Nosalty logó

Egyszerű Mince Meat

Name: Egyszerű Mince Meat
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: angol
Ingredients: 3 közepes db Mandarin leve és héja; főzni való 200 g Alma; 400 g Mazsola világos és sötét; 40 g Kandírozott citromhéj; 40 g Kandírozott narancshéj; szárított vagy kandírozott 20 g Tőzegáfonya; 20 g Aszalt sárgabarack; 125 g Barna cukor; 2 kávéskanál Fahéj; 1 teáskanál Koriander; reszelt 1 db Szerecsendió; 1 teáskanál Szegfűszeg; 1 teáskanál Gyömbérpor; 120 g Sertésháj vagy vaj; 50 ml Barna rum vagy brandy

8adag

Idő

210p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 közepes db mandarin (leve és héja)
200 g alma
400 g mazsola (világos és sötét)
40 g kandírozott citromhéj
40 g kandírozott narancshéj
20 g tőzegáfonya
20 g aszalt sárgabarack
125 g barna cukor
2 kávéskanál fahéj
1 teáskanál koriander
1 db szerecsendió
1 teáskanál szegfűszeg
1 teáskanál gyömbérpor
120 g sertésháj (vagy vaj)
50 ml barna rum (vagy brandy)

Tápanyag és kalória

411

Kalória

2.5g

Fehérje

71.9g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

60.8g

Víz

8.6g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

62.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír

38g mandarin

15 kcal
25g alma

12 kcal
50g mazsola

150 kcal
5g kandírozott citromhéj

16 kcal
5g kandírozott narancshéj

16 kcal
3g tőzegáfonya

1 kcal
3g aszalt sárgabarack

6 kcal
16g barna cukor

59 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
15g sertésháj

122 kcal
6g barna rum

14 kcal

Összesen 411 kcal

2% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír

300g mandarin

118 kcal
200g alma

94 kcal
400g mazsola

1196 kcal
40g kandírozott citromhéj

129 kcal
40g kandírozott narancshéj

129 kcal
20g tőzegáfonya

9 kcal
20g aszalt sárgabarack

48 kcal
125g barna cukor

475 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
120g sertésháj

974 kcal
50g barna rum

116 kcal

Összesen 3288 kcal

2% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír

22.8g mandarin

9 kcal
15.2g alma

7 kcal
30.4g mazsola

91 kcal
3g kandírozott citromhéj

10 kcal
3g kandírozott narancshéj

10 kcal
1.5g tőzegáfonya

1 kcal
1.5g aszalt sárgabarack

4 kcal
9.5g barna cukor

36 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
9.1g sertésháj

74 kcal
3.8g barna rum

9 kcal

Összesen 251 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

184.6 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

71.9 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

60.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

116 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 411 kcal

2% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.2 g

Zsír

Összesen

108.6 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1477.2 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

474 mg
Vas

10 mg
Magnézium

204 mg
Foszfor

530 mg
Nátrium

240 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

575.5 g
Cukor

500 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

486.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

146 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

224 micro
β-karotin

840 micro
β-crypt

927 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

386 micro

Összesen 3288 kcal

2% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.8 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

37 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

71 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

A mandarinok héját egy közepes tepsibe vagy jénaiba lereszeljük.
Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, és apró darabokra vágjuk, és a tepsibe vagy jénaiba tesszük. A mandarinok levét kifacsarjuk, és az almára öntjük, így nem barnul meg.
A szárított gyümölcsöket, barna cukrot és fűszereket rászórjuk, és összekeverjük.
A ledarált hájat is belekeverjük (vagy a lereszelt vagy apró darabokra vágott vajat).
A tepsit vagy jénait tiszta konyharuhával vagy folpackkal betakarjuk, és egy éjszakára vagy 8-12 órán át pihentetjük.
A folpackot vagy konyharuhát eltávolítjuk, és az almás gyümölcsös masszát átkeverjük.
Most már alumínium fóliával fedjük be a tepsit vagy jénait. A sütőt 120 C fokra előmelegítjük, és 3 órán át szárítjuk.
Miután kihűlt, belekeverjük a rumot vagy konyakot.
Tiszta üvegekbe töltjük. Ebből a mennyiségből 1 liter lesz. Légmentesen lezárva, sötét, hűvös helyen tárolva egy évig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 180 p
Sütés hőfoka: 120 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25*35

Tradicionális angol változatban marhahús is volt a 60-as évekig. A vegetarianizmus hatására a húst ma már kihagyják. Így nem is romlik meg hamar. Péksütemények töltésére is használható. A szárított gyümölcsök ízlés szerint csereberélhetőek másra, pl. kandírozott ananász, mangó, cseresznye stb... Maximum 50 g mandula vagy más dióféle is adható hozzá, vagy szárított gyümölcs helyett használható. A cukor mennyiségét az édesszájúak duplázhatják. Maximum 100 ml alkohol is adható, ha előszilveszterezni szeretnénk...

Hasonló receptek

Összes befőtt

Magozott meggy télire és szörpike

Piros ribizlibefőtt tartósítószer nélkül

Birsalmabefőtt tartósítószer nélkül

Meggybefőtt télire Csiki Piroskától

Meggybefőtt Évi nénitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

Fekete Melinda

fűszerek házilag

Medvehagymás só

Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...

Rosanics Petra

fűszerek házilag

Ecetes torma házilag

Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept