Nosalty logó

Egyben sült sertéshús

Name: Egyben sült sertéshús
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéslapocka; 4 gerezd Fokhagyma; 30 dkg Disznózsír; 0 ízlés szerint Só; 6 dl Víz

kovex

4adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.5 kg sertéslapocka
4 gerezd fokhagyma
30 dkg disznózsír
só ízlés szerint
6 dl víz

Tápanyag és kalória

1566

Kalória

64.6g

Fehérje

0.9g

Szénhidrát

142.5g

Zsír

391.5g

Víz

337.5g

Koleszterin

56.7mg

Élelmi rost

27mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír

375g sertéslapocka

885 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
75g disznózsír

677 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 1566 kcal

11% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír

1500g sertéslapocka

3540 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
300g disznózsír

2706 kcal
0g só

0 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 6262 kcal

11% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír

62.2g sertéslapocka

147 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
12.4g disznózsír

112 kcal
0g só

0 kcal
24.9g víz

0 kcal

Összesen 260 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.6 g

Zsír

Összesen

142.5 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

338 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1183 g
Cink

10 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

66 mg
Vas

4 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

687 mg
Nátrium

250 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

391.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

339 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

265 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 1566 kcal

11% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

258.4 g

Zsír

Összesen

569.9 g
Telített zsírsav

211 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

255 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

62 g
Koleszterin

1350 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4731.9 g
Cink

41 mg
Szelén

385 mg
Kálcium

263 mg
Vas

16 mg
Magnézium

279 mg
Foszfor

2747 mg
Nátrium

1001 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

1566 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

1356 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

1061 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 6262 kcal

11% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.2 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

64.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A húst hideg vízben megmossuk, lecsepegtetjük.
Megpucoljuk a fokhagymát, és a húsba egy vékony pengéjű kést beleszúrunk, és ebbe a lyukba belenyomjuk a fokhagymagerezdeket elosztva, hogy mindenhova jusson. A húst jól besózzuk.
Egy nagy serpenyőbe felmelegítjük a zsírt és beletesszük a húst, kérget sütünk rá, ha ez kész, (áttesszük egy tepsibe a zsírral együtt, vagy eleve olyan serpenyőt használunk, amit sütőbe is be lehet tenni) beleöntjük a vizet és légmentesen lefóliázzuk.
170 fokos előmelegített sütőbe tesszük és 2 órán keresztül pároljuk a húst, ennek letelte után kivesszük a sütőből, és eltávolítjuk a fóliát, majd visszatesszük. 200 fokra felvesszük a sütő hőfokát és tovább sütjük még kb. 10-15 percet, sűrűn locsoljuk a húst a saját levével (ha szükséges, aláöntünk még egy kis vizet),amikor szép piros, akkor kész a sült.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 140 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Egyszerűen elkészíthető hús, sok munkát nem igényel, csak arra kell figyelni, hogy oda ne égessük a finisben, ha folyamatosan locsoljuk, akkor nem szárad ki a hús. A sertéslapocka azért a legmegfelelőbb erre, mivel nem száraz hús.

Hasonló receptek

Összes sertéssült

Mézes-mázas sült sonka

Bordírozott szűzpecsenye rukkolás salátával

Fokhagymával tűzdelt sertéssült

Rozmaringos sertéscomb

Sertéskaraj Holstein-módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept