Élesztőmentes tönkölybúzakenyér
NS
2adag
Idő
40p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 25 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 1 kávéskanál só
- 2 ek olívaolaj
- 0.5 kávéskanál szódabikarbóna
- 2 dl víz
Tápanyag és kalória
486
Kalória
12g
Fehérje
93.1g
Szénhidrát
10.4g
Zsír
115.4g
Víz
-
Koleszterin
16.4g
Élelmi rost
1.3g
Cukor
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
125g teljes kiőrlésű liszt
415 kcal
-
2g só
0 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
-
100g víz
0 kcal
Összesen 486 kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
250g teljes kiőrlésű liszt
830 kcal
-
4g só
0 kcal
-
16g olívaolaj
141 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
-
200g víz
0 kcal
Összesen 971 kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
53.2g teljes kiőrlésű liszt
177 kcal
-
0.9g só
0 kcal
-
3.4g olívaolaj
30 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
-
42.6g víz
0 kcal
Összesen 207 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
12 g
Zsír
-
Összesen
10.4 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1408 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
16 mg
-
Kálcium
45 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
147 mg
-
Foszfor
404 mg
-
Nátrium
783 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
93.1 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
16 mg
Víz
-
Összesen
115.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
-
Kolin:
39 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
6 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
275 micro
Összesen 486 kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
24 g
Zsír
-
Összesen
20.9 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2816.1 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
32 mg
-
Kálcium
90 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
295 mg
-
Foszfor
808 mg
-
Nátrium
1566 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
9 mg
Szénhidrát
-
Összesen
186.2 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
33 mg
Víz
-
Összesen
230.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
-
Kolin:
78 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
13 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
550 micro
Összesen 971 kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
5.1 g
Zsír
-
Összesen
4.4 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
599.2 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
19 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
63 mg
-
Foszfor
172 mg
-
Nátrium
333 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
39.6 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
49.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
-
Kolin:
17 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
3 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
117 micro
Összesen 207 kcal
Elkészítés
- Már most állítsuk rá az agyunkat, hogy az íze más lesz, az állaga más lesz, a külseje más lesz, de a végén szerelmesek leszünk, ha pedig nem, akkor lehet, hogy nem ő az igazi.
- Ha már ott hever előttünk egy tál, akkor gyorsan bele a száraz hozzávalókat (liszt, só, szódabikarbóna), majd az olajat is dobjuk bele.
- Minimális összekeverés után már adagolhatjuk is a vizet, miközben a másik kezünkben lévő fakanállal csak kavarjuk és kavarjuk, hogy a végén egy kissé ragadós, de klassz tésztát kapjunk.
- Nem lesz gond, ha kicsit magára hagyjuk, még előkészítjük a sütőformát és kibéleljük a sütőpapírral. Remek választás egy tisztességesebb őzgerinc (nekem inkább gidaméretű van) vagy egy hosszúkás kenyérforma, ebben kényelmesen ellesz a 25 dkg-s kis kenyérkénk.
- A behelyezés és a tészta eligazgatása után a már előmelegített sütőbe betolhatjuk, és türelmetlenkedhetünk 30-40 percet, míg elő nem húzunk majd egy csodálatosan felrepedt, belül puha és egészséges kenyeret. (Mivel a sütőm olyan régi, hogy csak na, ezért tippem a 180 fok, de jó lesz, nagyon jó lesz, tűpróba ajánlott.)
- A kenyeret gyorsan, alaposan tekerjük be egy konyharuhával és várjuk, hogy megpuhuljon. (Amikor azt hisszük, hogy ez tuti másnapra kiszárad, akkor szólok, hogy nem, persze, ha kint hagyjuk csak úgy, akkor megtörténik a baj.)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
A tönkölybúzakenyér receptjét havi rendszerességgel tüntetem el, vagy a gépem eszi meg, vagy a cetli lép le egy másik cetlivel, és amikor már majdnem elfelejtem, hogy létezik, akkor valahogy felbukkan. Szeretném megosztani és nem csak azokkal, akik átmeneti élesztőundorban szenvednek egy tükörbenézés miatt, hanem azokkal is, akiknek van fölös 40 percük egy kelesztés-dagasztás nélküli egészséges kenyérre. Jó tanács: ha bejött a recept, láncold a gépedhez, vagy varrasd magadra! Ja, és candida diétához is kiváló. Ja és Antal Vali az elkövető, érdemes olvasgatni az oldalt.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Ropogós bagett
Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!
Mindenmentes tökmaglisztes vekni
Ez a könnyen elkészíthető vekni a kenyerek jolly jokere: gluténmentes, laktózmentes, vegán, ugyanakkor egyáltalán nem száraz vagy ízetlen. Munka sincs sok vele, nem kell ...
Olívás Bagett
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept