Nosalty logó

Egybesült lencsés gombafasírt

vegetáriánus

Lakos Benedek

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A fasírthoz

4 szelet kenyér
200 ml tej
2 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
1 kg gomba (tetszés szerint vegyesen)
2 ek balzsamecet
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál kakukkfű
50 g dió
50 g zsemlemorzsa
150 g lencse
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
150 g áfonyadzsem (vörösáfonya-lekvár)

Tápanyag és kalória

332

Kalória

14.7g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

152.4g

Víz

22.5g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

A fasírthoz

25g kenyér

69 kcal
25g tej

14 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
125g gomba

27 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6g dió

41 kcal
6g zsemlemorzsa

25 kcal
19g lencse

66 kcal
7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19g áfonyadzsem

52 kcal

Összesen 332 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

A fasírthoz

200g kenyér

548 kcal
200g tej

112 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
1000g gomba

213 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50g dió

327 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
150g lencse

528 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g áfonyadzsem

417 kcal

Összesen 2640 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

A fasírthoz

9.7g kenyér

27 kcal
9.7g tej

5 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
48.5g gomba

10 kcal
0.5g balzsamecet

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2.4g dió

16 kcal
2.4g zsemlemorzsa

10 kcal
7.3g lencse

26 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.3g áfonyadzsem

20 kcal

Összesen 128 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

622.6 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

102 mg
Vas

3 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

245 mg
Nátrium

200 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

152.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 332 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

117.6 g

Zsír

Összesen

74.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4980.8 g
Cink

15 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

815 mg
Vas

28 mg
Magnézium

371 mg
Foszfor

1957 mg
Nátrium

1598 mg
Réz

6 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

395.9 g
Cukor

127 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

1219.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

108 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1225 micro
Kolin:

546 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

344 micro

Összesen 2640 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

241.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

59.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A kenyérszeletek héját levágjuk, majd darabokra tépjük a belsejüket és a tejbe áztatjuk.
A gombákat megtisztítjuk és felaprítjuk. Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, majd hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát. Teljesen üvegesre pároljuk, majd beleszórjuk a felkarikázott fokhagymát is, 2 percig pirítjuk. Ekkor jöhet a gomba: nagy lángon addig főzzük, míg a nedvesség nagy részét ki nem adja, majd tovább, míg enyhén le nem pirul a serpenyőben. Ezen a ponton öntsük nyakon az ecettel és szórjuk meg a fűszerekkel, majd zárjuk el alatta a lángot.
A diót aprítógépben durvára dolgozzuk, majd elkeverjük a zsemlemorzsával. A lencsét teljesen puhára főzzük (az sem baj, ha szétfő). A beáztatott kenyeret kinyomkodjuk, hogy ne maradjon benne tej.
Minden hozzávalót egy aprítógépbe teszünk, ahol nagyjából sima masszává dolgozzuk őket. Nem baj, ha kicsit darabos marad a gomba vagy a lencse, legalább lesz a fasírtnak egy kis textúrája.
A masszát kiolajozott kenyérformába tesszük, elegyengetjük és a tetejét is enyhén bekenjük olajjal. 180 fokos sütőben 1 óráig sütjük. Hagyjuk kihűlni a formában, majd tálra borítjuk, a tetejét megkenjük a vörösáfonya-lekvárral és ekképp tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egyes egybensült húskenyerek elbújhatnának a most bemutatkozó gombás, lencsés, diós fasírt elől. Persze ez nem verseny. Készítsük el mindenesetre az alábbi gombafasírtot akkor, ha vegetáriánusként egy lenyűgöző főételre, vagy húsevőként némi izgalomra vágyunk.

Hasonló receptek

Összes zöldségfasírt

Zabpelyhes répafasírt hagymásan

Lencsevagdalt

Zöldséges golyók vadrizzsel, kantoni szósszal

Gluténmentes zöldségfasírt sütőben sütve

Cukkinifasírt 5. - sajttal töltött

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

zöldséglepényke

Kukoricás tortilla

Ma már mindenféléből lehet "tortillát" készíteni, ez egy kiadósabb verzió, hiszen a tortilla kukoricából és sajtból áll. Ezt utána ízlés szerint lehet akár magában, vagy ...

Hankusz Sára

sült zöldség

Közel-keleties sült sütőtök

Nálunk az ősz eddigi slágerreceptje eddig ez a fűszeres sült sütőtök, amit a tahini és a dukkah fűszerkeverék varázsol egzotikussá. Kreáltunk mellé egy gyors édeskömény-salátát ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept