Nosalty logó

Égetett cukros puszedlik

Name: Égetett cukros puszedlik
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Cukor; 1 dl Víz; 1 tk Szódabikarbóna; 1 ek Vaj vagy zsír; 2 db Tojás; 1 kávéskanál Fahéj; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor opcionális

6adag

Idő

33p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg cukor
1.5 dl víz
1 tk szódabikarbóna
1 ek vaj (vagy zsír)
2 db tojás
1 kávéskanál fahéj
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor (opcionális)

Tápanyag és kalória

639

Kalória

10.7g

Fehérje

140.4g

Szénhidrát

4.2g

Zsír

47.6g

Víz

65g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

76.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
42g cukor

161 kcal
25g víz

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g vaj

17 kcal
18g tojás

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
33g porcukor

129 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 639 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g cukor

968 kcal
150g víz

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
14g vaj

100 kcal
110g tojás

138 kcal
0g fahéj

0 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3839 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír

40.5g finomliszt

147 kcal
20.2g cukor

78 kcal
12.1g víz

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
8.9g tojás

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
16.2g porcukor

63 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 310 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

321 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

140.4 g
Cukor

77 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

47.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 639 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.9 g

Zsír

Összesen

25.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

390 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1925.9 g
Cink

5 mg
Szelén

202 mg
Kálcium

142 mg
Vas

8 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

735 mg
Nátrium

707 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

842.2 g
Cukor

461 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

285.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

251 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

339 mg
Retinol - A vitamin:

249 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

577 micro

Összesen 3839 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

155.8 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

68.1 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

A cukor felét egy edényben karamellizáljuk, mikor szép barna óvatosan felöntjük a vízzel, majd a cukor másik felét is hozzáadjuk. Megvárjuk, amíg feloldódik a karamell, azután hűlni hagyjuk.
Kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a szódabikarbónát és a fahéjat, belemorzsoljuk a vajat.
A tojásokat szétválasztjuk, sárgáikat a már kihűlt karamellhez adjuk, majd a lisztes keverékkel összedolgozzuk. Közepesen lágy, kissé ragacsos tésztát kapunk.
Apró golyókat formázunk belőle, kb. akkorákat, mint egy közepes dió, és sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk őket. 40 darab jött ki ebből a mennyiségből.
Előmelegített sütőben, kb. 13-15 perc alatt aranysárgára sütjük, akkor jó, ha az aljuk barnás színű, még kissé puha az állaguk és a tetejük kissé repedezett (nem szabad túlsütni, mikor már szépen domborodnak, onnantól figyeljünk rájuk).
A megsült puszedliket félretesszük hűlni.
A tojások fehérjét vízgőz felett kissé felverjük, és apránként hozzáadjuk a kimért porcukrot, és a vaníliás cukrot. Fényes, sűrű cukormázat kapunk.
Fogunk egy nagy edényt, és a puszedlik felét beletesszük, rákanalazzuk a cukormáz felét, a maradék puszedlik, és a maradék cukormáz. Összerázogatjuk, hogy szép márványos, maszatos mázat kapjanak a puszedlik (nekem kézzel is be kellett segíteni, hogy szépek legyenek, egyszerűen kézzel kevertem egyet rajta:))))
Ha már mázasak, csinosak, akkor egyenként kirakjuk őket egy tálcára és megvárjuk, amíg kissé megszárad rajtuk a bevonat, utána zárható dobozba rakosgatjuk. Hetekig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 13 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az eredeti recept Dusha Csenge gyönyörűséges könyvéből származik, ez az első recept, amit elkészítettem belőle, tekintve hogy karácsonyi ajándék volt. Szeretném elmondani, hogy minden várakozásomat túlszárnyalta....!!!!!!!! :)))) A könyvecske is, és a nagyija puszedlije is, mindenkinek csak ajánlani tudom, szépséges, zamatos, illatos, és ami nem mellékes, szinte a "semmiből" tudtam ezt a csodát elkészíteni!!!

Hasonló receptek

Összes puszedli

Pumpkin cookies

Szívecske puszedli

Lebkuchen - Csokis mézes puszedli szilvalekvárral

Vegyes puszedli szívek

Mézes puszedli aszalt barackkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

linzer

Lekváros linzer

Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve hogy szív vagy kör ...

Kreamutti

linzer

Klasszikus linzer baracklekvárral

Az omlós tészta megfizethető, gyors az elkészítése és nagyon egyszerű. Roppantmód sokoldalú, változatosan megtölthető, felhasználható, a végeredmény pedig egy istenei teasütemény, ...

Gerzsenyi Flóra

édes tallérok

Florentine

Ha kekszre vágynátok és kipróbálnátok valami újdonságot, akkor ismerkedjetek meg a florentine-nel, ezzel a ropogós és természetéből adódóan gluténmentes, édes tallérral. Ennek a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept