Nosalty logó

Élesztős fánk

Name: Élesztős fánk
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 4 db Tojássárgája; 5 ek Sertészsír olvasztott vagy vaj; 1 kk Só; 4 ek Porcukor; 5 dkg Élesztő; 5 dl Tej meleg; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
1 db tojás
4 db tojássárgája
5 ek sertészsír (olvasztott vagy vaj)
1 kk só
4 ek porcukor
5 dkg élesztő
5 dl tej (meleg)
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

1475

Kalória

23.5g

Fehérje

137.2g

Szénhidrát

91.1g

Zsír

38.7g

Víz

186.5g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír

167g finomliszt

607 kcal
9g tojás

12 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
13g sertészsír

113 kcal
1g só

0 kcal
5g porcukor

18 kcal
8g élesztő

9 kcal
83g tej

47 kcal
71g napraforgó olaj

626 kcal

Összesen 1475 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
55g tojás

69 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
75g sertészsír

677 kcal
4g só

0 kcal
28g porcukor

108 kcal
50g élesztő

53 kcal
500g tej

280 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 8842 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír

45.1g finomliszt

164 kcal
2.5g tojás

3 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
3.4g sertészsír

31 kcal
0.2g só

0 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
22.6g tej

13 kcal
19.2g napraforgó olaj

169 kcal

Összesen 399 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.5 g

Zsír

Összesen

91.1 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

187 mg

Ásványi anyagok

Összesen

858.7 g
Cink

2 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

144 mg
Vas

3 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

276 mg
Nátrium

324 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

137.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

38.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

159 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

216 micro

Összesen 1475 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

141.3 g

Zsír

Összesen

546.6 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

243 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

172 g
Koleszterin

1119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5152 g
Cink

15 mg
Szelén

403 mg
Kálcium

861 mg
Vas

16 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

1656 mg
Nátrium

1943 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

823.4 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

232.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

382 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

178 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

291 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

792 micro
Kolin:

956 mg
Retinol - A vitamin:

374 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1299 micro

Összesen 8842 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

232.4 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

10.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 399 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés tejben, kevés porcukorral felfuttatjuk.
A tojásokat felverjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a felfuttatott élesztőt, és a liszt kivételével az összes hozzávalóval simára keverjük.
Hozzáadjuk a lisztet is, majd jó hólyagosra dolgozzuk. Lefedjük, és meleg helyen kelni hagyjuk.
Ha megkelt, akkor lisztezett deszkára borítjuk, ellapítjuk, és kiszaggatjuk. Lisztezett tálcára pakoljuk őket, és ismét kelni hagyjuk.
Olajban kisütjük, majd meghintjük porcukorral.
Házi baracklekvárral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p

14 éves korom óta imádok gyúrni, dagasztani és sütni. :) Egyik nagy kedvencünk a fánk. Ezt a receptet a TV paprika egyik számában olvastam, és azóta csak így készítem. Frissen felséges, másnapra már persze nem is nagyon marad...

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Gyors joghurtos fánk

Csokis fánk Anikusz konyhájából

Lekváros fánk

Fánk 4.

Szalagos fánk tejmentesen Puzsitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Káposztás paszuly gazdagon

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A tuti fogyás 10 pontja a dietetikustól – Ezek nélkül...

Rengeteg receptet és tanácsot látunk az interneten a gyors fogyással kapcsolatban, ám ezek vagy egyáltalán nem, vagy csak ideig-óráig működnek. A tartós testsúlycsökkentéshez most dietetikus nyújt segítséget, betartható életmódtippekkel.

KonyhaPro

Nem lehet elégszer elmondani: 4 egyszerű alapanyagcsere, ami a koleszterinednek...

Mert a legfontosabb változások is kis lépésekkel kezdődnek!

KonyhaPro

Ellenállhatatlan sütemények, melyeknek még az anyósod is elkéri a receptjét

Vannak sütemények, amelyekből egyetlen szelet sosem elég, és amelyek után szinte biztosan elhangzik a kérdés: na jó, de honnan van a recept? Mutatunk néhány ellenállhatatlan édességet és pár apró sütési praktikát, hogy a következő családi összejövetelen még az anyósod is elkérje a receptet!

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Friss receptek

Még több friss recept