Nosalty logó

Élesztős zserbó

Name: Élesztős zserbó
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Friss élesztő; 5 dkg Cukor kristály; 50 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 30 dkg Vaj; 20 dkg Dió darált; 15 dkg Cukor kristály; 15 dkg Sárgabaracklekvár; 20 dkg Cukor darált; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Napraforgó olaj; 3 ek Víz forró

befa

Élesztős zserbó

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 dkg friss élesztő
5 dkg cukor (kristály)
50 dkg finomliszt
1 db tojás
1 db tojássárgája
30 dkg vaj

A töltelékhez

20 dkg dió (darált)
15 dkg cukor (kristály)
15 dkg sárgabaracklekvár

A csokimázhoz

20 dkg cukor (darált)
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek napraforgó olaj
3 ek víz (forró)

Tápanyag és kalória

633

Kalória

8.3g

Fehérje

77.4g

Szénhidrát

34g

Zsír

20.6g

Víz

86.8g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

39.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

2g friss élesztő

2 kcal
4g cukor

16 kcal
42g finomliszt

152 kcal
5g tojás

6 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
25g vaj

179 kcal

A töltelékhez

17g dió

109 kcal
13g cukor

48 kcal
13g sárgabaracklekvár

35 kcal

A csokimázhoz

17g cukor

65 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 633 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

20g friss élesztő

21 kcal
50g cukor

194 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
300g vaj

2151 kcal

A töltelékhez

200g dió

1308 kcal
150g cukor

581 kcal
150g sárgabaracklekvár

417 kcal

A csokimázhoz

200g cukor

774 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 7586 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

1.2g friss élesztő

1 kcal
2.9g cukor

11 kcal
29.3g finomliszt

107 kcal
3.2g tojás

4 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
17.6g vaj

126 kcal

A töltelékhez

11.7g dió

77 kcal
8.8g cukor

34 kcal
8.8g sárgabaracklekvár

24 kcal

A csokimázhoz

11.7g cukor

45 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
1.4g víz

0 kcal

Összesen 444 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

34 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

265.7 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.4 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

20.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

184 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

180 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 633 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

100.1 g

Zsír

Összesen

407.8 g
Telített zsírsav

172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

113 g
Koleszterin

1042 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3188 g
Cink

15 mg
Szelén

218 mg
Kálcium

460 mg
Vas

17 mg
Magnézium

553 mg
Foszfor

1720 mg
Nátrium

188 mg
Réz

5 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

928.6 g
Cukor

479 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

247.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2208 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

567 micro
Kolin:

517 mg
Retinol - A vitamin:

2165 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

516 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

578 micro

Összesen 7586 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

187 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.5 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

127 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 444 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt összemorzsoljuk 5 dkg cukorral, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet, az egész tojás és a tojássárgáját, valamint 30 dkg vajat. Simára összegyúrjuk. Nem kell keleszteni!
A tésztát három egyforma részre osztjuk, és mindegyiket kb. 5 mm vastag lappá nyújtjuk. Az egyik lapot tepsibe fektetjük. A lekvár felével megkenjük, majd a fele dióval (melybe előzőleg belekeverünk 15 dkg cukrot) megszórjuk.
Rátesszük a második lapot, erre ismét lekvárt, majd a maradék diót szórjuk rá.
Ráborítjuk a harmadik lapot, lenyomkodjuk, és villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben megsütjük.
A tetejére csokimázat készítünk. 20 dkg cukrot megdarálunk, belekeverünk 2 ek kakaót, 2 ek napraforgó oljajat, 3 ek forró vizet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 30x20x6

"Kezdő" koromban találtam ezt a receptet egy újságban. Nagyon egyszerűnek tűnt, hát kipróbáltam. Elsőre sikerült, ráadásul finom is lett! Azóta bár több receptet is kaptam, ez maradt az én és családom kedvence.

Hasonló receptek

Összes zserbó

Zserbó Vircsike konyhájából

Zserbó egészségesen

Mézes zserbó

Zserbó Pancsika konyhájából

Zserbó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

sült gyümölcs

Ropogós sült banán villámgyorsan

Tökéletes gyors nasi, ha valami édesre vágysz. Kívül ropogós, belül puha és krémes. Eheted fagyival, mogyorókrémmel vagy karamellszósszal, de magában is isteni finom. Ha nem szeretnél ...

Fekete Melinda

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept