Egzotikus áfonyatorta cukormentesen
edan
12adag
Idő
100p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 5 db tojás
- 5 ek xilit (csapott)
- 4 púpozott ek zabliszt
- 2 ek kókuszreszelék
- 0.5 csomag sütőpor
- 1 csipet só
A vaníliakrémhez
- 1 l tej
- 0.5 db vanília
- 2 tasak vaníliás pudingpor
- 2 ek xilit
- 10 ml folyékony édesítőszer
- 2 dl habtejszín
- 1 csomag zselatinfix
Az áfonyazseléhez
- 500 g áfonya (lehet mirelit is)
- 250 g piros ribizli (vagy más piros gyümölcs, lehet mirelit is)
- 3.5 dl almalé (100%-os)
- 1 tasak epres pudingpor (vagy vaníliás ízű)
Tápanyag és kalória
266
Kalória
7.6g
Fehérje
34.5g
Szénhidrát
10.2g
Zsír
105.5g
Víz
93.5g
Koleszterin
2.6g
Élelmi rost
12.5g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 6% Zsír
A piskótához
-
23g tojás
29 kcal
-
4g xilit
10 kcal
-
7g zabliszt
27 kcal
-
1g kókuszreszelék
7 kcal
-
1g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A vaníliakrémhez
-
83g tej
47 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
8g vaníliás pudingpor
29 kcal
-
2g xilit
4 kcal
-
1g folyékony édesítőszer
0 kcal
-
17g habtejszín
49 kcal
-
2g zselatinfix
2 kcal
Az áfonyazseléhez
-
42g áfonya
24 kcal
-
21g piros ribizli
11 kcal
-
29g almalé
13 kcal
-
4g epres pudingpor
14 kcal
Összesen 266 kcal
- 5% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 6% Zsír
A piskótához
-
275g tojás
346 kcal
-
50g xilit
120 kcal
-
80g zabliszt
323 kcal
-
12g kókuszreszelék
79 kcal
-
6g sütőpor
3 kcal
-
0g só
0 kcal
A vaníliakrémhez
-
1000g tej
560 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
90g vaníliás pudingpor
343 kcal
-
20g xilit
48 kcal
-
10g folyékony édesítőszer
0 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
-
20g zselatinfix
26 kcal
Az áfonyazseléhez
-
500g áfonya
285 kcal
-
250g piros ribizli
137 kcal
-
350g almalé
161 kcal
-
45g epres pudingpor
171 kcal
Összesen 3186 kcal
- 5% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 6% Zsír
A piskótához
-
9.5g tojás
12 kcal
-
1.7g xilit
4 kcal
-
2.8g zabliszt
11 kcal
-
0.4g kókuszreszelék
3 kcal
-
0.2g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A vaníliakrémhez
-
34.4g tej
19 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
3.1g vaníliás pudingpor
12 kcal
-
0.7g xilit
2 kcal
-
0.3g folyékony édesítőszer
0 kcal
-
6.9g habtejszín
20 kcal
-
0.7g zselatinfix
1 kcal
Az áfonyazseléhez
-
17.2g áfonya
10 kcal
-
8.6g piros ribizli
5 kcal
-
12g almalé
6 kcal
-
1.5g epres pudingpor
6 kcal
Összesen 111 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
7.6 g
Zsír
-
Összesen
10.2 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
94 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
472.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
170 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
21 mg
-
Foszfor
149 mg
-
Nátrium
120 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
34.5 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
105.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
80 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
13 mg
-
D vitamin:
20 micro
-
K vitamin:
11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
69 mg
-
Retinol - A vitamin:
78 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
28 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
161 micro
Összesen 266 kcal
- 5% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
91.3 g
Zsír
-
Összesen
122.5 g
-
Telített zsírsav
65 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
1122 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5669.3 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
111 mg
-
Kálcium
2044 mg
-
Vas
13 mg
-
Magnézium
255 mg
-
Foszfor
1792 mg
-
Nátrium
1438 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
414.3 g
-
Cukor
150 mg
-
Élelmi rost
32 mg
Víz
-
Összesen
1265.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
965 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
8 mg
-
C vitamin:
153 mg
-
D vitamin:
244 micro
-
K vitamin:
132 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
-
Kolin:
827 mg
-
Retinol - A vitamin:
935 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
341 micro
-
β-crypt
22 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1932 micro
Összesen 3186 kcal
- 5% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
3.1 g
Zsír
-
Összesen
4.2 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
195 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
4 mg
-
Kálcium
70 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
9 mg
-
Foszfor
62 mg
-
Nátrium
49 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
14.2 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
43.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
33 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
-
Kolin:
28 mg
-
Retinol - A vitamin:
32 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
12 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
66 micro
Összesen 111 kcal
Elkészítés
A piskótához
- 1 liter tejbe tegyük bele a vaníliarudat, így főzzünk meg 2 csomag vanília ízű pudingot, amikor besűrűsödött, akkor tegyük hozzá a nyírfacukrot és az édesítőt is. Fedjük le folpack-kal (a fólia érintkezzen a krémmel), így nem fog megbőrösödni a teteje, hagyjuk teljesen kihűlni. Ez legalább 4-5 óra állást jelent hideg helyen.
- Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. A tojásokat válasszuk szét. A zablisztbe szórjuk bele a kókuszt és a fél csomag sütőport, fakanállal keverjük át.
- A tojások fehérjét a csipet sóval és 3 ek nyírfacukorral verjük kemény habbá.
- A tojások sárgáját a maradék 2 ek nyírfacukorral keverjük habverővel habosra (3-4 perc).
- A fehérjére öntsük rá a sárgáját, és alulról felfelé irányuló mozdulatokkal, fakanállal keverjük bele Ha már márványos a massza, szórjuk bele a lisztes keverék egyik felét, keverjük tovább, ha már nem látunk csomókat a habban, adjuk hozzá a liszt másik felét is.
- Egy kb. 23 cm átmérőjű tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, és óvatosan töltsük bele a masszát, egyengessük simára a tetejét, és helyezzük a sütőbe, mérsékeljük a tüzet 155 fokra. Tűpróbáig süssük, de 40 percig ne nyissuk ki a sütőajtót. (Nekem 48 perc alatt készült el.) Ha megsült a piskóta, fejjel lefelé fordítva helyezzük egy rácsra - még ne távolítsuk el a keretét. Ha langyosra hűlt: vágjuk körbe a forma mellet, távolítsuk el róla a keretet, és így hagyjuk teljesen kihűlni. (Ez 1,5-2 óra.) Kihűlés után vágjuk ketté keresztben.
- A vaníliapudingból távolítsuk el a vaníliarudat. Verjük habbá a tejszínt, a 1 perc után adjuk hozzá a zselatinfixet. A pudingot is keverjük át habverővel, öntsük rá a tejszínt, és egyneműsítsük a krémet.
- Az 1. tortalapot helyezzük vissza a tortaforma aljába, öntsük rá a vaníliakrémet, és simítsuk el. Helyezzük a krém tetejére a 2. tortalapot.
- 3 dl almalevet öntsük egy kis lábasba, és tegyük fel a tűzre. A maradék fél dl almalével keverjük simára az eper ízű pudingot, öntsük a meleg almaléhez, és főzzük sűrűre. Ha felforrt, adjuk hozzá a gyümölcsöket. Óvatosan keverjük át, és öntsük a 2. piskótalap tetejére. (Ha fagyasztott gyümölcsöt használunk, előtte érdemes meleg vízzel leöblíteni, hogy a felesleges jeges darabok ne higítsák tovább a gyümölcskrémet.)
- Hűtsük a tortánkat legalább 6 órán át.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 50 p
- Sütés hőfoka: 155 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 23
A családom szerint a tészta csak ürügy a krém elfogyasztására. Ez a torta ennek az elvnek a mentén készült: édes, krémes, gyümölcsös.
Hasonló receptek
Meggyes torta Habcsók Mézi konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán trópusi pavlova
Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...
Legegyszerűbb epertorta
Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...
Klasszikus retró gyümölcstorta
Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept