Nosalty logó

Éjszakai graham kenyér

Name: Éjszakai graham kenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Graham-liszt; 8 dkg Finomliszt; 17 dkg Rétesliszt; 14 dkg Öregtészta; 1 dl Joghurt; 1 dl Víz; 7 g Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 tk Só; 2 teáskanál Napraforgó olaj

mumuska

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

10 dkg graham-liszt
8 dkg finomliszt
17 dkg rétesliszt
14 dkg öregtészta
1 dl joghurt
1 dl víz
7 g élesztő
1 teáskanál cukor
1 tk só
2 teáskanál napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

430

Kalória

12g

Fehérje

85.5g

Szénhidrát

3.9g

Zsír

60.8g

Víz

3.3g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
2% Zsír

25g graham-liszt

83 kcal
20g finomliszt

73 kcal
43g rétesliszt

155 kcal
35g öregtészta

79 kcal
25g joghurt

15 kcal
25g víz

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 430 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
2% Zsír

100g graham-liszt

332 kcal
80g finomliszt

291 kcal
170g rétesliszt

619 kcal
140g öregtészta

316 kcal
100g joghurt

61 kcal
100g víz

0 kcal
7g élesztő

7 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1716 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
2% Zsír

13.9g graham-liszt

46 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
23.7g rétesliszt

86 kcal
19.5g öregtészta

44 kcal
13.9g joghurt

9 kcal
13.9g víz

0 kcal
1g élesztő

1 kcal
0.7g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 240 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
2% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1037.9 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

53 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

203 mg
Nátrium

694 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

60.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 430 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
2% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.9 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4151.8 g
Cink

6 mg
Szelén

130 mg
Kálcium

210 mg
Vas

7 mg
Magnézium

207 mg
Foszfor

811 mg
Nátrium

2775 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

342 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

243.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

190 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

280 micro

Összesen 1716 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
2% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

579 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

387 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

33.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Az összes hozzávalót gépbe tesszük, és 20 perc alatt kidagasztatjuk. Persze ezt lehet kézzel is csinálni.
Kb. egy órát hagyjuk pihenni, amíg duplájára nem kel.
Kinyomkodjuk belőle a levegőt, és megformázzuk.
Sütőpapírral bélelt jénaiba tesszük, és hűvös helyen hagyjuk egy éjszakát kelni.
Reggel még hidegen betesszük a sütőbe (megspricceljük vízzel), majd együtt hagyjuk felmelegedni őket, és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Este már túl későn értem haza, hogy kenyeret süssek, de vasárnap reggel jól jött volna a friss kenyér. Mivel már süteményt és péksüteményt sütöttem már úgy, hogy éjszaka a hűtőben pihentek, gondoltam, hogy kipróbálom a kenyérrel is. Mikor a hűtőbe tettem volna, akkor vettem észre, hogy nem fog beférni. De nem adtam fel! Gondoltam, akkor kiteszem az erkélyre! Viszont mínusz 4 fokot ígértek éjszakára! Ekkor jött az ötletem, hogy a dunsztolásra rendszeresített régi plédbe bugyolálom, és dobozba teszem. Másnap reggel ébredés után rögtön az erkélyre mentem, hogy lássam mi történt. Még én is meglepődtem, hogy milyen szépen megkelt. Viszont elkövettem egy hibát, amitől majdnem idegösszeomlást kaptam. A hiba a következő volt: bevágtam a kenyeret, amitől - mint a lufi, aminek a száját kikötik - összeesett. Úgy gondoltam (kissé remegő szájszéllel), hogy ennél rosszabb már nem lehet, így hát betettem sülni! És nem bántam meg!!!

Hasonló receptek

Összes korpás kenyér

Zabkorpás házi kenyér

Joghurtos graham kenyér Katharosztól

Kukoricadarás graham kenyér

Ronda és finom kenyér

Korpás kenyér 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

lepénykenyér

Somun lepénykenyér, amibe minden jót beletölthetsz

Miért vennél a boltban lepényt, ha otthon is el tudod készíteni? Hidd el, nem olyan körülményes, mint amilyennek elsőre tűnik, ráadásul sokkal finomabb, mint bármelyik csomagolt. Gyros ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept