Egészben sült omlós csirke
Mignon
4adag
Idő
115p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 2 kg csirke
- 2 kg burgonya
- 1 db citrom (bio)
- 1 fej fokhagyma
- 3 szál kakukkfű
- 3 ek rozmaring (apróra vágott rozmaringlevél)
- 2 ek olívaolaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint (frissen őrölt)
- 5 szelet bacon
Tápanyag és kalória
1171
Kalória
75.1g
Fehérje
73.2g
Szénhidrát
63.7g
Zsír
562.4g
Víz
269g
Koleszterin
9.4g
Élelmi rost
3.8g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
500g csirke
731 kcal
-
500g burgonya
289 kcal
-
43g citrom
7 kcal
-
15g fokhagyma
20 kcal
-
2g kakukkfű
2 kcal
-
2g rozmaring
3 kcal
-
4g olívaolaj
35 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
21g bacon
84 kcal
Összesen 1171 kcal
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
2000g csirke
2924 kcal
-
2000g burgonya
1155 kcal
-
170g citrom
26 kcal
-
60g fokhagyma
80 kcal
-
9g kakukkfű
9 kcal
-
9g rozmaring
12 kcal
-
16g olívaolaj
141 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
85g bacon
334 kcal
Összesen 4681 kcal
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
46g csirke
67 kcal
-
46g burgonya
27 kcal
-
3.9g citrom
1 kcal
-
1.4g fokhagyma
2 kcal
-
0.2g kakukkfű
0 kcal
-
0.2g rozmaring
0 kcal
-
0.4g olívaolaj
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
2g bacon
8 kcal
Összesen 108 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
75.1 g
Zsír
-
Összesen
63.7 g
-
Telített zsírsav
18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
-
Koleszterin
269 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1570.2 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
57 mg
-
Kálcium
130 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
168 mg
-
Foszfor
777 mg
-
Nátrium
424 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
73.2 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
562.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
151 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
100 mg
-
D vitamin:
37 micro
-
K vitamin:
15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
-
Kolin:
263 mg
-
Retinol - A vitamin:
142 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
69 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
38 micro
Összesen 1171 kcal
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
300.5 g
Zsír
-
Összesen
254.9 g
-
Telített zsírsav
72 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
-
Koleszterin
1076 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6280.9 g
-
Cink
24 mg
-
Szelén
227 mg
-
Kálcium
521 mg
-
Vas
28 mg
-
Magnézium
671 mg
-
Foszfor
3108 mg
-
Nátrium
1695 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
292.7 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
38 mg
Víz
-
Összesen
2249.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
602 micro
-
B6 vitamin:
10 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
398 mg
-
D vitamin:
150 micro
-
K vitamin:
61 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
113 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
-
Kolin:
1051 mg
-
Retinol - A vitamin:
567 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
277 micro
-
β-crypt
18 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
154 micro
Összesen 4681 kcal
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.9 g
Zsír
-
Összesen
5.9 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
144.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
12 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
71 mg
-
Nátrium
39 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
6.7 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
51.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
14 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
-
Kolin:
24 mg
-
Retinol - A vitamin:
13 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
6 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
4 micro
Összesen 108 kcal
Elkészítés
- Sütés előtt pár órával a csirkét jól bedörzsöljük sóval és borssal, majd hűtőbe tesszük.
- A meghámozott és golflabda méretűre darabolt burgonyát lobogó forró vízbe tesszük a citrommal, a gerezdekre szedett fokhagymával együtt, és 12 percig főzzük.
- A sütőt előmelegítjük 190 fokra (légkeveréssel).
- Az előfőzött burgonyáról leöntjük a vizet (kivesszük a citromot belőle), és a fokhagymával együtt száraz serpenyőben, nagy lángon, 1 percig, rázogatva pirítjuk.
- A csirke bőrét pár ek olívaolajjal bekenjük, belsejébe dugdossuk a fokhagymát, a kakukkfűcsokrot és a jól megszurkált forró citromot.
- Olajozott tepsibe tesszük (mellel felfelé), és 45 percig sütjük.
- A csirke köré rendezzük az előfőzött-sütött burgonyát, meglocsoljuk a csirke levével, és megszórjuk a rozmaringgal.
- A csirke mellét befedjük a bacon szeletekkel, és újabb, kb. 45-50 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!)
- Tálalás előtt kivesszük a csirke belsejéből a citromot és a kakukkfüvet.
- A sült fokhagymával bedörzsöljük a csirke bőrét, a bacon-t hagyhatjuk a mellen, vagy darabokra vágva a burgonyára is szórhatjuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 95 p
Míg nem találtam rá Jamie receptjére, mindig félve készítettem egészben sült csirkét. Attól tartottam, hogy hagyományos sütőben nem lehet olyan finom puhára sütni, mint grillnyárson. A félelmem alaptalan volt, hisz Jamie trükkje a forrón megszúrkált citrommal tökéletesen működik!
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Piri-piri csirke egészben sütve
Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...
Mustáros flekken sertéstartjából
A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...
Mustáros csirkecomb zöldségekkel
Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...
Címlapról ajánljuk
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept