Nosalty logó

Éjjel kelesztett fonott kakaós kalács

Name: Éjjel kelesztett fonott kakaós kalács
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Finomliszt; 1 db Tojássárgája; 60 g Nádcukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; meleg 1 dl Tej; 5 g Instant élesztő; 2 teáskanál Vaníliaaroma; olvasztott 4 ek Vaj; meleg 0 dl Tej; 1 teáskanál Nádcukor; olvasztott 1 tk Vaj

Nihonka

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

300 g finomliszt
1 db tojássárgája
60 g nádcukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
1.5 dl tej
5 g instant élesztő
2 teáskanál vaníliaaroma
4 ek vaj

Kenéshez

0.5 dl tej
1 teáskanál nádcukor
1 tk vaj

Tápanyag és kalória

252

Kalória

5.6g

Fehérje

38.7g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

7.2g

Víz

44.1g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

38g finomliszt

137 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
8g nádcukor

29 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
19g tej

11 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Kenéshez

6g tej

4 kcal
1g nádcukor

2 kcal
1g vaj

6 kcal

Összesen 252 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g nádcukor

228 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
150g tej

84 kcal
5g instant élesztő

16 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
56g vaj

402 kcal

Kenéshez

50g tej

28 kcal
5g nádcukor

19 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 2006 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

44.6g finomliszt

162 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
8.9g nádcukor

34 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
22.3g tej

12 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
1.5g vaníliaaroma

0 kcal
8.3g vaj

60 kcal

Kenéshez

7.4g tej

4 kcal
0.7g nádcukor

3 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 297 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.6 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

7.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 252 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

44.8 g

Zsír

Összesen

65.1 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

352 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1308.5 g
Cink

4 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

382 mg
Vas

6 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

525 mg
Nátrium

145 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

309.3 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

57.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

507 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

230 micro
Kolin:

211 mg
Retinol - A vitamin:

497 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

117 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

277 micro

Összesen 2006 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

194.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

8.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

Tészta

Az olvasztott vajon és kakaón kívül mindent berakunk a kenyérsütőgép üstjébe, majd összegyúratjuk a tésztát (akinek nincs gépe, az kézzel készítse el). Gyúrás közben belecsurgatjuk az olvasztott vajat, majd tovább dolgoztatjuk a gépet.
Ezután lazán még egyszer átgyúratjuk a géppel, és a végén hozzáadjuk a kakaót. Ekkor már éppen csak egy kicsit keverni, hogy csíkos maradjon a tészta. Ha tovább keverjük, akkor legfeljebb az egész kakaós lesz, ez sem probléma.
Ezután a tésztánkat rúd formára nyújtjuk lisztezett deszkán, majd elfelezzük. Összefonjuk, a végeit összecsippentjük, hogy ne nyíljon szét.
Egy gömbölyű (kb. 22cm), alacsonyabb kerek formába helyezzük körbetekerve. Letakarjuk, és a végén berakjuk a hűtőbe reggelig.
Másnap kivesszük a tésztát, megkenjük a meleg cukros tejjel, majd berakjuk 100 fokra állított sütőbe kb. 20 percre, majd 170 fokon kb. 50 perc alatt készre sütjük. A megsült kalácsot újra megkenjük a megmaradt cukros tejjel, és hagyjuk kihűlni.

Kenéshez

A tejet felmelegítjük, és belekeverjük a cukrot, vajat. Ezzel fogjuk megkenni sütés előtt és után a tésztánkat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Az utóbbi időben gyakran készítek kalácsféléket. Ha több a teendőm, akkor előző nap este elkészítem a tésztát, és reggel csak megsütöm.

Hasonló receptek

Összes kalács

Teljes kiőrlésű hagymás kalács

Mazsolás kalács csokival és fahéjjal

Teljes kiőrlésű lisztből készült alap kelt tészta

Foszlós kakaós kalács Éva házias konyhájától

Kulák kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept