Nosalty logó

Egyszerű dutch baby palacsinta

Lakos Benedek

Dutch baby palacsinta

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához

65 g finomliszt
120 ml tej
2 db tojás
2 ek cukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 csipet só
40 g vaj

A tálaláshoz

1 db alma
1 db körte
1 ek vaj
1 db citrom
1 ek barna cukor
1 teáskanál fahéj
50 g vörösáfonya
50 g dió
1 ek porcukor

Tápanyag és kalória

388

Kalória

8.2g

Fehérje

41.4g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

130.3g

Víz

119g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

21g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A palacsintához

16g finomliszt

59 kcal
30g tej

17 kcal
28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal

A tálaláshoz

50g alma

23 kcal
50g körte

26 kcal
4g vaj

25 kcal
43g citrom

7 kcal
3g barna cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g vörösáfonya

6 kcal
13g dió

82 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 388 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A palacsintához

65g finomliszt

237 kcal
120g tej

67 kcal
110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
40g vaj

287 kcal

A tálaláshoz

200g alma

94 kcal
200g körte

103 kcal
14g vaj

100 kcal
170g citrom

26 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g vörösáfonya

23 kcal
50g dió

327 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 1544 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A palacsintához

6.1g finomliszt

22 kcal
11.3g tej

6 kcal
10.4g tojás

13 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
3.8g vaj

27 kcal

A tálaláshoz

18.9g alma

9 kcal
18.9g körte

10 kcal
1.3g vaj

9 kcal
16g citrom

2 kcal
0.9g barna cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.7g vörösáfonya

2 kcal
4.7g dió

31 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

314.3 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

81 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.4 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

130.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

172 micro

Összesen 388 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.9 g

Zsír

Összesen

89.5 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

476 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1257.3 g
Cink

4 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

326 mg
Vas

5 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

510 mg
Nátrium

215 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

165.4 g
Cukor

84 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

521.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

534 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

142 micro
Kolin:

344 mg
Retinol - A vitamin:

517 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

187 micro
β-crypt

50 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

690 micro

Összesen 1544 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

118.6 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

31 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

49.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A vajon kívül az összes hozzávalót egy turmixgébpe tesszük, majd teljesen simára dolgozzuk. 30 percre hűtőbe tesszük pihentetni.
Előmelegítjük a sütőt 220 fokra. Egy hőálló serpenyőt (a fogója se legyen műanyag) beteszünk a sütőbe és hagyjuk felforrósodni. Ha már forró, beletesszük a vajat és alaposan kikenjük vele, hogy mindenhol bevonja a belsejét az olvadt zsiradék. Beleöntjük a pihentetett masszát, majd betoljuk a sütőbe és 15-20 percig sütjük.
Ha a palacsinta széle magasan feljött és szép aranybarna, de a belseje még világosabb, akkor elkészült. Kivesszük a sütőből, majd azon melegében, tetszőleges feltétekkel és porcukorral tálaljuk.

A tálaláshoz

Készíthetünk a palacsintához párolt almás-körtés feltétet. A körtét és almát meghámozzuk, negyedeljük és kivágjuk a csutkákat. Vékony szeletekre vágjuk a gyümölcsöket.
Egy fazékban felolvasztjuk a vajat, majd közepes lángon megpároljuk a gyümölcsöket. Hozzáadjuk a cukrot, fahéjat és citromlevet, a párolás végén pedig a reszelt citromhéjat is.
A palacsintát a gyümölcsös feltéttel, aszalt vörösáfonyával és dióval tálaljuk, majd meghintjük porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

A dutch baby névre hallgató palacsinta igen különleges édesség: serpenyőben sül, de a sütőben, és cseppet sem hasonlít egy klasszikus, lapos palacsintára. Helyette magas peremmel rendelkezik, ami lehetővé teszi, hogy megtöltsük a dutch babyt gyümölcsökkel, lekvárral, amivel csak szeretnénk.

Hasonló receptek

Összes különleges palacsinták

Cukkinis-zabpelyhes palacsinta

Répás palacsinta narancsos-tejfölös öntettel

Baghrir-algír palacsinta

Palacsinta kókuszos banánkrémmel

Édes rántott palacsinták kalácsbundában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

sós gofri

Pizzás gofri sajttal

Mit kapunk, ha egy gazdag pizzatésztát megtöltünk paradicsommal és sajttal, majd a forró gofrisütőbe dugjuk? Nos, természetesen pizzás gofrit, ami kívülről ropog, belül pedig sajttal ...

Lakos Benedek

különleges palacsinták

Finn tepsis palacsinta (Pannukakku)

A finnek palacsintája, vagyis a pannukakku egy roppant praktikus recept: az összeállított tésztát tepsiben, sütőben süthetjük készre, nem kell órákig a serpenyő mellett strázsálni. A ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept