Éjszakai pogácsa
Tunder70
10adag
Idő
80p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 0.5 kg finomliszt
- 2 dl tejföl
- 2.5 dkg élesztő
- 0.5 dl tej (langyos, az élesztőhöz)
- 1 ek só
- 2 db tojássárgája
- 250 g margarin
A tetejéhez
- 2 db tojásfehérje
- 20 dkg trappista sajt
Tápanyag és kalória
494
Kalória
12.3g
Fehérje
40.2g
Szénhidrát
31.4g
Zsír
44.6g
Víz
79.8g
Koleszterin
1.6g
Élelmi rost
1.2g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
50g finomliszt
182 kcal
-
20g tejföl
40 kcal
-
3g élesztő
3 kcal
-
5g tej
3 kcal
-
1g só
0 kcal
-
4g tojássárgája
13 kcal
-
25g margarin
179 kcal
A tetejéhez
-
8g tojásfehérje
4 kcal
-
20g trappista sajt
70 kcal
Összesen 494 kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt
1820 kcal
-
200g tejföl
396 kcal
-
25g élesztő
26 kcal
-
50g tej
28 kcal
-
11g só
0 kcal
-
40g tojássárgája
129 kcal
-
250g margarin
1793 kcal
A tetejéhez
-
80g tojásfehérje
42 kcal
-
200g trappista sajt
704 kcal
Összesen 4938 kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
36.9g finomliszt
134 kcal
-
14.7g tejföl
29 kcal
-
1.8g élesztő
2 kcal
-
3.7g tej
2 kcal
-
0.8g só
0 kcal
-
2.9g tojássárgája
9 kcal
-
18.4g margarin
132 kcal
A tetejéhez
-
5.9g tojásfehérje
3 kcal
-
14.7g trappista sajt
52 kcal
Összesen 363 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
12.3 g
Zsír
-
Összesen
31.4 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
945.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
25 mg
-
Kálcium
171 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
21 mg
-
Foszfor
168 mg
-
Nátrium
559 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
40.2 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
44.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
308 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
-
Kolin:
49 mg
-
Retinol - A vitamin:
294 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
167 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
54 micro
Összesen 494 kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
123.2 g
Zsír
-
Összesen
314 g
-
Telített zsírsav
97 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
130 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
-
Koleszterin
798 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9454.5 g
-
Cink
13 mg
-
Szelén
246 mg
-
Kálcium
1706 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
206 mg
-
Foszfor
1677 mg
-
Nátrium
5593 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
402.2 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
16 mg
Víz
-
Összesen
446.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3078 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
25 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
129 micro
-
K vitamin:
242 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
438 micro
-
Kolin:
489 mg
-
Retinol - A vitamin:
2936 micro
-
α-karotin
15 micro
-
β-karotin
1668 micro
-
β-crypt
15 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
536 micro
Összesen 4938 kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.1 g
Zsír
-
Összesen
23.2 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
697.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
18 mg
-
Kálcium
126 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
124 mg
-
Nátrium
412 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
29.7 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
32.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
227 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
-
Kolin:
36 mg
-
Retinol - A vitamin:
217 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
123 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
39 micro
Összesen 363 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal.
- Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, 2 db tojássárgáját, a tejfölt, sót, 10 dkg reszelt sajtot (elhagyható).
- Összeállítjuk a tésztát egy tálban.
- Lelisztezzük, letakarjuk egy konyhakendővel, és éjszakára betesszük a hűtőbe.
- Másnap kivesszük a hűtőből, egyszer átdolgozzuk a tésztát, mert a teteje egy kicsit cserepes lesz.
- Elnyújtjuk kb. 2 cm vastagságúra,a tészta tetejétkéssel vékonyan berácsozzuk.
- Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, kicsit megsöndörgetjük a pogácsa oldalát, hogy magasabb legyen.
- Kizsírozott tepsibe egymástól kb. 2 cm-re tesszük. A tetejét a tojásfehérjével bekenjük, majd megszórjuk reszelt sajttal (szezámmaggal is nagyon finom).
- 180 fokos előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Két gáztepsivel lesz belőle. Jó étvágyat!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 30x40
Ezt a receptet anyukámtól tanultam, már vagy 20 éve. Én azóta így készítem a pogit. Azért szeretem, mert nem kell hajtogatni a pogácsa tésztát, és így is leveles, réteges lesz. Senki nem mondja meg, hogy nem hajtogatott tésztából van. Sokkal gyorsabb így elkészíteni! Tudtad-e?Julianus barát is nehéz útja során huszonkét „hamu alatt sült” pogácsából élt. Sok más ősi mesénk kezdődik azzal, hogy a világgá ment hős hamuban sült pogácsával telt tarisznyával indult az ismeretlenbe. Legkorábbi belső-ázsiai eredetű népmeséinkben a hamuban sült pogácsa (a „hamvas pogácsa” vagy „turta”), nem a képzelet szülötte, hanem valóságos sütési technikára emlékeztet. Ezzel tarisznyázta fel a szegény ember fiait, amikor útra keltek szerencsét próbálni. Ezt osztotta meg meséink hőse az öreg koldussal, a rókával, a kisegérrel és a hangyákkal. A „pogácsa” nem tekinthető hungarikumnak, mivel általánosan elterjedt más országokban is, bár nálunk a leggyakoribb, sok magyar változata ismert. (forrás: demokrata.hu)
Hasonló receptek
Villámgyors sajtos-túrós pogácsa
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Nagyiféle krumplis pogácsa
Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.
Sajtos pogácsa villámgyorsan
Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...
Tepertős pogácsa tejmentesen
Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept