Nosalty logó

Egyszerű vörös curryalap

Name: Egyszerű vörös curryalap
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 2 cm Gyömbér; 3 gerezd Fokhagyma; őrölt 1 teáskanál Koriander; őrölt 0 teáskanál Római kömény; 1 teáskanál Garam masala; őrölt 0 tk Kurkuma; édes 1 teáskanál Fűszerpaprika; 3 közepes db Paradicsom vagy 3 dl paradicsomszósz; 0 ízlés szerint Só; 30 dkg Csirkemellfilé vagy más hús, ha hússal készítjük

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy fej vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
2 cm gyömbér
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál koriander
0.5 teáskanál római kömény
1 teáskanál garam masala
0.5 tk kurkuma
1 teáskanál fűszerpaprika
3 közepes db paradicsom (vagy 3 dl paradicsomszósz)
só ízlés szerint
30 dkg csirkemellfilé (vagy más hús, ha hússal készítjük)

Tápanyag és kalória

312

Kalória

18.1g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

164.3g

Víz

54.8g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
3g gyömbér

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
75g paradicsom

14 kcal
0g só

0 kcal
75g csirkemellfilé

90 kcal

Összesen 312 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
12g gyömbér

10 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g paradicsom

54 kcal
0g só

0 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal

Összesen 1249 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

19.4g vöröshagyma

7 kcal
9.7g napraforgó olaj

86 kcal
1.4g gyömbér

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
34.2g paradicsom

6 kcal
0g só

0 kcal
34.2g csirkemellfilé

41 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

18.1 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

311.3 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

193 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

164.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

337 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 312 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

72.6 g

Zsír

Összesen

93.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

219 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1245.2 g
Cink

3 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

97 mg
Vas

2 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

772 mg
Nátrium

159 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.9 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

657.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

281 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

303 micro
β-karotin

1349 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

376 micro

Összesen 1249 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141.8 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

154 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

879 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A hagymát nagyon apróra vágjuk és olajon nagyon kis lángon legalább 20 percig pirítjuk, hogy egészen barna legyen.
Ezalatt készítsük elő a fokhagymát, a gyömbért vágjuk össze, a paradicsomokat aprítsuk kis kockákra.
Ha a hagyma már szép barna, jöhet a fokhagyma összezúzva és a gyömbér, pirítsuk legalább 1-2 percig.
Ezután jöhet a többi fűszer további fél percre. Ne süssük túl a fűszereket!
Ha hússal készítjük, azt most adjuk hozzá és jól forgassuk össze, hogy mindenhol beborítsa a fűszeres paszta.
Öntsük fel 1-2 dl vízzel és lefedve forraljuk fel - illetve pároljuk, amíg a hús megpuhul.
Most beletehetjük a paradicsomokat vagy a paradicsomszószt és még főzzük így együtt 10 percig vagy amíg a hús megpuhul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ez egy nagyon egyszerű curryalap. Pontosan olyan üveges kiszerelésben árulják ezeket, mint a bolognai szószokat vagy az ehhez hasonló nagysikerű gyors megoldásokat. Ezt azonban, mint minden mást is, el lehet készíteni otthon. Nem csak elkészíteni, de be is lehet spejzolni belőle. Ha az ember legyárt belőle 2x, 3x vagy többször ekkora mennyiséget és kisebb adagokban beteszi a fagyasztóba, könnyen előránthatja vészhelyzetben, vagy akkor ha nincs ideje semmi extrára, de valami igazán gyomrot melengetőre vágyik. Olyan, mint egy pörkölt alap, csak sokkal fűszeresebb. Képzeljük csak el, az ember hazaér, alig áll a lábán, a család éhes. Talán van egy kis zöldség vagy hús, amit hazafelé vettünk a hentesnél. Talán még rizs is akad. Mire a hús lepirul, a rizs pedig megfő, ezt is felolvaszthatjuk, és azonnal tálalható az igazi indiai lakoma. De fogyasztható magában naan-nal vagy csapátival is.

Hasonló receptek

Összes távol-keleti szószok

Thai mogyorószósz

Édes-savanyú mártás egyszerűen

Kínai szilvaszósz

Cayenne chiliszósz

Curry-szósz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

karamellöntet

Vegán karamellszósz

Ezt a vegán karamellszószt mindössze percek alatt elkészíthetitek, utána viszont ezernyi dologra tudjátok használni!

Nosalty vegán

mártogatós

Zöldfűszeres mártogatós sült zöldségekkel

A sült zöldség igazán egészséges és ízletes választás, akár köretként készítjük, akár önmagában, laktató fogásként. Legjobb párosítása egy könnyed mártogatós, ami ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept