- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
Elállós bodzaszörp
bebe74
10adag
Idő
90p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 30 db bodzavirág
- 4 kg cukor
- 6 l víz
- 100 g citromsav
- 4 db citrom
- 0.5 kávéskanál borkén (vagy más tartósító)
Tápanyag és kalória
1558
Kalória
0.4g
Fehérje
403.3g
Szénhidrát
0.1g
Zsír
631.5g
Víz
-
Koleszterin
1g
Élelmi rost
400.1g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 0% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
0g bodzavirág
0 kcal
-
400g cukor
1548 kcal
-
600g víz
0 kcal
-
10g citromsav
0 kcal
-
68g citrom
10 kcal
-
0g borkén
0 kcal
Összesen 1558 kcal
- 0% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
0g bodzavirág
0 kcal
-
4000g cukor
15480 kcal
-
6000g víz
0 kcal
-
100g citromsav
0 kcal
-
680g citrom
105 kcal
-
0g borkén
0 kcal
Összesen 15585 kcal
- 0% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
0g bodzavirág
0 kcal
-
37.1g cukor
144 kcal
-
55.7g víz
0 kcal
-
0.9g citromsav
0 kcal
-
6.3g citrom
1 kcal
-
0g borkén
0 kcal
Összesen 145 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 0% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Foszfor
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
0.4 g
Zsír
-
Összesen
0.1 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
78 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
31 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
9 mg
-
Foszfor
6 mg
-
Nátrium
29 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
403.3 g
-
Cukor
400 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
631.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
19 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
-
Kolin:
2 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
4 micro
Összesen 1558 kcal
- 0% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Foszfor
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4 g
Zsír
-
Összesen
1.1 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
779.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
25 mg
-
Kálcium
314 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
89 mg
-
Foszfor
58 mg
-
Nátrium
287 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4032.8 g
-
Cukor
4001 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
6315.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
4 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
191 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
-
Kolin:
18 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
11 micro
-
β-crypt
72 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
40 micro
Összesen 15585 kcal
- 0% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Foszfor
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
0 g
Zsír
-
Összesen
0 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7.2 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
3 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
1 mg
-
Foszfor
1 mg
-
Nátrium
3 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
37.4 g
-
Cukor
37 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
58.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
-
Kolin:
0 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 145 kcal
Elkészítés
- Egy nagy fazékban 5 liter vizet és 3,5 kg cukrot addig forralunk, amíg a cukor elolvad, majd félretesszük hűlni.
- Amikor már éppen csak langyos, feloldjuk benne a citromsavat (ez egy egész doboz, elsőre talán rémisztően hangzik a mennyiség, de kell bele!) és fél kávéskanál borként.
- A maradék fél kg cukrot egy másik lábasban világosbarnára karamellizáljuk. Felöntjük 1 liter vízzel, persze megkeményedik, de újra felforraljuk, amíg a karamell fel nem olvad teljesen. Ezt az oldatot is lehűtjük szobahőmérsékletűre.
- A virágokat átnézzük, nincs-e rajta bogár. Lemosni nem kell, mert egy csomó finom virágpor megy kárba.
- Beletesszük egy kb. 10 literes edénybe.
- a lehetőleg bio citromot felkarikázzuk nagyjából fél cm-re. Ezt a virágokra dobjuk. (A sok citromsav ellenére fontos, hogy tegyünk bele, sokkal finomabb így.)
- Ráöntjük a kétféle, teljesen lehűlt oldatot. Biztonságos helyre tesszük az edényünket, és konyharuhával letakarjuk.
- 4-5 napig állni hagyjuk, és minden nap megkeverjük. Ezután fogunk egy nagy tésztaszűrőt, beleterítünk egy textilpelenkát vagy egy konyharuhát ,egy másik edénybe leszűrjük szörpöt .
- A leszűrt szörpöt palackokba átöntjük, és lezárjuk. Én sima 1,5 literes PET palackokat használok, persze nem olyan csinos mint a nagyi szörpje, de praktikus. Tetszés szerinti hígításban fogyasztjuk. Nagyon sokáig eláll, mi tél elején bontottuk fel az utolsót.
- Tipp: Ha van egy elég nagy fazekad, (kb. 8-10 literes), akkor ezt a két fázist egyben is meg lehet csinálni. Először elkészítjük a karamelles oldatot, és azt öntjük fel a többi vízzel, és olvasztjuk fel benne az összes cukrot, aztán ugyanúgy jöhet a folytatás. + még egy ötlet: ha PET palackban tároljátok a szörpöt, feltöltés után nyomjátok össze óvatosan a palackot úgy, hogy a lé feljöjjön a palack tetejéig, és ekkor csavarjátok rá a kupakot. Így teljesen légmentesen lehet lezárni, még biztosabban eláll a szörp.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 60 p
Pár éve akartam először bodzaszörpöt készíteni (hígíthatósat, tartósat), de a neten a receptek tömkelegéből valahogy nem találtam rá az igazira. Végül több receptet átböngészve kísérleteztem ki ezt, ami elsőre nagy sikert aratott. Azóta minden évben így készítem. Kb 8 liter lesz belőle.
Hasonló receptek
Vérnarancsos-kakukkfüves szörp
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...
A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Hasonló kategóriák
További receptek
Bodzaszörp egyszerűen
A bodzavirágzás a legszebb tavaszzáró esemény: a bokrok illatát messzire viszi a szél, és ekkor már csak a pár nap múlva kész bodzaszörp körül jár az eszünk!
Selymes forró csokoládé chilivel
Egy hideg téli napon mi eshetne jobban az embernek, mint egy sűrű, fűszeres forró csokoládé? Tálaljuk a kedvenc bögrénkben, halmozzunk a tetejére egy nagy adag tejszínhabot és ...
Bodzás eperszörp
Egyesítsük a májusvégi nagyágyúkat egy illatos, karakteres és aromás szörpben. Félúton az eperszörp és a bodzaszörp közt található ez a fantasztikus, frissítő találmány, ami a ...
Címlapról ajánljuk
Troll a konyhában heti ételmentő tipp: Sárközi Ákos pacallal töltött...
Ezen a héten is érkezik egy ételmentő tipp Sárközi Ákostól - érdemes végignézni videón, mit alkotott hét, címke nélküli meglepetéskonzervből a Troll a konyhában műsorában.
Magas koleszterin? A szakértők szerint nem csak a tányérod tartalmán...
Lássuk, hogyan segíthet a rendszeres mozgás a koleszterin és a szív egészségének támogatásában, szakértők szerint.
E. coli szennyeződés miatt visszahívták ezt a népszerű sajtot
E. coli baktériummal való fertőzést mutattak ki Franciaországból származó, nyers tejből készült sajtokban. A termékekből Magyarországra is érkezett.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Párizsi bundás szelet (klasszikus)
Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis nosztalgikusan finom fogásra vágysz, a retró párizsi bundás szelet biztos befutó. Puhára sült karaj vagy csirkemell, aranybarna tojásbunda és az ...
Még több top recept
Friss receptek
- Citromos csirke
- Gyömbéres sütőtökleves
- Loco Moco
- Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti
- Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
- Pumpkin spice tejberizs
Még több friss recept