Nosalty logó

Egzotikus kacsa

Name: Egzotikus kacsa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 6 evőkanál Finomliszt; 3 evőkanál Étkezési keményítő; 2 tk Szódabikarbóna; 2 db Tojás; 2 ek Szezámolaj vagy napraforgó olaj; 2 dl Víz annyi, hogy sűrű palacsintamassza állagú legyen; 1 csipet Só; 2 közepes db Kacsamell csirkemellel is lehet; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Szezámolaj vagy napraforgó olaj; 1 dl Félszáraz fehérbor; 1 csapott ek Cukor; 100 ml Szójaszósz az édesebbik; 2 ek Méz vagy cukor; 1 csipet Só; 2 tk Balzsamecet; 80 ml Víz éppen annyi, hogy folyékony legyen; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 5 dl Napraforgó olaj bő olajban kell kisütni

Butterfly

Egzotikus kacsa

2adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta:

6 evőkanál finomliszt
3 evőkanál étkezési keményítő
2 tk szódabikarbóna
2 db tojás
2 ek szezámolaj (vagy napraforgó olaj)
2 dl víz (annyi, hogy sűrű palacsintamassza állagú legyen)
1 csipet só

Húspác:

2 közepes db kacsamell (csirkemellel is lehet)
fehér bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 ek szezámolaj (vagy napraforgó olaj)
1 dl félszáraz fehérbor
1 csapott ek cukor

Szósz:

100 ml szójaszósz (az édesebbik)
2 ek méz (vagy cukor)
1 csipet só
2 tk balzsamecet

Sűrítéshez:

80 ml víz (éppen annyi, hogy folyékony legyen)
1 evőkanál étkezési keményítő

Sütés:

5 dl napraforgó olaj (bő olajban kell kisütni)

Tápanyag és kalória

3112

Kalória

89.3g

Fehérje

95.6g

Szénhidrát

261.4g

Zsír

561.9g

Víz

488g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

27.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta:

45g finomliszt

164 kcal
23g étkezési keményítő

86 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Húspác:

400g kacsamell

540 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
50g félszáraz fehérbor

42 kcal
5g cukor

19 kcal

Szósz:

50g szójaszósz

30 kcal
25g méz

76 kcal
0g só

0 kcal
2g balzsamecet

2 kcal

Sűrítéshez:

40g víz

0 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

Sütés:

213g napraforgó olaj

1879 kcal

Összesen 3112 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta:

90g finomliszt

328 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
110g tojás

138 kcal
20g szezámolaj

177 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Húspác:

800g kacsamell

1080 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
20g szezámolaj

177 kcal
100g félszáraz fehérbor

84 kcal
10g cukor

39 kcal

Szósz:

100g szójaszósz

60 kcal
50g méz

152 kcal
0g só

0 kcal
4g balzsamecet

4 kcal

Sűrítéshez:

80g víz

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Sütés:

425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 6224 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta:

4.3g finomliszt

16 kcal
2.2g étkezési keményítő

8 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
5.3g tojás

7 kcal
1g szezámolaj

9 kcal
9.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Húspác:

38.6g kacsamell

52 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g szezámolaj

9 kcal
4.8g félszáraz fehérbor

4 kcal
0.5g cukor

2 kcal

Szósz:

4.8g szójaszósz

3 kcal
2.4g méz

7 kcal
0g só

0 kcal
0.2g balzsamecet

0 kcal

Sűrítéshez:

3.9g víz

0 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal

Sütés:

20.5g napraforgó olaj

181 kcal

Összesen 301 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
26% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

89.3 g

Zsír

Összesen

261.4 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

90 g
Koleszterin

488 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5083.5 g
Cink

9 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

99 mg
Vas

13 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

1036 mg
Nátrium

3718 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

95.6 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

561.9 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

173 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

91 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

381 mg
Retinol - A vitamin:

173 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

252 micro

Összesen 3112 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
26% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

178.6 g

Zsír

Összesen

522.8 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

228 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

180 g
Koleszterin

976 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10167 g
Cink

18 mg
Szelén

174 mg
Kálcium

198 mg
Vas

25 mg
Magnézium

239 mg
Foszfor

2071 mg
Nátrium

7436 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

191.3 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

1123.8 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

347 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

182 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

103 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

289 micro
Kolin:

762 mg
Retinol - A vitamin:

347 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

503 micro

Összesen 6224 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
26% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

490.4 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

359 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

54.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

Tészta:

A tészta hozzávalóiból palacsintatésztát keverünk, kicsit sűrűbbnek kell lennie.
Hagyjuk állni, míg a húst bepácoljuk.

Húspác:

A húst vékony csíkokra vágjuk, majd bepácoljuk a hozzávalókkal.
Egy fél órát hagyjuk állni, hogy jól átjárja a pác.
Ezután jól összeforgatjuk a húst és a sűrű masszát.
Bő olajban aranybarnára sütjük, majd egy hőálló tálba kiszedjük.

Szósz:

A szósz hozzávalóit, szintén összekeverjük egy kis tálba.
Miután kisütöttük a húst, a szószt felforraljuk egy edényben.
Ha már forr, beleforgatjuk a bundás húsokat, majd a vízzel elkevert étkezési keményítőt rálocsoljuk a szójaszószos húsra. Azért kell így besűríteni, mert először a hús felszívja a forró mézes-szójaszószt (jobban rátapad), majd a rálocsolt keményítős víztől szép fényes és ragacsos lesz. :)

Sűrítéshez:

A vizet és az étkezési keményítőt összekeverjük egy kis tálba. Annyi vizet kell hozzáadni, hogy folyékony legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Amikor kínait eszünk, mindig rendelünk egzotikus kacsát. A hétvégén szerettük volna otthon is elkészíteni, de csak egy videót találtunk róla az interneten (még angol oldalakon sem volt recept róla :( ), és csak a hozzávalók voltak feltüntetve, a mennyiség nem. Így a szezámmagos csirke tésztáját vettük alapul, a többit pedig ízlésünk szerint találtuk ki. Az eredmény tökéletes, megéri elkészíteni. :)

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Szezámmagos csirkefalatok tésztával

Kínai sült oldalas zöldséges tésztával

Kínai szezámmagos csirkegolyó

Édes-savanyú csirke Évi nénitől

Chilis gyömbéres csirke pak-choi-jal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept