Nosalty logó

Egzotikus almalekvár

Name: Egzotikus almalekvár
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Alma; 3 db Narancs nagyobb; 2 db Citrom nagyobb; 1 db Vanília; 5 db Zöld kardamom magjai; 5 dkg Gyömbér friss, reszelt; 1 ek Fahéj őrölt; 1 kávéskanál Szegfűszeg őrölt; 30 dkg Virágméz vegyes; 20 g Zselatin; 0 csomag Befőtt tartósító

Évi néni

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg alma
3 db narancs (nagyobb)
2 db citrom (nagyobb)
1 db vanília
5 db zöld kardamom (magjai)
5 dkg gyömbér (friss, reszelt)
1 ek fahéj (őrölt)
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
30 dkg virágméz (vegyes)
20 g zselatin
0.5 csomag befőtt tartósító

Tápanyag és kalória

590

Kalória

7.6g

Fehérje

152.5g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

571.4g

Víz

Koleszterin

16.3g

Élelmi rost

127.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

500g alma

234 kcal
195g narancs

67 kcal
85g citrom

13 kcal
0g vanília

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
13g gyömbér

10 kcal
1g fahéj

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
75g virágméz

228 kcal
5g zselatin

17 kcal
5g befőtt tartósító

19 kcal

Összesen 590 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

2000g alma

936 kcal
780g narancs

268 kcal
340g citrom

52 kcal
0g vanília

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
50g gyömbér

40 kcal
3g fahéj

7 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
300g virágméz

912 kcal
20g zselatin

67 kcal
20g befőtt tartósító

77 kcal

Összesen 2359 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

56.9g alma

27 kcal
22.2g narancs

8 kcal
9.7g citrom

1 kcal
0g vanília

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
1.4g gyömbér

1 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8.5g virágméz

26 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
0.6g befőtt tartósító

2 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

264 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

110 mg
Vas

1 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

152.5 g
Cukor

128 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

571.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

121 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

225 micro
β-crypt

225 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

321 micro

Összesen 590 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.5 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1056.1 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

439 mg
Vas

6 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

337 mg
Nátrium

72 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

610 g
Cukor

511 mg
Élelmi rost

65 mg

Víz

Összesen

2285.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

485 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

256 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

64 micro
β-karotin

899 micro
β-crypt

898 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1283 micro

Összesen 2359 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

30.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

10 mg
Nátrium

2 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

Az almát megpucoljuk, magházát kivágjuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük (ez 2 kg).
A gyömbért megpucoljuk, és finom reszelőn lereszeljük, az almához adjuk.
A vaníliarúd belsejét kikaparjuk, az almához adjuk.
A kardamom belsejéből a magokat az almához keverjük a fahéj és szegfűszeg társaságában.
A narancsokat és citromokat megmossuk, megtöröljük, finom reszelőn héjukat lereszeljük (fehér részét nem!!!), az almához adjuk, majd levüket kifacsarva azt is.
Végül jön a méz, majd a zselésítő, végül a tartósító. Összefőzzük, aztán kifertőtlenített, száraz üvegekbe tesszük, lefedjük dupla réteg celifánnal, a tetővel.
Következik a száraz dunszt, amiben szépen kihűl 2-3 nap alatt. Innen már a kamra polcaira kerülnek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 15 p

Barátnőm mesés telkén megérettek az almák (vegyesen: piros, zöld, golden), és lepottyantak, de ő szemfülesen ott állt, és gyosan felkapkodta őket, megtöltött velük egy óriási szatyrot, és már fuvarozta is hozzám. Én pedig nem voltam rest, azonnal nekiláttam a feldolgozásának. Készült ez a finomság, valamint csak (3 nagy üveg), valamint gyömbéres is, mivel az a gyengém. Már megpróbáltam az erkélyemen gyömbért termeszteni, de nagyon lassan megy. Egy jó párás fóliasátorban biztosan nagyobb sikerrel járnék. Vittem kóstolót a munkahelyemre, és azonnal el is fogyott. Kell ennél nagyobb elismerés?

Hasonló receptek

Összes gyümölcslekvár

Cseresznyedzsem egyszerűen

Gránátalmás vegyes lekvár

Málnás rebarbaralekvár

Chia jam

Szőlőlekvár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcslekvár

Szederlekvár

Ha szeretitek a szedret, akkor főzzetek be pár üvegnyi lekvárt, hogy egész évben élvezhessétek a zamatát!

Rosanics Petra

eperlekvár

Málnás eperlekváros kenyér camembert-rel, ahogy McMenemy Márk készíti

A lekvárfőzés az egyik legjobb módja annak, hogy egy kicsit eltegyük magunknak a nyarat a hűvösebb hónapokra is. A szezon legédesebb-illatosabb gyümölcseiből könnyen és gyorsan ...

Vénusz

gyümölcslekvár

Áfonyalekvár

Nyáron érdemes minden kedvenc gyümölcsünkből befőzni pár üveg lekvárt, hogy a szomorkásabb, hidegebb hónapokra is jusson belőlük. Készíthetjük friss és fagyasztott gyümölcsből ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept