Nosalty logó

Egyszerű pizzatészta

Name: Egyszerű pizzatészta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 30 dkg Finomliszt átszitálva; 1 dkg Friss élesztő; 130 ml Víz langyos; 50 ml Tej langyos; 5 csipet Cukor 1 kávéskanál; 4 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Só

Lizinka_

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg finomliszt (átszitálva)
1.5 dkg friss élesztő
130 ml víz (langyos)
50 ml tej (langyos)
5 csipet cukor (1 kávéskanál)
4 ek napraforgó olaj
1 csipet só

Tápanyag és kalória

355

Kalória

8.4g

Fehérje

58.4g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

44g

Víz

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

702.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
33g víz

0 kcal
13g tej

7 kcal
0g cukor

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 355 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
130g víz

0 kcal
50g tej

28 kcal
0g cukor

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1419 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír

56.9g finomliszt

207 kcal
2.8g friss élesztő

3 kcal
24.7g víz

0 kcal
9.5g tej

5 kcal
0g cukor

0 kcal
6.1g napraforgó olaj

54 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 269 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

177.6 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

44 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 355 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.8 g

Zsír

Összesen

36.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

710.2 g
Cink

4 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

109 mg
Vas

4 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

374 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

233.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

176 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 1419 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

134.8 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

33.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

A langyos vízhez hozzáöntjük a langyos tejet. Egy kisebb tálkában összekeverjük a cukrot az élesztővel. Ezután folyamatosan adagoljuk hozzá a langyos, tejes vizet. Simára keverjük, és meleg helyre tesszük.
A lisztet átszitáljuk, beletesszük a csipet sót, az olajat és a felfuttatott élesztőt. A tésztát jól kidolgozzuk. (Én erre a célra a kenyérsütőgép dagasztó-programját szoktam használni, vagy a kézi robotgép dagasztófejével végzem a műveletet.) A bedagasztott tésztát gyengén alálisztezzük a tálban. Konyharuhával letakarva meleg helyen 40-50 percig kelesztjük. Erre akkor van szükség, ha kézzel ill. robotgéppel dolgoztunk.
A megkelt tésztát olajozott deszkára borítjuk, és olajos kézzel átgyúrjuk. Kettő-négy darabra vágjuk, és kör alakúra nyújtjuk. Olajozott sütőlemezre tesszük, villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 6-8 percig elősütjük. Ezután kivesszük a sütőből, rátesszük azt a feltétet, amit szeretnénk (sonka, gomba, stb. szósz, sajt), és visszatéve a sütőbe 5-6 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x50

Ez az alaprecept egy nagyon régi pizza recepteket tartalmazó szakácskönyvből való, amit még főiskolás koromban fénymásoltam le a receptgyűjteményembe. A fénymásolat többféle alapreceptet tartalmaz, de nekem ez a kedvencem. Egyszerű, jól nyújtható, és nem vesz fel plusz lisztet. Lefagyasztva is tökéletes.

Hasonló receptek

Összes pizzatészta

Gyömbéres pizzaszósz és pizzatészta 3.

Igazi nápolyi pizza otthon

Pizzatészta 7.

Gluténmentes pizza vagy lepény

Pizza Otthon :) - Pizza 16.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pizza

Vegán pizza sokszínű zöldségekkel

Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...

Lakos Benedek

pizzatészta

Római pizzatészta

Olaszországban sem ugyanolyan a pizza mindenütt: Rómában például sokkal levegősebb, ropogósabb, enyhén magasabb tésztájú lepényeket sütnek, amiket utána ollóval vágnak szögletes ...

Lakos Benedek

pizzatészta

Nápolyi pizzatészta

Az eredeti nápolyi pizza arról híres, hogy széle levegős és pufi, míg a belső része tökéletesen átsült és vékony. Elláthatjuk a kedvenc feltéteinkkel, bár érdemes szerényebbre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty 7 nap, 7 étel: gazdagon rakott, töltött és rétegelt...

Nem sima rakott krumplival támadunk, bár azt is imádjuk, hanem többek közt spenótos rakott palacsintával, nyáridéző töltött paprikával és szaftos lacikrumplival. Tartsatok velünk újabb hét napon át!

Gasztro

A 84 éves pék elárulta, melyik három szupermarketes pékterméket nem...

Nem minden frissnek tűnő pékáru olyan jó minőségű, mint amilyennek első pillantásra látszik. Egy tapasztalt pék szerint három terméktípusnál különösen érdemes elolvasni az összetevők listáját. A választásnál ugyanis nemcsak az illat és a ropogós kéreg számít, hanem az is, hogyan készült a kenyér vagy a péksütemény.

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: ezt a halloweeni vendégváró falatot küldik neked...

A héten minden jegynek egy-egy halloweeni vendégváró falat jár, amit akár saját magának, akár a hozzáérkezőknek is elkészíthet. És bár tudjuk jól, hogy az angolszász eredetű ünnepnek hazánkban nincs nagy kultúrája, ha valaki bulit szervez, akkor tud mihez nyúlni ötlet gyanánt.

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Friss receptek

Még több friss recept