Nosalty logó

Ekler fánk csokival

Szekeres Lajosné Klári

Ekler fánk csokival

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

10 dkg sertészsír
100 g víz
10 dkg finomliszt
4 db tojás
1 csipet só
1 csipet cukor

Töltelék

3 dl habtejszín
15 dkg étcsokoládé
7 dkg vaj
1 teáskanál napraforgó olaj
1 csipet só

Tápanyag és kalória

944

Kalória

12.3g

Fehérje

44.6g

Szénhidrát

80g

Zsír

115.6g

Víz

327.7g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

20.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
32% Zsír

Tészta

25g sertészsír

226 kcal
25g víz

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Töltelék

75g habtejszín

219 kcal
38g étcsokoládé

205 kcal
18g vaj

125 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 944 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
32% Zsír

Tészta

100g sertészsír

902 kcal
100g víz

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Töltelék

300g habtejszín

876 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
70g vaj

502 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3775 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
32% Zsír

Tészta

9.6g sertészsír

86 kcal
9.6g víz

0 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
21.1g tojás

27 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Töltelék

28.7g habtejszín

84 kcal
14.4g étcsokoládé

78 kcal
6.7g vaj

48 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 361 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
32% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

80 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

328 mg

Ásványi anyagok

Összesen

569.3 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

109 mg
Vas

4 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

250 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.6 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

115.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

407 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

82 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

173 mg
Retinol - A vitamin:

400 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

260 micro

Összesen 944 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
32% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

49.1 g

Zsír

Összesen

319.8 g
Telített zsírsav

167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1311 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2277.4 g
Cink

7 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

434 mg
Vas

17 mg
Magnézium

288 mg
Foszfor

1000 mg
Nátrium

427 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

178.4 g
Cukor

82 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

462.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1629 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

330 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

692 mg
Retinol - A vitamin:

1601 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

330 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1038 micro

Összesen 3775 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
32% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

30.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

218.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

42 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

153 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 361 kcal

Elkészítés

Tészta

A hideg vízbe beletesszük a zsírt, a csipet cukrot, és a csipet sót és feltesszük forrni. Ha felforrt, akkor hozzáadjuk a lisztet, és gyors mozdulatokkal addig keverjük, míg össze nem áll a tészta. Recsegő hangot ad ki, amikor elkészült.(kb. 2-3 perc)
A tésztába egyenként beleütjük a tojásokat,gyorsan összekeverjük. De a legjobb robotgéppel felverni. Amikor kész a tészta, habzsákba tesszük, és egy sütőfóliával kibélelt tepsibe kb. 10 cm csíkokat nyomunk, mint egy babapiskóta. Közben, amíg készítjük a tésztánkat, addig a sütőt 220 C fokra előmelegítjük.
Betoljuk a tepsit a sütőbe 10 percig sütjük ezen a hőfokon, majd visszavesszük 180 C fokra még 10-15 percig. Ha megsültek a fánkok, akkor még forrón recés késsel levágjuk a tejüket, hogy a gőz távozzon belőle.

Töltelék

Amíg hűlnek a fánkok felverjük a tejszínt(cukor nem kell a tejszínbe, mert ebben benne van) egy csipet sóval. A csokit, a vajat, az étolajjal vízgőz felett felolvasztjuk.
A tejszínhabot habzsákba szedjük és megtöltjük a ekler fánk alját, majd a tetejét olvasztott csokiba mártjuk. Máris fogyasztható ez a remek süti.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes töltött fánk

Fánk 7. - csokoládés

Meggyel töltött fánk

Fánk 13. - bécsi, lekvárral töltött

Túróval töltött fánk sütőben sütve

Eckler fánk ahogy Hencsibaba készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept