bekenjük vajjal, megszórjuk majoránnával, frissen őrölt borssal és csakutoljára sóval. (Normál mustárral is meg szoktam kenni, ez most lemaradt.)
Jénaiba tesszük - vagy bármilyen magasabb falú sütőformába pl. római tál -, köré rakosgatjuk az újkrumplikat, a paradicsomokat, az okrát (amit nyugodtan lehet helyettesíteni kisebb fej gombákkal). A zöldségekre szórjuk a maradék majoránnát, az apróra vágott fokhagymát, a sót és a borsot. Nagyon kevés olajjal meglocsoljuk a zöldségeketés úgyegy deci vizet öntünk alá.
Lefedjük az edényt - ha nincs saját fedele, akkor alufóliával -, betesszüknegyed órára a forró sütőbe. Majd levesszük a tetejét, és visszatoljuk még kb 45percrehogy süljön, piruljon (a sütés hosszát sütője válogatja, de a jérce igen fiatal és kicsi csirke, nem kell neki sok).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Végeredményben ez egyszerű sült csirke recept, amit változatossá tesz az okra, tavasziassá az újkrumpli és a paradicsom. Sikerült friss jércét vennem, ami nem más mint egészen fiatal csirke. Egészen pontosan 28 napnál nem öregebb csirke, általában 40-45 dkg.

Hasonló receptek

Összes sült hús

Csípős pikáns csirkeszárnyak

Natúr szelet körettel

Hátszín egyben sütve pikáns zöldbabbal

Búbos hús

Púpos hús gombával és paradicsommal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

narancsos hús

Narancsos csirkecombok

A narancsos csirkecombok egy különleges fogás, amely édes-savanykás ízvilágával garantáltan a család kedvence lesz. A narancslé, rozmaring, fokhagyma és a méz harmóniája remekül ...

Hering András

aszalt gyümölcsös hús

Ünnepi pulykatekercs dióval és aszalt áfonyával

Új arcát mutatja a pulyka ebben a dióval és aszalt áfonyával töltött hústekercsben. A bacönnel körbeölelt rolád a magtól ropogós, az aszalványtól pedig édes, így előkelő helyet ...

Philips Airfryerek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept