Nosalty logó

Élesztős-vajas pogácsa

Name: Élesztős-vajas pogácsa
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 0 dl Fehérbor; 0 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 0 teáskanál Cukor; 25 dkg Vaj

vlaczo75

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 db tojás
1 csipet só
0.5 dl fehérbor
0.5 dl tej
2 dkg élesztő
0.5 teáskanál cukor
25 dkg vaj

Tápanyag és kalória

771

Kalória

13.8g

Fehérje

78.4g

Szénhidrát

43.7g

Zsír

46.2g

Víz

179.5g

Koleszterin

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
22g tojás

28 kcal
0g só

0 kcal
10g fehérbor

8 kcal
10g tej

6 kcal
4g élesztő

4 kcal
1g cukor

2 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 771 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
50g tej

28 kcal
20g élesztő

21 kcal
3g cukor

10 kcal
250g vaj

1793 kcal

Összesen 3851 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

50.9g finomliszt

185 kcal
11.2g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
5.1g fehérbor

4 kcal
5.1g tej

3 kcal
2g élesztő

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
25.4g vaj

182 kcal

Összesen 391 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

43.7 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

338.7 g
Cink

1 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

51 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

174 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

46.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

373 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

366 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 771 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

69.1 g

Zsír

Összesen

218.3 g
Telített zsírsav

131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

898 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1693.7 g
Cink

7 mg
Szelén

203 mg
Kálcium

255 mg
Vas

8 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

868 mg
Nátrium

208 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

391.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

231 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1865 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

340 micro
Kolin:

392 mg
Retinol - A vitamin:

1832 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

395 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

577 micro

Összesen 3851 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

172.4 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

23.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

187 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 391 kcal

Elkészítés

A megszitált 25 dkg lisztből, a tojásból, sóból, borból, cukorból és a tejben elkevert élesztőből tésztát gyúrunk. Cipót formálunk belőle és pihentetjük. A másik 25 dkg lisztbe belereszeljük a 25 dkg vajat és ezt is összegyúrjuk.
Az első tésztát liszttel meghintett gyúródeszkán négyszögre sodorjuk és ráhelyezzük a vajas tésztát. Négy sarkát ráhajtjuk a vajas tésztára úgy, hogy azt teljesen betakarja.
Téglalap alakúra kinyújtjuk, háromrét hajtjuk és 15 percig pihentetjük. A nyújtást és hajtogatást még egyszer megismételjük, az ismételt 15 percig pihentetett tésztát lisztezett gyúródeszkán kb. 1-2 cm vastagságúra kinyújtjuk.
Pogácsaszaggatóval vagy pohárral kiszúrjuk. A tetejét késsel bevagdaljuk és kb. fél óra hosszat pihentetjük. Megkenjük tojással és tepsire rakva, előmelegített sütőben (200°) hirtelen megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes vajas pogácsa

Vajas pogácsa tekovacs konyhájából

Vajas pogácsa - sokáig elálló

Kolbászos mini pogácsa

Zsíros pogácsa Marika konyhájából

Krumplis-vajas pogácsa Helénától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

juhtúrós pogácsa

25 dekás juhtúrós pogácsa

Hogy hol kezdődik az elronthatatlan túrós pogácsa? Hát 25 dekánál! A legegyszerűbb, mégis legfinomabb verzió, ami ránk maradt az utókorból, és milyen jó, hogy így lett! Bárkinek, ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept