Egyszerű krumplis nudli Marika néni konyhájából
- tejmentes
Nosalty
4adag
Idő
20p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
- 50 dkg burgonya
- 30 dkg finomliszt
- 1 kávéskanál só
A morzsához
- 4 ek zsemlemorzsa
- 2 ek sertészsír
A tálaláshoz
- 2 ek porcukor
- 2 ek mák
- 2 ek lekvár/ dzsem
Tápanyag és kalória
519
Kalória
11.9g
Fehérje
92.5g
Szénhidrát
10.7g
Zsír
87.2g
Víz
7.1g
Koleszterin
5.4g
Élelmi rost
10.1g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 5% Zsír
A tésztához
-
125g burgonya
72 kcal
-
75g finomliszt
273 kcal
-
1g só
0 kcal
A morzsához
-
10g zsemlemorzsa
40 kcal
-
8g sertészsír
68 kcal
A tálaláshoz
-
4g porcukor
14 kcal
-
5g mák
24 kcal
-
10g lekvár/ dzsem
28 kcal
Összesen 519 kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 5% Zsír
A tésztához
-
500g burgonya
289 kcal
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
4g só
0 kcal
A morzsához
-
40g zsemlemorzsa
158 kcal
-
30g sertészsír
271 kcal
A tálaláshoz
-
14g porcukor
54 kcal
-
18g mák
95 kcal
-
40g lekvár/ dzsem
111 kcal
Összesen 2070 kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 5% Zsír
A tésztához
-
52.9g burgonya
31 kcal
-
31.7g finomliszt
115 kcal
-
0.4g só
0 kcal
A morzsához
-
4.2g zsemlemorzsa
17 kcal
-
3.2g sertészsír
29 kcal
A tálaláshoz
-
1.5g porcukor
6 kcal
-
1.9g mák
10 kcal
-
4.2g lekvár/ dzsem
12 kcal
Összesen 220 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
11.9 g
Zsír
-
Összesen
10.7 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
864.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
29 mg
-
Kálcium
108 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
58 mg
-
Foszfor
192 mg
-
Nátrium
472 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
92.5 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
87.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
19 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
-
Kolin:
26 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
22 micro
Összesen 519 kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
47.4 g
Zsír
-
Összesen
42.9 g
-
Telített zsírsav
14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3459.8 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
117 mg
-
Kálcium
431 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
234 mg
-
Foszfor
768 mg
-
Nátrium
1889 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
369.9 g
-
Cukor
40 mg
-
Élelmi rost
22 mg
Víz
-
Összesen
348.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
78 mg
-
D vitamin:
31 micro
-
K vitamin:
11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
-
Kolin:
103 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
4 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
88 micro
Összesen 2070 kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5 g
Zsír
-
Összesen
4.5 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
365.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
46 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
25 mg
-
Foszfor
81 mg
-
Nátrium
200 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
39.1 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
36.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
-
Kolin:
11 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
9 micro
Összesen 220 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Felteszünk sós vizet forralni a krumplinak. A krumplit meghámozzuk, apró kockákra vágjuk és megfőzzük a vízben.
- Ha elkészült, és langyosra hűlt, akkor krumplinyomón áttörjük. Összekeverjük a liszttel és sózzuk. Bár megadtuk a liszt mennyiségét, Marika néni azt mondja, hogy annyi lisztet tegyünk hozzá, hogy egy jól gyúrható ruganyos tésztát kapjunk, ami nem ragad.
- A tésztát ezután lisztezett deszkán kb. egy centi vastagra nyújtjuk. A kör alakúra nyújtott tésztából kb 5 centi széles szalagokat vágunk . A szalagokból pedig egy centi széles kis csíkokat. A kis csíkokat tenyérrel kicsit meghengergetjük, így sodorjuk meg a nudli alakját.
- Vizet forralunk - akár ugyanabba a lábasba, amibe a krumplit megfőztük. Ezt a mennyiségű nudlit kb. két részletben főzzük meg. A nudlik vannak készen, ha feljönnek a víz tetejére. Miután kiszedtük őket várjunk, míg a víz újból felforr, s dobjuk bele a többi nudlit.
A morzsához
- Amíg fő a nudlink, addig egy lábosba belekanalazzuk az zsírt, rászórjuk a zsemlemorzsát, s folytonos keverés közben addig pirítjuk, amíg elkezd színesedni, barnulni. Ekkor elzárjuk alatta a gázt.
- A nudlikat, miután lecsepegtettük beleszórjuk a zsemlemorzsába, összekeverjük, majd tálalhatunk.
A tálaláshoz
- Porcukorral, lekvárral, de zsemlemorzsa helyett, akár cukros-mákkal is tálalhatjuk. Bárhogyan finom.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
Íme, itt van Marika néni konyhájából, egyenesen Kistarcsáról: igazi házi nudli. Ha eddig sosem készítetted el épp itt az ideje, bármikor isteni!
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Egyserpenyős lecsós orzo
A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...
Krémes spárgás carbonara Rómából
A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...
Csípős misós carbonara udon
A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept