Nosalty logó

Egyszerű citromkrémtorta

Name: Egyszerű citromkrémtorta
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 ek Finomliszt; 5 ek Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Étkezési keményítő; 0 kk Citromhéj; 4 db Tojás; 2 citromból nyert Citromhéj; 160 ml Citromlé; 30 dkg Vaj; 24 dkg Porcukor; 6 db Tojásfehérje; 25 dkg Cukor

Happygirlkitchen

5adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Piskóta

5 db tojás
5 ek finomliszt
5 ek cukor
1 csomag sütőpor
1 ek étkezési keményítő
0.5 kk citromhéj

Citromkrém

4 db tojás
2 citromból nyert citromhéj
160 ml citromlé
30 dkg vaj
24 dkg porcukor

Hab

6 db tojásfehérje
25 dkg cukor

Tápanyag és kalória

1073

Kalória

18.4g

Fehérje

126.4g

Szénhidrát

57.3g

Zsír

151.8g

Víz

453.1g

Koleszterin

797.8mg

Élelmi rost

109.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g cukor

39 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g étkezési keményítő

11 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Citromkrém

44g tojás

55 kcal
2g citromhéj

1 kcal
32g citromlé

7 kcal
60g vaj

430 kcal
48g porcukor

186 kcal

Hab

48g tojásfehérje

25 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 1073 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

Piskóta

275g tojás

346 kcal
75g finomliszt

273 kcal
50g cukor

194 kcal
12g sütőpor

6 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Citromkrém

220g tojás

277 kcal
12g citromhéj

6 kcal
160g citromlé

35 kcal
300g vaj

2151 kcal
240g porcukor

929 kcal

Hab

240g tojásfehérje

125 kcal
250g cukor

968 kcal

Összesen 5367 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

Piskóta

14.9g tojás

19 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
2.7g cukor

10 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Citromkrém

11.9g tojás

15 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
8.7g citromlé

2 kcal
16.2g vaj

116 kcal
13g porcukor

50 kcal

Hab

13g tojásfehérje

7 kcal
13.5g cukor

52 kcal

Összesen 289 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

18.4 g

Zsír

Összesen

57.3 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

453 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1175.2 g
Cink

1 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

252 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

452 mg
Nátrium

402 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

126.4 g
Cukor

109 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

151.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

550 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

271 mg
Retinol - A vitamin:

542 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

446 micro

Összesen 1073 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

92 g

Zsír

Összesen

286.3 g
Telített zsírsav

165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

2265 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5875.9 g
Cink

7 mg
Szelén

214 mg
Kálcium

1260 mg
Vas

11 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

2258 mg
Nátrium

2008 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

631.8 g
Cukor

547 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

759.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2749 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

357 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

276 micro
Kolin:

1356 mg
Retinol - A vitamin:

2710 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

476 micro
β-crypt

51 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2231 micro

Összesen 5367 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

317.7 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

109 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.2 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

41 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

147 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

Piskóta

Az alap piskótát elkészítjük és egy kerek 20cm átmérőjű tortaformában megsütjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgájákat és a cukrot habosra, fehéredésig keverjük kézi mixerrel vagy keverőgéppel. A lisztet és a sütőport valamint az étkezési keményítőt összekeverjük és átszitálva a habos tojássárgájához adjuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Először 1-2 kanál habbal fellazítjuk a lisztes tojássárgáját, majd szép fokozatosan beledolgozzuk a hab többi részét, lehetőleg ne nagyon törjük össze a habot, de ne maradjon a masszában lisztcsomó. Ízlés szerint hozzáadjuk a narancs vagy citromhéjat.
Kivajazott, lisztezett vagy sütőpapírral bélelt formában 180 fokon sütjük. Nem szabad kinyitni a sütőt. Amikor látjuk, hogy szép világos barna, akkor tűpróbával ellenőrizzük. Amennyiben a közepe még ragadós egy alufóliával letakarjuk és süssük még pár percig. Folyamatosan figyelni kell. Közben elkészítjük a citromkrémet.
A piskótát a sütés után 3 részre vágjuk és hagyjuk teljesen kihűlni. A tortaformában rétegezzük a piskótát és a krémet, a tetejét piskótával zárjuk, amire már nem kell krém. Tegyük be a hűtőbe legalább 2 órára. Amikor szépen összeállt, készítsük el a habot a tetejére.

Citromkrém

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a citromlevet. Vízgőz felett sűrűre főzzük, majd a gőzről levéve hozzákeverjük a kockázott hideg vajat. Alaposan elkeverjük, majd mehet a hűtőbe legalább 2 órára, amíg kihűl és sűrű krém lesz belőle.

Hab

A cukrot 2 - 3 ek. vízzel vízgőz felett olvasszuk fel, ne maradjanak benne kristályszemek és picit gyöngyözzön. Közben a tojások fehérjét géppel kezdjük el habosítani, amikor már kifehéredett és kezd hab állagú lenni csurgassuk hozzá a folyékony cukrot és magas fokozaton keverjük, amíg ki nem hűl és kemény habot nem kapunk.
Ezt a habot szépen simítsuk a torta köré, középen kicsit képezzünk belőle kúpos alakot, majd zsebsárkánnyal picit barnítsuk meg a habot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes citromtorta

Francia citromtorta

Gluténmentes citromtorta

Nyers, vegán, gluténmentes citromtorta

Citromtorta AlmaMater konyhájából

Citromtorta Sophies Sweeties konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

pudingos torta

Impozáns Napóleon-torta

A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept