Nosalty logó

Éjjel kelesztett szezámmagos teljes kiőrlésű bucik

Name: Éjjel kelesztett szezámmagos teljes kiőrlésű bucik
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 14 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 14 dkg Finomliszt; 1 ek Nádcukor; 1 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Instant élesztő; 20 g Vaj; 1 dl Víz; 1 db Tojás kenéshez; fekete és fehér 2 ek Szezámmag

Nihonka

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

14 dkg teljes kiőrlésű liszt
14 dkg finomliszt
1 ek nádcukor
1 kávéskanál só
1 kávéskanál instant élesztő
20 g vaj
1.8 dl víz
1 db tojás (kenéshez)
2 ek szezámmag

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

219

Kalória

6.4g

Fehérje

37.7g

Szénhidrát

5.4g

Zsír

42.5g

Víz

37.2g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír

23g teljes kiőrlésű liszt

77 kcal
23g finomliszt

85 kcal
2g nádcukor

6 kcal
1g só

0 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
3g vaj

24 kcal
30g víz

0 kcal
9g tojás

12 kcal
2g szezámmag

13 kcal

Összesen 219 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír

140g teljes kiőrlésű liszt

465 kcal
140g finomliszt

510 kcal
10g nádcukor

38 kcal
4g só

0 kcal
4g instant élesztő

13 kcal
20g vaj

143 kcal
180g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 1318 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír

24.7g teljes kiőrlésű liszt

82 kcal
24.7g finomliszt

90 kcal
1.8g nádcukor

7 kcal
0.7g só

0 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
3.5g vaj

25 kcal
31.7g víz

0 kcal
9.7g tojás

12 kcal
2.5g szezámmag

14 kcal

Összesen 232 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

512.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

42 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

274 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

42.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 219 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.3 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3076.4 g
Cink

7 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

251 mg
Vas

10 mg
Magnézium

255 mg
Foszfor

818 mg
Nátrium

1642 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

226.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

255 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

214 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

206 micro
Kolin:

209 mg
Retinol - A vitamin:

212 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

577 micro

Összesen 1318 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

542.6 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

290 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

45 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A liszteket, cukrot, sót és élesztőt összekeverjük a vajjal. Ezután fokozatosan a vizet adagolva, kész tésztává gyúrjuk, vagy keverjük egy tálban. (Én kenyérsütőgépbe rakok mindent, és már csak a kész tésztával dolgozom.)
Az elkészült tésztából egy rudat sodrunk, majd kisebb szeletekre felvágjuk. (Nekem szilikon formám van, de akinek nincs, egy gömbölyű süti formát olajozzon ki, abban is el lehet készíteni.)
A szelet tésztát megformázzuk, majd a formába helyezzük. Hagyhatunk egy kis közt, hiszen jól meg fog kelni reggelig. Ezután olajozott fóliával letakarjuk, és reggelig a hűtőbe tesszük.
Reggel elővesszük, és 30 percig meleg helyen hagyjuk kicsit kelni még. Ezután megkenjük egy kis tojással (vagy langyos vízzel), és gazdagon megszórjuk szezámmaggal.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve kenjük meg egy kis vízzel, és hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 23

Egyre jobban szeretem este elkészíteni a másnapra tervezett kelesztett anyagokat. Reggel csak meg kell sütni, és már kész is a ropogós péksütemény. Ez egy nagyon finom, foszlós buci recept, szükséges hozzá finomliszt is, mert ha nem keverem, akkor elég kemény, rágós lesz a tésztája.

Hasonló receptek

Összes buci

Teljes kiőrlésű mini bagett

Ropogós paradicsomos-kukoricás bucik

Tepertővel töltött rozsos zsemle

Rozsos paleo buci

Hamburger puffancs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept