Nosalty logó

Egyszerű teljes kiőrlésű cipó

Nosalty

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

325 ml víz (3 dl és kb 1.5 evőkanál víz)
1 ek cukor
3 ek napraforgó olaj
7 g instant élesztő (1 tasak)
1.5 teáskanál só
450 g teljes kiőrlésű liszt (+ még kell egy kevés a gyúráshoz, rászitáláshoz)
50 g zabpehely
2 ek joghurt (kenyér tetejének kenéséhez - helyettesíthető kefirrel/tejföllel/vízzel)

Tápanyag és kalória

495

Kalória

13.4g

Fehérje

95.8g

Szénhidrát

9.4g

Zsír

103.2g

Víz

975mg

Koleszterin

16.5g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír

81g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
2g só

0 kcal
113g teljes kiőrlésű liszt

374 kcal
13g zabpehely

47 kcal
8g joghurt

5 kcal

Összesen 495 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír

325g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
9g só

0 kcal
450g teljes kiőrlésű liszt

1494 kcal
50g zabpehely

190 kcal
30g joghurt

18 kcal

Összesen 1976 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír

35.9g víz

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
2.7g napraforgó olaj

23 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
1g só

0 kcal
49.7g teljes kiőrlésű liszt

165 kcal
5.5g zabpehely

21 kcal
3.3g joghurt

2 kcal

Összesen 218 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1556.3 g
Cink

4 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

56 mg
Vas

5 mg
Magnézium

152 mg
Foszfor

433 mg
Nátrium

884 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

95.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

103.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

270 micro

Összesen 495 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.7 g

Zsír

Összesen

37.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6225.3 g
Cink

16 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

225 mg
Vas

19 mg
Magnézium

606 mg
Foszfor

1732 mg
Nátrium

3535 mg
Réz

2 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

383.3 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

66 mg

Víz

Összesen

412.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

308 micro
Kolin:

167 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1080 micro

Összesen 1976 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

687.9 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

25 mg
Vas

2 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

191 mg
Nátrium

391 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

42.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

45.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A kézmeleg vizet összekeverjük a cukorral, olajjal és élesztővel egy tálban, majd félretesszük.
Amíg az élesztő felfut, addig egy másik tálba leszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a zabpelyhet és a sót, egy villával összekeverjük őket, majd egy kis mélyedést csinálunk a közepébe.
Az időközben kicsit felfutott élesztős-olajos vizet elkezdjük hozzáadagolni, közben a villával alaposan keverjük. Miután hozzáadjuk az összes folyadékot, tovább keverjük a villával, jó alaposan. Mikor a tészta felszívta a folyadékot, utána lisztezett kézzel jól átgyúrjuk, míg homogén nem lesz. Ha kicsit ragadós a tészta, nem kell megijedni. Ha nagyon ragadós, akkor egy kicsi lisztet lehet még hozzátenni, és újra alaposan átgyúrni.
Ha jól átgyúrtuk, elegyengetjük a tésztánkat az edényünkben, majd a tetejét megszórjuk liszttel. Ezután lefedjük (érdemes olyan kb 1,7-2 literes műanyag edénybe kikeverni, aminek van műanyag fedele, és ezt jól rá lehet zárni - nekem így sokkal szebben megkelt), és körülbelül 1,5-2 órán át hagyjuk kelni. Ez idő alatt kb. a duplájára fog megkelni.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára kiborítjuk, majd lisztes kézzel jól átgyúrjuk, és cipót formázunk belőle.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk, majd vizes késsel bemetsszük a tetejét, és körülbelül 2 evőkanálnyi joghurtot/kefirt/tejfölt/vizet kenünk el egyenletesen a tetején. Előmelegített sütőben kb. 20-25 perc, nem előmelegítettben körülbelül 30 perc alatt készre sütjük. A sülés 15-20 percétől érdemes néha rápillantani, hogy ne süljön túl.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20x5

A recept nem új, inkább az elkészítés menete más, mint amit eddig kipróbáltam. Az eredmény egy kellemes kenyér lett. Kellő rutinnal, minimál munkával nagyon finom kenyér készíthető belőle.

Hasonló receptek

Összes barna kenyér

Búzacsírás lenmagos cipó

Rozskovászos kenyér tang zhonggal Évi nénitől

Jénaiban sült teljes kiőrlésű kenyér

Házi magos-hagymás barnakenyér

Teljes kiőrlésű búzakenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Rozskovászos szendvicskenyér

Ez a fajta kenyér ideális a szendvicskészítéshez, mivel sűrűbb a szerkezete a buborékosabb társainál, így bátran meg lehet kenni azzal, amihez éppen kedvünk támad. Így nem kell attól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept