egytálételek rizses hús

Egyszerű ludaskása

Gizi

Gizi

6adag

Idő

220p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1.5 kg libaaprólék (nyak, zúza, szárnytő, far-hát)
• 20 dkg rizs
• 5 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1 db pasztinák (elhagyható)
• 0.5 db zeller
• 1 db vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyem
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 ek libazsír

• hétvégi
• magyar
• ludaskása
• márton-napi receptek
• rizses hús

Tápanyag és kalória

727

Kalória

26g

Fehérje

41.9g

Szénhidrát

50.1g

Zsír

189.7g

Víz

114.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 16% Zsír

• 250g libaaprólék

  519 kcal

• 33g rizs

  119 kcal

• 67g sárgarépa

  24 kcal

• 30g fehérrépa

  19 kcal

• 12g pasztinák

  7 kcal

• 22g zeller

  8 kcal

• 15g vöröshagyma

  5 kcal

• 8g petrezselyem

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3g libazsír

  23 kcal

Összesen 727 kcal

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 16% Zsír

• 1500g libaaprólék

  3116 kcal

• 200g rizs

  716 kcal

• 400g sárgarépa

  146 kcal

• 180g fehérrépa

  115 kcal

• 70g pasztinák

  45 kcal

• 130g zeller

  47 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 15g libazsír

  135 kcal

Összesen 4369 kcal

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 16% Zsír

• 57g libaaprólék

  118 kcal

• 7.6g rizs

  27 kcal

• 15.2g sárgarépa

  6 kcal

• 6.8g fehérrépa

  4 kcal

• 2.7g pasztinák

  2 kcal

• 4.9g zeller

  2 kcal

• 3.4g vöröshagyma

  1 kcal

• 1.7g petrezselyem

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.6g libazsír

  5 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  26 g

Zsír

• Összesen

  50.1 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  26 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  115 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  772.6 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  26 mg

• Kálcium

  72 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  59 mg

• Foszfor

  435 mg

• Nátrium

  170 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  41.9 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  189.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  551 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  28 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  146 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  133 micro

• Kolin:

  9 mg

• Retinol - A vitamin:

  24 micro

• α-karotin

  2063 micro

• β-karotin

  5295 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  570 micro

Összesen 727 kcal

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  156 g

Zsír

• Összesen

  300.7 g

• Telített zsírsav

  87 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  159 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  34 g

• Koleszterin

  687 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4635.7 g

• Cink

  20 mg

• Szelén

  157 mg

• Kálcium

  430 mg

• Vas

  36 mg

• Magnézium

  355 mg

• Foszfor

  2609 mg

• Nátrium

  1022 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  251.4 g

• Cukor

  33 mg

• Élelmi rost

  31 mg

Víz

• Összesen

  1137.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3305 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  167 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  879 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  45 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  799 micro

• Kolin:

  52 mg

• Retinol - A vitamin:

  143 micro

• α-karotin

  12378 micro

• β-karotin

  31770 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  4 micro

• Lut-zea

  3418 micro

Összesen 4369 kcal

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  5.9 g

Zsír

• Összesen

  11.4 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  26 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  176.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  99 mg

• Nátrium

  39 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  43.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  126 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  33 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  30 micro

• Kolin:

  2 mg

• Retinol - A vitamin:

  5 micro

• α-karotin

  471 micro

• β-karotin

  1208 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  130 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

1. Az aprólékot mossuk meg, a zöldségeket pucoljuk meg, és ízlés szerint daraboljuk fel.
2. Ezután tegyük az aprólékot és a feldarabolt zöldségeket egy nagyobb fazékba, öntsük fel annyi vízzel hogy bőven ellepje, ízlés szerint fűszerezzük, és pár óra alatt, szép lassan, hogy éppen csak forrjon főzzük készre a húslevest. (a húslevest érdemes már előző nap megfőzni, és húsleveshez használt fűszereket ízlés szerint használhatunk)
3. Amikor a hús teljesen puhára főtt, akkor szűrjük le a levest, tegyük külön tálba a zöldségeket, és a húst. (a húst érdemes még melegen lefejteni a csontról, majd feldarabolni, és úgy eltenni)
4. A húslevest hűtsük ki, majd szedjük le a tetejéről a zsírt mielőtt felhasználnánk a ludaskásához.
5. A kihűlt zöldségeket és a húst ízlés szerint daraboljuk fel. (a zöldségeket hidegen könnyebb feldarabolni)
6. Egy vöröshagymát pucoljunk meg, majd vágjuk fel apróra.
7. Egy edénybe hevítsük fel a libazsírt, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre.
8. Ezután adjuk hozzá a megmosott, és alaposan lecsepegtetett rizst, keverjük össze, és addig pirítsuk, míg a rizs üveges lesz. Ekkor öntsük fel két merőkanál húslevessel, és kevergetve addig főzzük, míg a rizs teljesen felszívja a levest.
9. Ekkor megint öntsük fel két merőkanál húslevessel, és kevergetve szintén addig főzzük, míg felszívja a rizs a levest.
10. Ezután öntsük fel annyi levessel hogy jól ellepje a rizst, majd ízlés szerint sózzuk, szórjuk meg őrölt fekete borssal, és szép lassan főzzük tovább. (közben többször keverjük meg) Főzés közben többször kóstoljuk meg, és ha a rizs még kemény, viszont a levet már elfőtte, akkor többször öntsünk hozzá egy kevés levest.
11. Amikor már majdnem teljesen puha a rizs, adjuk hozzá a feldarabolt zöldségeket és a húst, majd óvatosan forgassuk össze, és főzzük készre.
12. Tálaláskor szedjük tányérra a ludaskását, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemzölddel, majd úgy kínáljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 200 p

Hasonló receptek

Összes rizses hús

Bébirépás húsos rizs sajttal

Rizses csirke István konyhájából

Dirty Rice, avagy a piszkos rizs

Zöldbabos, borsós, csirkés rizs

Csirkés-gránátalmás piláf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tarhonyás egytálétel
• paella
• rizottó
• gersli
• omlett

További receptek

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept