Egyszerű rongyos kifli
Lakos Benedek
8adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A kiflikhez
- 600 g finomliszt
- 1 teáskanál só
- 200 ml tej (langyos)
- 2 ek cukor
- 40 g friss élesztő
- 100 g joghurt
- 3 db tojás (1 db a kenéshez)
- 180 g vaj (hideg)
Tápanyag és kalória
497
Kalória
11.8g
Fehérje
62.4g
Szénhidrát
21.7g
Zsír
40.8g
Víz
117.5g
Koleszterin
2.4g
Élelmi rost
4.4g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 16% Zsír
A kiflikhez
-
75g finomliszt
273 kcal
-
1g só
0 kcal
-
25g tej
14 kcal
-
3g cukor
10 kcal
-
5g friss élesztő
5 kcal
-
13g joghurt
8 kcal
-
21g tojás
26 kcal
-
23g vaj
161 kcal
Összesen 497 kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 16% Zsír
A kiflikhez
-
600g finomliszt
2184 kcal
-
6g só
0 kcal
-
200g tej
112 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
40g friss élesztő
42 kcal
-
100g joghurt
61 kcal
-
165g tojás
208 kcal
-
180g vaj
1291 kcal
Összesen 3975 kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 16% Zsír
A kiflikhez
-
45.8g finomliszt
167 kcal
-
0.5g só
0 kcal
-
15.3g tej
9 kcal
-
1.5g cukor
6 kcal
-
3.1g friss élesztő
3 kcal
-
7.6g joghurt
5 kcal
-
12.6g tojás
16 kcal
-
13.7g vaj
98 kcal
Összesen 304 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
11.8 g
Zsír
-
Összesen
21.7 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
118 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
620.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
32 mg
-
Kálcium
72 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
23 mg
-
Foszfor
151 mg
-
Nátrium
340 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
62.4 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
40.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
186 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
-
Kolin:
69 mg
-
Retinol - A vitamin:
183 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
36 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
105 micro
Összesen 497 kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
94.6 g
Zsír
-
Összesen
173.7 g
-
Telített zsírsav
101 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
940 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4966 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
255 mg
-
Kálcium
573 mg
-
Vas
11 mg
-
Magnézium
181 mg
-
Foszfor
1208 mg
-
Nátrium
2722 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
498.9 g
-
Cukor
35 mg
-
Élelmi rost
19 mg
Víz
-
Összesen
326.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1491 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
121 micro
-
K vitamin:
15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
551 micro
-
Kolin:
551 mg
-
Retinol - A vitamin:
1467 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
289 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
838 micro
Összesen 3975 kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.2 g
Zsír
-
Összesen
13.2 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
378.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
19 mg
-
Kálcium
44 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
92 mg
-
Nátrium
208 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
38.1 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
24.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
114 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
-
Kolin:
42 mg
-
Retinol - A vitamin:
112 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
22 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
64 micro
Összesen 304 kcal
Elkészítés
A kiflikhez
- A langyos tejet elkeverjük a cukorral és élesztővel, majd hagyjuk felfutni. A lisztet elkeverjük a sóval, és mehet hozzá a két tojás, joghurt illetve az élesztős tej.
- A hozzávalókból ruganyos tésztát gyúrunk, majd 10 percig dagasztjuk, míg szép fényes és feszes nem lesz a gombóc felülete. Kivajazott tálban, lefedve a hűtőbe tesszük és egy órát pihentetjük-kelesztjük. A vajat ekkor betesszük a fagyasztóba, hogy megdermedjen.
- A megkelt tésztát kivesszük a hűtőből, átgyúrjuk és nyolc egyenlő részre osztjuk. Ezeket a kis részeket kigombócozzuk, majd 1-2 centiméter vastagságú körökké nyújtjuk őket.
- Kivesszük a fagyasztóból a vajat és az első tésztakörre reszeljük egy részét. Jöhet rá a következő tészta és újabb adag reszelt vaj. Ezt a folyamatot addig folytatjuk, míg el nem érünk az utolsó tésztalapig és a vaj el nem fogy. A legfelső tésztalapot nem kell megvajazni.
- A vajas tésztatornyot sodrófával egy nagyjából 30 centiméter átmérőjű körré nyújtjuk, és 16 körcikkre vágjuk. A cikkeket szélesebb felüktől befelé haladva kiflivé csavarjuk és egy sütőpapíros tepsire helyezzük (legyen köztük hely, mert nőni fognak).
- A kifliket letakarva 30 percig kelesztjük. Ekkor lekenjük őket egy felvert tojással és 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk a tepsit. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük őket. Az egyenletes sülés érdekében félúton megfordítjuk a tepsit.
- A kifliket azon melegében, egy tetszőleges forró ital társaságában fogyasztjuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 35 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön osztoznak: a rongyos kifli hasonlóan vajas ízű, kívül ropogós, belül puha finomság, amit azonban jóval egyszerűbben és olcsóbban elkészíthetünk. Frissen, azon melegében a legfinomabb!
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Sós perec házilag
Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.
Burek spenóttal és fetával
A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...
Lapított croissant
Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept