Nosalty logó

Egyben sült karaj

Name: Egyben sült karaj
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Sertészsír olvasztva; 1 ek Köménymag; 1 ek Fűszerpaprika; 20 dkg Bacon; 3 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só

Nosalty

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg sertés rövidkaraj
2 gerezd fokhagyma
2 ek sertészsír (olvasztva)
1 ek köménymag
1 ek fűszerpaprika
20 dkg bacon
3 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

610

Kalória

58.5g

Fehérje

4.5g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

228g

Víz

186.8g

Koleszterin

947.7mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g sertészsír

45 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
33g bacon

131 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 610 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír

1500g sertés rövidkaraj

2490 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g sertészsír

271 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
200g bacon

786 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3664 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír

74.6g sertés rövidkaraj

124 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.5g sertészsír

13 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
10g bacon

39 kcal
13.4g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.5 g

Zsír

Összesen

38.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

187 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1162.8 g
Cink

5 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

32 mg
Vas

2 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

611 mg
Nátrium

370 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

228 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

175 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 610 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

351 g

Zsír

Összesen

230 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

45 g
Koleszterin

1121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6976.8 g
Cink

29 mg
Szelén

440 mg
Kálcium

192 mg
Vas

10 mg
Magnézium

419 mg
Foszfor

3664 mg
Nátrium

2220 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1368.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

378 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

92 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

988 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

1049 micro
β-crypt

247 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

768 micro

Összesen 3664 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.5 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

347.1 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

182 mg
Nátrium

110 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

68.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

Fogjuk a karajt, és egy éles kés hegyével jó pár helyen megszurkáljuk. A kapott kis "nyílásokba" töltjük a nagyobb szeletekre vágott fokhagymát. Majd jól besózzuk a húst.
A megolvasztott zsírt összekeverjük a köménymaggal és fűszerpaprikával, és alaposan bekenjük vele a húst, és hagyjuk 1-2 órát kicsit pácolódni.
Sütés előtt befedjük a húst baconszeletekkel. 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük fedél nélkül kb. 20 percre. Ezután kivesszük, és hagymanegyedekkel körberakjuk a húst, majd lefedjük, és most már csak 180 fokos sütőbe tesszük vissza 1 órára.
Ha még szükséges egy kis pirítás a húsra, akkor a legvégén 10 percet fedés nélkül rápirítunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy jól elkészített egészben sült hús remek kísérője lehet egy főzeléknek, vagy bármilyen más köretnek, másnap pedig kitűnő adalék egy jó szendvicshez. Sok probléma pedig nincs az elkészítésével, csak idő kell hozzá. Próbáljátok ki Ti is!

Hasonló receptek

Összes sült karaj

Valdorstana fehérkaraj

Karaj olaszosan

Mustáros karajszelet tejfölös-zöldséges tésztával

Egybensült sertéskaraj kukoricagombóccal

Egyben sült karaj 2. - mustáros

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

indiai fogások

Csirke tikka masala naan kenyérrel és illatos rizzsel

Az egyik legalapvetőbb, legikonikusabb indiai étel a tikka masala, ez a selymes- fűszeres paradicsomszószban tökéletesre puhult csirkefogás. Nem egy villámgyors recept és nem is a ...

Pikács Árpád

kínai ételek

Gong bao csirke

Aki járt már kínai büfében, biztosan találkozott ezzel az alapfogásnak számító csirkeétellel. A gong bao lényege a csirkedarabokhoz hozzákevert pirított mogyoróban rejlik, ha pedig a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept