Nosalty logó

Egg roll

Mango

Egg roll

1adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Chapati elkészítése

6 púpozott ek finomliszt
1 csipet só
1 dl víz (amennyit felvesz a liszt)

Tojástekercs elkészítése

1 közepes db vöröshagyma
1 kis db sárgarépa
1 db káposztalevél
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db burgonya
2 szál koriander
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 kávéskanál római kömény
1 kávéskanál koriandermag (őrölt)
1 kávéskanál chilipehely
4 ek olívaolaj
3 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek tejföl
50 g kígyóuborka
4 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1505

Kalória

37.6g

Fehérje

135.6g

Szénhidrát

91.5g

Zsír

673.2g

Víz

575.5g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

Chapati elkészítése

120g finomliszt

437 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Tojástekercs elkészítése

90g vöröshagyma

33 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
19g káposztalevél

5 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g koriander

0 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 1505 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

Chapati elkészítése

120g finomliszt

437 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Tojástekercs elkészítése

90g vöröshagyma

33 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
19g káposztalevél

5 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g koriander

0 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 1505 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

Chapati elkészítése

11.5g finomliszt

42 kcal
0g só

0 kcal
9.6g víz

0 kcal

Tojástekercs elkészítése

8.6g vöröshagyma

3 kcal
3.8g sárgarépa

1 kcal
1.8g káposztalevél

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
9.6g burgonya

6 kcal
0g koriander

0 kcal
22g piros kaliforniai paprika

5 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal
15.8g tojás

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.7g tejföl

11 kcal
4.8g kígyóuborka

1 kcal
3.1g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 144 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.6 g

Zsír

Összesen

91.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

576 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1348.4 g
Cink

4 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

241 mg
Vas

6 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

616 mg
Nátrium

277 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

135.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

673.2 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

903 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

274 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

235 micro
Kolin:

485 mg
Retinol - A vitamin:

305 micro
α-karotin

1287 micro
β-karotin

6059 micro
β-crypt

950 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

969 micro

Összesen 1505 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.6 g

Zsír

Összesen

91.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

576 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1348.4 g
Cink

4 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

241 mg
Vas

6 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

616 mg
Nátrium

277 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

135.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

673.2 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

903 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

274 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

235 micro
Kolin:

485 mg
Retinol - A vitamin:

305 micro
α-karotin

1287 micro
β-karotin

6059 micro
β-crypt

950 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

969 micro

Összesen 1505 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

129.2 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

123 micro
β-karotin

580 micro
β-crypt

91 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

Chapati elkészítése

A liszt mennyiségén változtathatunk, attól függően, hogy mekkora tekercset szeretnénk készíteni. A lisztet elkeverjük pici sóval majd annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy puha, rugalmas, nem ragadós tésztát kapjunk. 10 percre félretesszük pihenni.
Enyhén lisztezett deszkán kör alakúra kinyújtjuk a tésztát, 3 mm vastagságúra. Nekem kb. 30 cm átmérőjű lett, de készíthetünk két kisebbet egy nagy helyett is.
Egy alaposan felhevített serpenyőbe tesszük (nem kell alá olaj), és nagy lángon addig sütjük, amíg a felszíne elkezd felhólyagosodni. Megfordítjuk, és a másik oldalát is félkészre sütjük. Félretesszük.

Tojástekercs elkészítése

A zöldségféléket apróra daraboljuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd beledobjuk a zöldségeket, és puhára pároljuk. Sóval, borssal, őrölt római köménnyel, őrölt korianderrel, egy gerezd zúzott fokhagymával és chilipehellyel ízesítjük. Amikor minden megpuhult, kiszedjük egy kis tálba, és félretesszük.
Amíg a zöldségfélék párolódnak, a tejfölt elkeverjük egy gerezd zúzott fokhagymával, sóval, borssal és egy kis darab apróra vágott kígyóuborkával. A tojásokat sóval, borssal ízesítve felverjük.
Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a zöldségek készültek, pici olajat hevítünk, majd ráöntjük a tojást. Fontos, hogy ne süssük készre hirtelen. Tartsuk a serpenyőt alacsony lángon. Amint beleöntöttük a tojást a serpenyőbe, hozzáadjuk a megpárolt zöldségeket, egyenletesen, hogy jusson mindenhova, majd az egészet befedjük a félkész chapatival, és egy spatulával lenyomkodjuk. A chapati így belesül a tojásba. Alacsony lángon, néhány percig sütjük majd óvatosan megfordítva addig sütjük a chapati másik oldalát, amíg pici szint kap.
A serpenyőből kivéve ráöntjük a tejfölös szószt, és feltekerjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Ez egy tipikus pakisztáni reggeli, meglehetősen laktató. Fóliába csomagolva, útközben is fogyasztható. Általában az itthon fonnyadó, jobb sorsra érdemes zöldségfélék szoktak ilyen tojástekercsekben reinkarnálódni. Bármilyen zöldségfélével elkészíthető, mikor mit találok itthon, az kerül a serpenyőbe. Apró darabokra kell vágni mindent, és akkor nagyon hamar megpuhulnak. Én ezúttal fokhagymás-tejfölös szószt tettem a közepébe, de ez elhagyható, illetve ízlés szerint lehet joghurtos, tejfölös vagy csiliszósz, tálalhatjuk szósz nélkül, vagy szósszal egy külön kis tálkában.

Hasonló receptek

Összes szendvicskülönlegességek

Cicás szendvics

Egyszerű sabich

Zsemle autó

Corn dog Évi nénitől

Omlós lazacszendvics

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

szendvicskülönlegességek

Grillezett őszibarackos-burratás bagett

A ropogósra sült bagett, a lágy burrata és a karamellizált őszibarack együtt egyszerre édes, sós és krémes. A csípős méz, a pisztácia és a friss bazsalikom teszi igazán izgalmassá ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept