Nosalty logó

Egyszerű pirított rizs

Lakos Benedek

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rizshez

600 g rizs (hosszúszemű, előző nap megfőzött)
5 ek napraforgó olaj
2 db újhagyma
4 gerezd fokhagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 nagy db sárgarépa
80 g cukorborsó
0.5 db piros kaliforniai paprika
4 db tojás

A szószhoz

50 ml szójaszósz
50 ml szezámolaj
1 lime-ból nyert limelé
2 ek barna cukor
1 teáskanál bors (őrölt)

gyors
kínai

Tápanyag és kalória

879

Kalória

19g

Fehérje

135.2g

Szénhidrát

28.2g

Zsír

172.1g

Víz

180g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A rizshez

150g rizs

537 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
46g újhagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g gyömbér

2 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
20g cukorborsó

8 kcal
29g piros kaliforniai paprika

6 kcal
55g tojás

69 kcal

A szószhoz

13g szójaszósz

8 kcal
13g szezámolaj

111 kcal
7g limelé

2 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 879 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A rizshez

600g rizs

2148 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
184g újhagyma

35 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
12g gyömbér

10 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
80g cukorborsó

32 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
220g tojás

277 kcal

A szószhoz

50g szójaszósz

30 kcal
50g szezámolaj

442 kcal
28g limelé

7 kcal
20g barna cukor

76 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3514 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A rizshez

38g rizs

136 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
11.6g újhagyma

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
10.8g sárgarépa

4 kcal
5.1g cukorborsó

2 kcal
7.3g piros kaliforniai paprika

2 kcal
13.9g tojás

18 kcal

A szószhoz

3.2g szójaszósz

2 kcal
3.2g szezámolaj

28 kcal
1.8g limelé

0 kcal
1.3g barna cukor

5 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

19 g

Zsír

Összesen

28.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1307.9 g
Cink

3 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

87 mg
Vas

9 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

300 mg
Nátrium

803 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

135.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

172.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

454 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

416 micro
Kolin:

158 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

1328 micro
β-karotin

3802 micro
β-crypt

120 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

806 micro

Összesen 879 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

76.1 g

Zsír

Összesen

112.8 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5231.8 g
Cink

11 mg
Szelén

154 mg
Kálcium

347 mg
Vas

34 mg
Magnézium

263 mg
Foszfor

1202 mg
Nátrium

3212 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

540.7 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

688.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1818 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

208 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

282 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1665 micro
Kolin:

634 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

5313 micro
β-karotin

15210 micro
β-crypt

479 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

3223 micro

Összesen 3514 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

330.9 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

22 mg
Vas

2 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

203 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

336 micro
β-karotin

962 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

204 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A rizshez

A pirított rizshez érdemes másnapos rizst használni, mert ennek nem ragadnak annyira egymáshoz. Ha nem maradék rizzsel dolgozunk, hanem direkt ehhez a fogáshoz készítjük el, akkor a gabonát alaposan átmossuk, másfélszeres mennyiségű sós vízben megfőzzük, majd ha kész, konyharuhával lefedjük és fedő alat pihentetjük 15 percet. Utána villával fellazítjuk és egy tálcára vagy tálra terítjük vékony rétegben. A hűtőbe tesszük másnapig.
A rizst egy nagy wokban vagy széles serpenyőben készítsük. Végig magas-közepes lángon dolgozzunk, hogy a zöldségek és a rizs ne főjenek szét, de piruljanak le.
Olajat hevítünk a serpenyőben majd megpirítjuk benne a karikákra vágott újhagymát. Egy perc múlva hozzáadjuk a felaprított fokhagymát és reszelt gyömbért. 1-2 perc pirítás után jöhet a kis kockákra vágott sárgarépa, amit 2-3 percig pirítsunk, folyamatos kevergetés mellett.
Ekkor jöhet a felvágott cukorborsó, majd 2 perc párolás után a kockákra vágott paprika is. Ennek nagyjából csak egy perc kell, ha kész, a serpenyőhöz adhatjuk a másnapos rizst.
A rizzsel alaposan elkeverjük a zöldségeket, majd pár percig pirítjuk az egészet.
A pirítás után a serpenyő távolabbi felébe toljuk a zöldséges rizst, az üres részbe pedig némi olajat csorgatunk. Ide öntjük be a felvert tojásokat, amelyeket darabosra sütünk, néha megkeverve. Ha már átsült, elkeverjük a rizzsel.
A tojásos rizshez csorgatjuk az aromás szószt, elkeverjük és 2-3 percig tovább pároljuk, hogy némi nedvesség elfőjön. A pirított rizs ezen a ponton elkészült, tálalhatjuk is kedvünk szerint.

A szószhoz

A szósz hozzávalóit teljesen elkeverjük.

Recept infó

Főzés ideje: 35 p
Főzés módja: wok

Az ázsiai gyorsbüfék jól ismert körete otthon is elkészíthető: ez a praktikus és gyors recept lehetővé teszi, hogy azzal egészítsük ki a rizst, amivel csak szeretnénk. Néhány friss, harsanós zöldség, laktató tojás és egy aromás szósz teszi könnyed főétellé vagy tápláló köretté a pirított rizst.

Hasonló receptek

Összes zöldséges rizs

Csírás-zöldséges rizs

Egyszerű zöldséges rizs Krisztikétől

Sütőben sült “kerti álom” rizs

Indiai fűszerezésű rizs sült céklával

Nyárköszöntő ragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept