Nosalty logó

Eggs Benedict zsömlével és baconnel

Name: Eggs Benedict zsömlével és baconnel
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: amerikai
Ingredients: 2 db Zsemle; 3 szelet Bacon; 4 db Tojás; 4 db Tojássárgája; 1 ek Víz hideg; 10 dkg Vaj; 1 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Nosalty

2adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Az alaphoz

2 db zsemle
3 szelet bacon

A tojáshoz

4 db tojás

A hollandi mártáshoz

4 db tojássárgája
1 ek víz (hideg)
10 dkg vaj
1 ek citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

874

Kalória

27.1g

Fehérje

27.3g

Szénhidrát

73.3g

Zsír

142.3g

Víz

918.4g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
27% Zsír

Az alaphoz

54g zsemle

147 kcal
26g bacon

100 kcal

A tojáshoz

110g tojás

138 kcal

A hollandi mártáshoz

40g tojássárgája

129 kcal
4g víz

0 kcal
50g vaj

359 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 874 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
27% Zsír

Az alaphoz

108g zsemle

295 kcal
51g bacon

200 kcal

A tojáshoz

220g tojás

277 kcal

A hollandi mártáshoz

80g tojássárgája

258 kcal
8g víz

0 kcal
100g vaj

717 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1749 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
27% Zsír

Az alaphoz

18.8g zsemle

51 kcal
8.9g bacon

35 kcal

A tojáshoz

38.3g tojás

48 kcal

A hollandi mártáshoz

13.9g tojássárgája

45 kcal
1.4g víz

0 kcal
17.4g vaj

125 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 304 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
27% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

27.1 g

Zsír

Összesen

73.3 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

918 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1431.9 g
Cink

3 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

215 mg
Vas

5 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

458 mg
Nátrium

637 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

142.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

652 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

171 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

644 mg
Retinol - A vitamin:

642 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

114 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

960 micro

Összesen 874 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
27% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

54.1 g

Zsír

Összesen

146.5 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1837 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2863.7 g
Cink

6 mg
Szelén

151 mg
Kálcium

429 mg
Vas

10 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

917 mg
Nátrium

1274 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

284.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1304 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

341 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

277 micro
Kolin:

1289 mg
Retinol - A vitamin:

1283 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

228 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1920 micro

Összesen 1749 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
27% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

25.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

319 mg

Ásványi anyagok

Összesen

498 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

75 mg
Vas

2 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

222 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

227 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

59 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

224 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

334 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

A baconszel4eteket kettévágjuk, majd serpenyőben, kis lángon roppanósra pirítjuk mindkét oldalukat. papírtörlőre szedjük.
A visszamaradt zsírban roppanósra sütjük a félbe vágott zsemlék vágott oldalát, félretesszük.

A tojáshoz

A tojásokat gyöngyöző vízbe tesszük, úgy, hogy egy mély merőkanálba ütjük.
3 percig főzzük, félidőben egy villával kicsit megpiszkáljuk a zsemle és a kanál között, hogy eltávolításkor ne ragadjon le. ha kész, félretesszük (de ezt érdemes akkor elkezdeni, mikor a hollandi mártás már kész)

A hollandi mártáshoz

A vajat megolvasztjuk, majd megvárjuk, hogy kihűljön.
Egy fazékban vizet forralunk, majd ha gyöngyözik a víz, beleállítunk egy kisebb lábast, és beletesszük a tojássárgákat. Hozzáadjuk az 1 ek vizet, majd kézi mixerrel, folyamatosan kb. 3-5 percig dolgozunk rajta a gőz felett, míg a tojás szép vastag nem lesz. Ne csináljuk lobogó víz felett, és a tojásos fazék feneke ne érjen vele a vizesbe, mert a tojás kiacspódik, és rántottánk lesz!
Ha kész, félretesszük, és szintén a kézi mixer segítségével, nagyon lassan csorgatva beledolgozzuk a vajat (olyan lassan adjuk hozzá, mintha majonézt csinálnánk).
Ha kész, beletesszük a citrom levét, sós, borsot, és kész is vagyunk.
A szalonnás zsömlére ráhelyezzük a posírozott tojásokat, és vastagon meglocsoljuk a hollandi mártással. Azonnal fogyasztjuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

Minden bizonnyal a világ egyik legfinomabb reggelije...az angol muffint zsemlével, a kanadai bacont pedig sima baconnal pótoltuk, hogy gyorsabb legyen nektek! :)

Hasonló receptek

Összes szendvicskülönlegességek

Cicás szendvics

Curry hot dog

Grillezett angolreggeli-szendvics

Bárányos és nyuszis szendvics

Szíves(en) melegszendvics

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept