Nosalty logó

Egyszerű gesztenyekrémes őzgerinc

Name: Egyszerű gesztenyekrémes őzgerinc
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojássárgája; 19 dkg Cukor; 80 ml Napraforgó olaj; 80 ml Víz meleg; 19 dkg Finomliszt; 2 tk Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 3 db Tojásfehérje; 1 dkg Vaj forma kenéshez; 1 ek Finomliszt forma szórásához; 1 teáskanál Cukrozatlan kakaópor tetejére díszítésnek; 25 dkg Gesztenyemassza; 15 dkg Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Vaníliás cukor

Iluska

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

3 db tojássárgája
19 dkg cukor
80 ml napraforgó olaj
80 ml víz (meleg)
19 dkg finomliszt
2 tk sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
3 db tojásfehérje
1 dkg vaj (forma kenéshez)
1 ek finomliszt (forma szórásához)
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor (tetejére díszítésnek)

Gesztenyés krém

25 dkg gesztenyemassza
15 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
1 csomag vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

838

Kalória

12.7g

Fehérje

91.8g

Szénhidrát

46.4g

Zsír

73.9g

Víz

178.9g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

41.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

12g tojássárgája

39 kcal
38g cukor

147 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
16g víz

0 kcal
38g finomliszt

138 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
24g tojásfehérje

12 kcal
2g vaj

14 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Gesztenyés krém

50g gesztenyemassza

90 kcal
30g mascarpone

121 kcal
40g habtejszín

117 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

Összesen 838 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

60g tojássárgája

193 kcal
190g cukor

735 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal
80g víz

0 kcal
190g finomliszt

692 kcal
4g sütőpor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
10g vaj

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Gesztenyés krém

250g gesztenyemassza

448 kcal
150g mascarpone

606 kcal
200g habtejszín

584 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4195 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

4.4g tojássárgája

14 kcal
14g cukor

54 kcal
5.9g napraforgó olaj

52 kcal
5.9g víz

0 kcal
14g finomliszt

51 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8.8g tojásfehérje

5 kcal
0.7g vaj

5 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Gesztenyés krém

18.4g gesztenyemassza

33 kcal
11g mascarpone

45 kcal
14.7g habtejszín

43 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 309 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

46.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

179 mg

Ásványi anyagok

Összesen

478 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

111 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

199 mg
Nátrium

124 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

91.8 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

171 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 838 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

63.7 g

Zsír

Összesen

232.1 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

895 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2389.8 g
Cink

3 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

556 mg
Vas

5 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

995 mg
Nátrium

622 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

458.8 g
Cukor

207 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

369.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

855 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

177 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

154 micro
Kolin:

550 mg
Retinol - A vitamin:

838 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

189 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

693 micro

Összesen 4195 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

17.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.9 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

41 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

27.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához az első 4 anyagot jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral, szódabikarbónával, elkevert lisztet. Jól eldolgozzuk. Végül a 3 tojáshabbá vert fehérjét is óvatosan beleforgatjuk.
Vajazott, lisztezett őzgerincformába öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük. Először kissé magasabb hőfokon (220 fok) sütjük, majd 10 perc után 190 fokra mérsékeljük a hőt. Tűpróbáig sütjük.
A teljesen kihűlt formából kiborított tésztát, a bordák mentén éles késsel felszeleteljük.
Megkenünk minden szeletet a krémmel úgy, hogy pár kanál maradjon a tetejére is a díszítéshez, amit kevés kakaóporral színezve nyomunk a tetejére. Rézsút, ferdén szeletelve kínáljuk. Jó étvágyat!

Gesztenyés krém

A gesztenyét elkeverjük a mascarponéval. A tejszínt felverjük a vaníliás cukorral.
Lazán összeforgatjuk a gesztenyés krémmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Viszonylag gyorsan elkészülő húsvéti, vagy bármilyen más alkalomra illő desszert. Én egyhamar elkészülök egy ilyen sütivel, de szerintem másnak sem okozhat nehézséget....:-))

Hasonló receptek

Összes őzgerinc sütemény

Citromos sütemény tejsavóval

Csokoládés sütemény Katicától

Csokis őzgerinc

Kókusszal töltött kekszőzgerinc

Banános-mazsolás kenyér müzlivel és csokiszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept