Nosalty logó

Egyszerű parasztkenyér

Glaser

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az előtésztához:

25 g friss élesztő
125 ml víz
0.5 ek cukor
100 g kenyérliszt bl80

A kenyértésztához:

400 g kenyérliszt bl80
250 g rozsliszt
350 ml víz
1 ek méz
1 ek só

Tápanyag és kalória

350

Kalória

11.2g

Fehérje

72.7g

Szénhidrát

1.6g

Zsír

73.8g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
1% Zsír

Az előtésztához:

3g friss élesztő

3 kcal
16g víz

0 kcal
1g cukor

2 kcal
13g kenyérliszt bl80

45 kcal

A kenyértésztához:

50g kenyérliszt bl80

181 kcal
31g rozsliszt

109 kcal
44g víz

0 kcal
3g méz

10 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 350 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
1% Zsír

Az előtésztához:

25g friss élesztő

26 kcal
125g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
100g kenyérliszt bl80

361 kcal

A kenyértésztához:

400g kenyérliszt bl80

1444 kcal
250g rozsliszt

873 kcal
350g víz

0 kcal
25g méz

76 kcal
11g só

0 kcal

Összesen 2799 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
1% Zsír

Az előtésztához:

1.9g friss élesztő

2 kcal
9.7g víz

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
7.7g kenyérliszt bl80

28 kcal

A kenyértésztához:

31g kenyérliszt bl80

112 kcal
19.4g rozsliszt

68 kcal
27.1g víz

0 kcal
1.9g méz

6 kcal
0.9g só

0 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
1% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

770.9 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

538 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

73.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 350 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
1% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

89.3 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6167.2 g
Cink

12 mg
Szelén

237 mg
Kálcium

158 mg
Vas

12 mg
Magnézium

298 mg
Foszfor

1133 mg
Nátrium

4306 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

581.3 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

590.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

447 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

920 micro

Összesen 2799 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
1% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

477.7 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

334 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

45.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

Az előtésztához:

Az előtésztásoz: Az élesztőt és a cukrot feloldjuk a vízben, majd a liszttel elkeverjük. Lefedve meleg helyen kb. 45 percet kelesztjük.
A kenyértésztához: Az előtésztához adjuk az összes hozzávalót, és dagasztógéppel sima tésztává dagasztjuk. Kevés liszttel megszórjuk, és letakarva meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük. A tésztát még egyszer átgyúrjuk, majd további 10 percet pihentetjük.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk. 2 kenyeret formázunk, melyeket sütőpapírral bélelt tepsibe rakunk, letakarjuk, és meleg helyen 30 percet kelesztjük.
Betoljuk a 250 fokra előmelegített sütőbe, 10 percet sütjük, majd a hőmérsékletet 180 fokra csökkentjük, és további 30-40 percet sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ropogós héj, puha belső, még egy finom kenyér recept. A tésztát ízesíthetjük kenyérfűszer keverékkel vagy ropogós, sült hagymával is.

Hasonló receptek

Összes rozskenyér

Fekete - erdő vidéki kenyér

Rozskovászos tönkölykenyér

Félbarna kenyér Glaser konyhájából

Mediterrán kenyér Esteraki konyhájából

Rozsos-magos kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept